猪肉干贝糯米烧麦【8月北鼎蒸炖锅食谱】

食材准备，糯米前一晚洗净加水泡一夜，天热需冰箱冷藏。
肉馅儿也提前搅好腌上以便更入味。我怕肥买的瘦肉，用五花肉应该更香。腌肉就放了两片姜丝和一勺生抽，一点点胡椒粉和盐。
洗好所有食材，包括提前泡好的干贝，糯米沥水

所有食材切碎末

比较热锅倒油依次炒洋葱碎，香菇黑木耳和干贝肉末，最后加入糯米，加生抽，酱油，和盐炒至熟

蒸炖锅内注入冷水，水位至炖盅前水位线。炒后的馅料盛入盘子里，开启蒸模式20分钟

馅料蒸熟后稍微放凉至温热，开始擀皮儿包烧麦

包好后，蒸屉上放蒸笼布，摆上烧麦，继续蒸模式7分钟

听见嘀声断电过3分钟开盖即吃