外酥里嫩,超过瘾的德式布丁塔,巨好吃

7.7 综合评分
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最近火起来的德式布丁塔,赶紧拔个草,真是外酥里嫩,塔皮是酥松的曲奇口感,内在是香甜嫩滑的布丁,一口气吃了两~

用料  

低筋面粉 145克
黄油 45克
糖粉 65克
鸡蛋液 38克
淡奶油 160克
炼乳 30克
蛋黄 2个

外酥里嫩,超过瘾的德式布丁塔,巨好吃的做法  

  1. 黄油切块室温软化。

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  2. 加入糖粉,用刮刀翻拌均匀。

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  3. 少量多次加入鸡蛋液,翻拌均匀。

    外酥里嫩,超过瘾的德式布丁塔,巨好吃的做法 步骤3
  4. 筛入低筋面粉。

    外酥里嫩,超过瘾的德式布丁塔,巨好吃的做法 步骤4
  5. 拌至无干粉状态。

    外酥里嫩,超过瘾的德式布丁塔,巨好吃的做法 步骤5
  6. 均分成6份,搓圆!

    外酥里嫩,超过瘾的德式布丁塔,巨好吃的做法 步骤6
  7. 用两只手的大拇指按压贴合纸杯边缘。

    外酥里嫩,超过瘾的德式布丁塔,巨好吃的做法 步骤7
  8. 往盆内加入淡奶油、蛋黄和炼乳。

    外酥里嫩,超过瘾的德式布丁塔,巨好吃的做法 步骤8
  9. 搅拌均匀,过筛一次。

    外酥里嫩,超过瘾的德式布丁塔,巨好吃的做法 步骤9
  10. 挞液倒入纸杯中。

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  11. 入预热的烤箱中,上下火170度约25分钟。

    外酥里嫩,超过瘾的德式布丁塔,巨好吃的做法 步骤11
  12. 待表面上色即可取出。

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  13. 简单又好吃的一款小甜品

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小贴士

烤完放凉,可脱模食用!

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该菜谱发布于 2020-12-01 21:38:45
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外酥里嫩,超过瘾的德式布丁塔,巨好吃的答疑

  • 中毒可耻  2020-12-08  
    3
    这不是蛋挞嘛
  • 心水已静-1  2020-12-07  
    1
    蛋挞液能用全蛋吗
  • 蔼猪_wzo1  2021-11-20  
    0
    过滤了蛋挞液,侧切出来有比较多的气泡,感觉像蒸蛋比较多,请问是什么原因知道吗?比例是跟你一样的
  • 陈晨_w7bk  2021-08-26  
    0
    低筋面粉是做蛋糕的还是做馒头的那种
  • J_bzln  2021-10-08  
    0
    糖霜可以代替糖粉吗
  • 蘑菇喔  2021-07-14  
    0
    表面不上色是为啥呀
  • PEZZI_  2021-07-15  
    0
    塔皮可以不放糖吗
  • 天堂小竹  2021-06-19  
    0
    为什么会蛋挞液开裂
  • Nicole�  2021-05-20  
    0
    可以换成植物油吗?
  • 宋勤  2021-03-28  
    0
    吃不掉的话,怎么储藏呀

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