图为茅台酒厂包装车间。 本报记者 赵征南摄
小陈是仁怀市酒都大饭店的后勤人员，同时他还有一个副业——白酒销售。过去，利用在酒店工作的机会，他积极地向客人推销茅台镇的酱香酒，有时甚至无暇顾及自己的本职工作。每至岁末年初，“贩酒”都会给他带来一笔可观的收入，可今年他却更加珍惜在酒店的工作，修水管、弄网络……面对客人的需求，他随叫随到。因为，现在茅台镇的白酒卖不掉了，赚的钱远低于工资。
仁怀在等白酒市场回暖
茅台镇依山而建，原来在这里，漫山遍野都是酒厂。去年，很多酒厂都遇到了销售困境。虽然仁怀市至今不愿出具官方的停产数据，但去年，在高粱减产的情况下每斤均价依旧下降2-3毛却是不争的事实。高粱卖不掉就意味着买的人少了，而高粱又是白酒主原料，不再投粮或减少投粮的厂大量存在，甚至有酒企老板说，一半左右的酒厂已经关门。
对于这一点，仁怀官方倒是有话要说。仁怀市宣传部负责人老钟表示，停产确实客观存在，但停产并不意味着企业倒闭，关于停产原因分为两种：一种是原先生产的酒大量滞销，资金链断裂，企业没钱买粮投入新的生产周期；第二种，企业看到产业大势调整后主动选择观望。无论前者还是后者，酒还在，人还在，设备还在，只要市场有所恢复，他们便会立刻恢复生产。
仁怀市酒类发展局局长欧先奇说，尽管白酒业萧条，目前仁怀不存在酒厂工人失业问题，“制酒都按着周期来，仁怀的酒厂太多了，实际上工人一直是不够的，一个制酒师基本都要在几个厂里轮流做，而且他们即便不做酒，当地也有很多新上马的基建项目缺人手。”
茅台酒厂员工曾经福利丰厚
茅台镇最有名的酒，当然还是茅台。
近日，记者前往茅台酒厂进行采访。这是一家与众不同的省属国企，酒库附近有武警专门把守。记者申请了一张通行证赴制酒二车间、新包装车间、酒文化城三处进行采访。
在制酒二车间，工人们正用纯人工的方式酿酒。当地人告诉记者，其实其他酒厂的制作工艺也差不多，标准相对来说没那么严格。酒文化城的讲解员说，茅台酒厂的酒库占到厂区面积的三分之一，现在酒库存酒的市值达到2500亿元。不过，她所指的“现在”是指2012年，如今，这一数值恐怕已经大幅缩水。
新包装车间外车水马龙，记者遇到了正在排队领年终福利的工人。一位年轻女工告诉记者，和去年相比，米、面、油、肉等十几类生活必需品的数量保持稳定，不过去年她领了6瓶飞天茅台酒、1件迎宾酒，今年减为2瓶飞天茅台酒、1件王子酒。还有一群人一直在车间外守候，他们拿着茅台提货单，等着拿走新鲜出炉的飞天茅台。
无论是在品牌店还是杂牌店，只要卖酒，有一种东西是店主都想方设法突出的——茅台提货单，不过抢单子的现象现在已很少发生。一位机关单位的司机告诉记者，茅台酒厂的工作依然是一个金饭碗，员工年收入的最低标准也有12万，而一般公务员的月工资约为3000元，“光年终奖，普通员工一下子就发4万多，中层的可以拿到十几万。”
品牌只认“公务接待”
茅台的商标为圆形，中间有波纹隔开，上红下蓝，上面有五星，下面写“moutai”，在仁怀转一圈，可以发现太多类似的“茅台”。黔国、中黔、五星、茅山等品牌都是以茅台的商标为原型加以改动，或改掉下面的拼音，或减掉上面的星星，当地很难跳出茅台圆形商标这个框框。
欧先奇说，茅台酒厂是一艘“大航母”，去年为仁怀带来140亿元税收；直接带动2万人就业，间接带动人数更多；还为粮食、煤炭、服务业等上下游产业带来巨大的商机。
“当地人都喜欢喝酱香酒，即便在杂牌店，你也买不到外地酒。”老钟说。不过除了茅台，茅台镇有知名度的酒企并不多，品牌是当地的一大弱势。在仁怀，很多卖酒的店铺仍以“公务接待酒”作为金字招牌吸引买家。五星酒业专卖店的老板娘建议记者购买一种498元的酒。理由是“政府接待用得比较多，品质肯定有保障”，这种固执的营销理念在当地非常普遍。
本报记者 赵征南（本报贵州遵义1月31日专电）
本文来源：文汇报
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