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俗话说
夏天吃苦瓜,药物不用抓
一到夏天
很多人就开始安利苦瓜
什么清热泻火维生素丰富
......
可是它
貌似怎么做都不好吃啊
错了
今天
莲心带你盘它
微微有点苦味的苦瓜
配上甜甜的紫薯
苦瓜也可以这样做
制作方法
原 料
苦瓜、紫薯
调味品
白糖或桂花酱
做法
▲
苦瓜洗净
放到添加了白糖的开水里面
稍微煮一下
苦瓜捞出
放入加了少许盐的凉白开水中浸泡
去除苦味
将苦瓜两端分别切一刀,
然后用小勺把苦瓜中间的囊掏出来
紫薯切块,蒸熟
压成紫薯泥。
依个人口味
加入适量的白糖和油调味
把紫薯泥
按压到苦瓜圈的中间压实
注意要压紧哦
紫薯苦瓜切片
水中加白糖
勾玻璃芡
调制成白糖汁
淋上熬制好的白糖汁
或者桂花酱即可
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