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1. 咖啡、奶茶等饮品有哪些常见的副作用？
▎ 哪些人不适合喝咖啡？
▎ 平时能摄入多少咖啡因？
▎ 糖
▎ 反式脂肪酸
2. 为什么会引起恶心想吐、头晕脑胀、心动过速等不适症状？
▎ 出现不适症状之后该怎么办？
刚才看新闻，最近浙江有一所高校的一位教授，因为在朋友圈里看到了“秋天的第一杯奶茶”，于是他也点了一杯，结果当天晚上就不舒服，诱发了胃食管反流和咽喉反流，最后喉部黏膜水肿严重。
奶茶真的这么危险吗？为什么会这样？
1. 咖啡、奶茶等饮品有哪些常见的副作用？
无论茶也好，奶也罢，甚至是黑咖啡，在糖加的不多的情况下，总体都是健康的饮品，不会有特别大的危害。
之所以会出现一些不良的案例，主要还是量没有把握好以及本身有一些基础性的疾病
▎哪些人不适合喝咖啡？
比如本身有胃食管反流、偏头痛、心律失常，睡眠紊乱的人就不适合摄入大量的咖啡因
▎平时能摄入多少咖啡因？
建议普通成年人每天的咖啡因摄入量应当控制在400毫克以内，而常见的奶茶中一般1L大约含有250mg咖啡因，多一些的甚至可以翻倍。
喝一杯奶茶，可能咖啡因的摄入量就已经接近上限了。
要说原因，主要是因为有些奶茶可能用了大量的茶包，甚至速溶的茶粉，导致了咖啡因含量较高。
▎糖
很多的饮品为了好喝也会加入大量的糖，这里面也是有危害的。
主要是影响代谢，增加肥胖风险等等，还会影响皮肤状态。
▎反式脂肪酸
很多担心速溶咖啡以及奶茶里边会有反式脂肪酸。
这方面反倒还好，因为现如今食品工艺已经改良了，用到的植脂末里边的反式脂肪酸含量也已经很少。
比如按照国家标准，在每100克食品当中反式脂肪酸如果在0.3克以下，就可以标识为零反式脂肪酸。
现在大多数产品都会标识为零反式脂肪酸
2. 为什么会引起恶心想吐、头晕脑胀、心动过速等不适症状？
这些症状最明显的还是跟咖啡因有关。有些人咖啡因比较敏感，喝了之后就会出现失眠、手足颤抖、四肢无力、呕吐等症状。
这些人一方面完全可以不喝，另一方也可以考虑每次少喝一点慢慢地耐受，尤其注意不要空腹喝奶茶
- 警惕污染
也要警惕，有的时候可能真的奶茶有问题，比如冰块不够卫生，被污染了等等。
曾经在2015年有一项浙江省高校园区的奶茶调研，结果发现加了冰的奶茶，明显菌落总数高于不加冰的奶茶。
这也提醒自己家里使用冰块的话也一定要注意先洗手，不要污染了饮用水，并且冰格应当清洗干净杀菌。
▎出现不适症状之后该怎么办？
一般来说注意观察，如果有腹泻注意补水。如果出现了呼吸不畅、发热、腹泻超过三天或者出现了其他的一些比较特别的症状，还应及时就医。
各大平台统一ID：营养师顾中一 网上科普13年 累计免费作品上千篇 已有 5000000 人关注
作者：顾中一 北京营养师协会理事，全国首批科学传播副高职称，清华大学公共卫生硕士。八年三甲医院营养师经验，所著科普图书已销售十余万册。入选福布斯中国50位意见领袖榜、人民日报2017年十大科学传播人物
信息仅为科普，不应视为诊疗建议，不能取代医生对特定患者的个体化判断
