礼县市场监督管理局关于冷链食品采购销售告知书

为进一步加强疫情防控和食品安全工作，消除冷链食品感染传播疫情风险，现将有关事宜告知如下：

一、严把冷链食品采购关

（一）进口冷链食品采购

1、从外省采购进口冷链食品必须落实提前报备制度。货物到达礼县前24小时报备，进入总仓前必须持随货同行的供货商证照、所载货物的报关单、进口检疫检验证明、核酸检测报告、消毒证明、供货商出具的票据。证明与票据生产日期／批号要一致，并与实物标示相符，方可进入总仓。

2、从省内采购进口冷链食品必须从县级以上“监管总仓”采购。索要总仓出具的电子一票通、核酸检测报告、消毒证明。从批发市场采购的，要附有总仓发给批发市场经营者货物的电子一票通、核酸检测报告、消毒证明。还要索要批发市场经营者一周一检测的人、物核酸检测报告，缺一不可。且证明与票据之间生产日期／批号要一致，并与实物标示相符。从省内采购进口冷链食品向所在辖区市场监管所报备，进行核酸检测后方可销售。

（二）国产冷链食品采购。甘肃采购的索要同批次的电子一票通。外省采购的索要“五证一票”（生产商证照、供货商证照、质量和核酸检测证明）载明与货物生产日期、保质期一致的票据。

（三）冷链食品存放。进口冷链食品必须专库、专柜存放，不得与国产冷链食品同库同柜存放，更不得混堆存放。

（四）冷链食品追溯。冷链食品经营者必须使用食品安全追溯平台，对平台原注册信息按冷链食品经营范围修改，选择国产的不得再经营进口的。采购冷链食品必须全部录入平台，给其他经营者销售的，及时出具电子一票通。销售给消费者的进行登记。

二、新冠病毒核酸检测要求和范围

（一）检测要求。按照“人物同防、人物同管、人物同查”的要求每周进行核酸检测一次。经营者要如实向当地市场监管所申报本店所有冷链食品从业人员、冷库数、冷柜数。冷库要进行备案，并上传食品安全追溯平台。

（二）检测范围。

1、从业人员。本店所有从业人员。

2、物品环境。食品表面、食品内外包装、冷库冷柜、档口（刀具、案板、抹布、清洗池等）、环境集中经营区污水、清洗进品冷链食品排出的污水。

（三）妥善保存检测报告。被采样后要及进联系所在辖区市场监管所，索要核酸检测报告，留存纸质版或电子版。 

三、违法处理

违反上述有关事项，将依据相关法律法规进行严厉查处。