CHESTNUT Xlite领衔全系升级 · 诞生记

2020年下半年，栗子X问世，成为了我们手磨系列的旗舰款。

X是我们挑战工艺的成果，很多不计代价的工艺，让它有了出众的质感，也斩获了iF、 Gmark设计大奖。X也是我们从零开始，设计全原创磨芯的一代，我们首创了S2C“先刺后切”的概念，以此获得更好的研磨均匀度。

一个好磨芯的设计，需要一次次修改造型参数，打样加工，测试粒径分布，再加上主观的风味测试来判断每次调整。屡战屡败，屡败屡战，终于搭建起客观数据与主观风味之间的些许关联，让X的磨芯呈现出不错的表现。

当然，因为过于复杂的工艺挑战，让这款产品成本居高不下，产能也不高，这令它更像是一个收藏品，而不是一款真正的大众产品。

于是在接下来一年多的时间里，我们又做了这些事情……

关于X磨芯的风味特点，我们也收集了更多的反馈：

X磨冲出来的咖啡，第一口往往不是最惊艳的，在高温段的时候，它甚至会有点平淡。而在温度下降到68度以下，咖啡甜度和风味清晰度明显上升，尤其是瑰夏这样的豆子。在与某进口高端品牌盲测对比的时候，高温段X略逊一筹，中低温X则胜一筹，这是它独特的属性。

我们用接下来的一年里，继续调整磨芯。我们以粒径分布数据为参考，继续不停的修改参数、加工打样、测试、优化……我们继续在工厂度过若干个仰望星空的夜晚……于是，一个具有更优质粒径分布的42mm磨芯面世了。

在利用价值近百万级马尔文的粒径分析设备检测后，我们惊喜的看到，它的粒径均匀度已经直逼某些电磨天花板。我们命名它 S2C880，当所有准备就绪，Xlite，就这样出生了。

Xlite 成为了我们磨豆机系列粒径数据最佳的一个产品，将会承担起“量产型新旗舰”的任务。它继承了X磨芯的基本架构，并在数据上获得一定优化，它继承了X磨芯的做工精密度，保证了同心度与精致的外观质感，更新了外观设计与持握体验，简化了部分结构。

手冲冠军李金龙参与了研发测试过程，他认为，这种高度集中的粒径，给选手提供了更大的空间。它可以让咖啡粉整体更细的同时，仍保持低极细粉量和高均匀度，能获得更高萃取率的同时，口味仍然保持干净和均匀。（金龙用到了10格冲煮，肉眼看过去已经很细，而最终的味道干净饱满。他认为这是其他手磨较难达到的。）

那它是否超越了X呢？当两只磨都很优秀，数据不再是唯一的参考，风格不同，每个人的喜好就不同。X中低温段的出挑的清甜感与前端风味，是它不可替代的特色。而880磨芯，整体的均衡、干净与圆满，是它的长项。而且X还有些做工设计上不可替代的特色。

没有X的二次细微调节，Xlite做了精细到0.5格的调节盘。仍然是不需要数格子，犹如手表或相机般精密的刻度盘指示，相信那个调节手感会让你感觉惊喜。

在底部也动了一点小脑筋，设计了一个平时看不到的硅胶结构，让你在把磨豆机放在桌面上的时候，不需要担心磕伤彼此。

那个贯穿顶面的杆子，是我最认可的一名设计师给出的建议。杆子视觉上如同轻轻的搭在机器上，而实际却更加牢固，我们将极简主义进行到底。

很多老朋友看到Xlite的实物，都说，这是你们做过最精致的一个产品了。

我们相信一个优秀产品，绝不是某一个单独维度的优秀，而是外观、质感、体验与功能的综合体。这也是我们对自己产品自信的原因，这也是在手磨如此之多的今天，我们保持着领先的原因。

Xlite，又是一个让我们自信的里程碑。

当S2C系列磨芯成型之际，另一个问题也摆在我们面前。我们越来越清楚如何做一个更好的磨芯，那么应用在C、Slim、G系列的38mm磨芯，是否能得以升级呢？毕竟那才是最多大众用户购买的系列。

我们！果然！做出了一个38mm的S2C磨芯，我们命名它S2C660。

有一天，我们统一进行一场对比盲测杯测，拿了很多试验品，又拿了栗子C2作为参考。但测试下来公布答案大家发现，很多人把票投给了C2。

什么？！C2怎么可以如此强悍？这样的话，我们还怎么做新品？

还是肉饼拆开后发现，这不是C2，而是无意中用打样磨芯改造的新C。打样的不同内磨芯和外磨芯有很多组合方式，这个组合方式是之前没有过的。在后续的若干次主观盲测中，这个磨芯组合，每次都脱颖而出，不断证实了它的实力。于是，我们锁定了这个组合。最终，我们定名它为S2C660。

诚然，它的数据与Xlite的880相比，粒径分布数值尚有一定差距。但当一只磨已经达到优秀线情况下，数据不再是唯一的参考，风格不同，每个人的喜好就不同。

它的风味清晰度、具象化，不仅比之前的栗子C、Slim得到提升，有些内部员工认为（比如小学弟）这个的风味是全系最好的，甚至超越了更高端的产品。

我们内部也产生了一些争论：“这么好的磨芯用在低端机上，不是自己打自己吗？”

我们最终决定C\Slim\G1将会一并推出3代升级，即S2C660磨芯，尤其是C3，将承担“在低价位”提供“专业研磨”的“搅局者”角色。

随着磨芯升级，我们的磨豆机产品也变成了一个大队阵营。新旧款的C、Slim、G nano、X系列……可能让很多朋友有了选择困难症，而我们每个产品，也都像自己的孩子，难以割舍。如果让我个人给出个购买建议的话：

如今，我们的产品已在线上商城开售，剩下的就交给用户们去评判吧，我们见到过来自全球的真心支持我们的粉丝用户，也见过某些“圈子”用户对大众品牌有所成见，我们见过行业内最专业的选手老师对我们赞赏支持，也见过个别同行的恶意抹黑，我觉得或许一切存在都有合理性，无需多言，让我们磨起来，冲起来，用产品说话，毕竟，享受咖啡之美才是我们眼前最重要的事情，不是么？