燕麦是值得推荐的谷物
受欢迎度也一直很高
以高蛋白、高膳食纤维
跻身于健身减肥、糖尿病等
但是……
如果选错了，小心背道而驰
有些燕麦产品让人傻傻分不清，市面上常见的5种「假燕麦」，如果是想要减肥和调控血糖，那选购的时候可得睁大了眼睛。
1. 速溶麦片：
冲完软软的，米糊一样
这种麦片小孩子们都十分的喜欢，我小时候也吃过，甜甜的而且很香醇，吃着软糯不硬，都可以直接喝了。
但是对于以减肥和调控血糖为目的的人，可不建议选择这种燕麦片。下图是某款这类「燕麦片」的截图，我们来看看成分吧。
图片来源：电商平台截图
从配料表可以看出，首先排在最前面的是植脂末，配料表的排序国家是有规定的，需要按照用量由多到少排列。
这款中说明植脂末是加的最多的，其次就是白砂糖，最后放了一点麦片，仔细一看，成分也不全是燕麦，其实燕麦很少。
植脂末有的人可能不太熟悉，可以说是反式脂肪酸的一个代名词。
反式脂肪酸摄入过多会增加慢性病的发病几率、肥胖、影响脂溶性维生素的吸收、降低好胆固醇、损害记忆力、诱发糖尿病、影响生育……
所以，这款「假燕麦」不建议选择。
2. 谷物圈
脂肪不高，糖可不低
谷物圈的生产工艺大多是膨化，宣传特点基本统一，都是低脂肪或者0脂肪，但是仔细看配料表，往往糖不少，还有食用盐。
看下面这款某品牌的谷物圈
图片来源：电商平台截图
从配料表可以看出：第一位的是燕麦粉，燕麦是主要配料，但是后面第4、5位加了白砂糖和蜂蜜，最后还加了食用盐。
还有很多商家为了脆脆的口感以及节约成本，都会用玉米粉甚至大米粉来充当主要原料。
看到这了，如果你要减肥和控血糖，还会买吗？
3. 坚果水果燕麦片
热量很高
这款很受欢迎，以为食物多样了。经常吃的小伙伴会发现这种坚果燕麦片，很多里面都会有一些膨化的谷物圈，还有玉米片，并不单单是燕麦片和坚果水果的混合，看看下面这款吧。
图片来源：电商平台截图
主要成分是燕麦脆片、玉米脆片，还有白砂糖，植物油，精炼植物油，有点坚果。
再看看营养成分表
图片来源：电商平台截图
每天如果吃50g的这种燕麦片摄入的碳水化合物是31g，一块方糖碳水化合物大约是4.5g，50g这款坚果燕麦片如果折算成方糖，大约是7块。
热量也不低，100g有498kcal的热量，吃50g就能吃进去一餐中一半的热量了。
要减肥和控糖，最好还是别选它。
4. 好吃的燕麦片：
燕麦添加量不多
很多燕麦片配料表中会有一些调味的配料，购买前要仔细看，比如下面这款：
图片来源：电商平台截图
燕麦添加量只有38.2%，其他的都是助攻的。同样添加了白砂糖，碳水化合物的量比上一款我们说的还要高呢。
5. 麦片为主的
配料第一位不是燕麦，是麦片
很多人以为麦片就是燕麦，并不是这样的，仔细看下图这款「燕麦片」的配料表。
图片来源：电商平台截图
麦片是由小麦、玉米、麦芽精和食盐构成的，并非燕麦。而真正的燕麦片的添加量只有10%，还添加了反式脂肪酸的代名词之一的植脂末。
减肥和控糖，可别选择这款。
6. 怎么挑选适合的燕麦片？
看配料和营养成分表
图片来源：电商平台截图
① 看配料表：配料表一定要纯净，只有燕麦，其他的一概不要。
② 看营养成分表：营养成分表中膳食纤维的量越高越好，同时也关注一下蛋白质的含量，多做对比。
③ 看口感：买来的燕麦泡好了以后，口感越粘稠的燕麦越好，说明β-葡聚糖的含量是比较高的。
另外，也建议选择燕麦米，直接用来煮燕麦粥或者做杂粮饭，对减肥和控血糖都有帮助。
总结一下：
选择燕麦别入坑，配料复杂的直接就略过，选择配料表只有燕麦的最靠谱，绝对的「真燕麦」。
这里需要提醒一点的是，对于糖尿病人，还是少吃即食燕麦片吧，不太利于血糖控制，尽量用生的燕麦米做饭。
