“世界上最远的距离，不是生与死的距离，而是我在北京街头牵着你的手，却看不见你。”这条网络中流传甚广的段子，看似调侃，却也道出了人们些许的无奈。的确，持续几日的雾霾不仅影响了人们的健康和心情，也让这个本来明媚灿烂的春天蒙上了一层灰暗。面对PM2.5，许多人开始向食物求救。“木耳、猪血是清肺佳品”，这个说法在民间广为流传。那么这种说法到底对不对呢？跟百体（BaiTi）一起来听听北京东直门中医院营养科主任黄允瑜是怎么说的吧！

对抗雾霾最重要的就是要增强咱们呼吸道的自我保护能力，这个实际上是咱们希望去做到的清肺，就是把肺里面的雾霾清理出来。而中医上所说的清肺，实际上并不是这个概念，中医说的是肺脏，咱中医说的这个肺脏里面有一些火呀，可以给它清掉，关于说到食物，甚至说是一些药食同源的中药，能不能起到帮助、促进、增强自身身体清理雾霾的能力时，我个人的意见是并不推荐给大家某一个方子，或者说是某些食物。所以说，咱们要一起尽力减少雾霾天的出现。而对于个人来说，是要增强个人的体质，保证呼吸道功能的完整。那呼吸道功能的完整涉及到两块儿，第一，空气的湿润度，当空气特别干燥的时候，呼吸道的清道夫——纤毛，它的摆动能力就会下降，换句话说雾霾往外排的能力就会下降，所以咱们要保持空气的湿润。还有一个是如果外出一定要带口罩，而咱们呼出的水蒸气也会对我们口鼻部的湿润度有提高。还有一个就是适当的要多喝水。第二，饮食上强调的是营养匀衡，因为我们身体的某个机能需要的不单单是某一种或者几种营养物质，但是适当的还是可以推荐大家多去摄取一些富含β胡萝卜素的食物。因为β胡萝卜素，包括维生素A这一类的营养物质，它可以加强粘膜的自我保护能力，可以促进粘膜的修复功能，有利于帮助我们对抗雾霾的侵袭。

　除此之外，百体（BaiTi）还要特别提示您，在严重雾霾天，外出回到家后，除了洗洗脸，还应清洗鼻腔，减少有害物质在鼻腔的滞留时间，这样做能尽量消除雾霾对健康的不良影响。　

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黄允瑜

北京中医药大学东直门医院

营养科主任

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