暴食江湖 以诗写食 | 王冰冰：爱吃的人总会相遇
“以诗意写食物”是焦桐有别于其他美食家的特色。他笔下的食物，不仅有味道而且有故事。不少文人吃客到了台湾，都是手持焦桐的《台湾味道》一书吃遍大街小巷。但焦桐并不愿意承认“美食家”这个头衔，“我不是美食家,只是一个永远保持饥饿状态的吃货。”今天，我们就走进这个美食家的世界。点击王冰冰音频，边听边看
插画/站酷 美食摄影师陈燕飞
今天咱们分享——《早餐》。接到开学通知，忽然觉得整个天空乌暗了下来。我自知今天还在教书，是因为欢喜校园生活，尤其欢喜和年轻人在一起学习知识。之所以听闻开学就沮丧了好几天，追究起来，原来是早餐。我苦寻四年，学校周围，竟无差堪入口的早餐。点击王冰冰音频，边听边看
路途唯恐塞车，我通常大清早即抵达学校，有一次匆忙到九舍餐厅买了一个汉堡，却无论如何难以下咽，那汉堡不知怎样制作出来的？冷而干的面包，咬下去满嘴尽是美乃滋和西红柿酱，只要一口，就足以摧毁精神意志。那汉堡自然不能算是食物，我怀疑即使是一只饥饿的老鼠，也不愿咬一口，有这种东西在校园作怪，难怪第一堂课的学生总是委靡不振。
从前，近后门处有一家“东和”早餐店的蛋饼还不赖，店家自制蛋饼皮，因为面粉用得多，皮比一般蛋饼皮厚几倍。除了面粉，他们的蛋饼皮还使用蛋、干酪粉搅拌，乃产生厚实、软腴的口感。这种蛋饼我曾在小学三年级时尝过，有位同学常带一整盒便当的蛋饼来学校，那是他母亲自制的点心，我有幸分食，怀念不已，没想到四十年后又逢此味。人世间一切事物，都在永恒的消逝之中，就像这块蛋饼，我以为永远遗忘的小学时代的事情，忽然从一块蛋饼中涌现出来。没想到“东和”却忽然结束营业，令人产生“逝者如斯”的感叹。点击王冰冰音频，边听边看
视觉中国/台湾早餐一隅
视觉中国/美食夜市
我的感叹带着恨铁不成钢的气愤，同样在中坜，中原大学附近的美味就远胜于中央大学，我纳闷这种集体不长进的现象是如何因循下来的？无法用消费行为来鞭策店家吗？一天三餐中，以早餐最值得期待，我为了赶早去上课而吃得粗鄙，日渐觉得面目可憎。点击王冰冰音频，边听边看
有一天早晨去辅大，我刚在校园里吃过豆浆烧饼，发现旁边是一家“吊带裤”，难道是内湖那间餐馆的分店？店员说是，遂赶紧进去吃第二次早餐。西式早餐才新台币55元，包含煎双蛋、厚片吐司、一大片里脊肉，以及咖啡。那杯咖啡又醇又香，令人深深着迷，我好久没来辅大了，校园里竟出现如此魅人的风景。坐在落地窗旁读书，啜饮咖啡，眼睛倦了，看看窗外蓊郁的榕树、草坪、铜雕和身边的各种花木，觉得辅大学生是幸福的。难怪我在校园里看见他们，多健康又迷人，肯定是吃了吊带裤的早餐。点击王冰冰音频，边听边看
视觉中国/台北街头
台湾小吃米线汤
台湾小吃蚵仔煎
我一直不能苟同将早“餐”作早“点”，因此，早晨对烧饼、油条之属，向来殊乏兴趣。我天生就一副农夫的胃肠，早晨起来最想吃碗干饭，喝点热汤，可惜早起卖饭的店家颇少。年轻时住在高雄，最常吃的早餐是巷口的猪舌冬粉，冬粉汤加猪舌是南部人的创意，台北卖的冬粉汤，多加猪小肠或肝连肉，味道远不如猪舌。点击王冰冰音频，边听边看
有一段时期，我每天早晨睡觉，下午起床。这样日夜颠倒的作息显然违反大自然的循环节奏，不仅伤害身体，更没福气享用早餐，遂赶紧纠正回来。
有人喻三餐为金银铜，以彰显早餐的重要性。我不曾在乎吃进肚子里的是什么金属，只介意美味与否。日本人栗山德子在他的书中指出，公司面试新员工，最重要的一个问题应该是“你每天早餐吃什么”，并断言——喜食蔬果的人是认真勤劳的员工和好学生。
栗山德子简直胡说八道。福尔摩斯的制式早餐是白草菇火腿炒蛋、草莓果酱烘起司、咖啡，不算豪华，甚至有点简单而缺少变化，难不成他缺乏想象力？点击王冰冰音频，边听边看
London 2012 - UK Landmarks
夏洛克·福尔摩斯博物馆
哈姆雷特的胃口不佳，每天只能吃一点水果，如果说食物影响性格，莫非哈姆雷特的阴郁、犹豫、多疑是来自水果？而堂吉诃德性格快乐，难道是因为他嗜肉——每晚都吃牛肉沙拉?点击王冰冰音频，边听边看
从前我常驱车到兴隆市场附近享受早餐，如果独自一人，通常放纵口腹之欲，坐在景华街口的小摊吃米粉汤，再切一盘大肠头、一盘头骨肉、一盘脸颊肉；如果带着妻女，辄吃联禾咖啡的欧式早餐，我爱极了这家咖啡厅的专业，还有它的现榨果汁，餐后再饮一杯国宝蓝山。
站酷插画/台湾街头
站酷插画/台湾市场
插画/站酷 插画师__Three 福建泉州特色小吃米粉汤