视频菜谱
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尖椒香菜锅贴
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用料
食用油
10g
饺子皮
200g
尖椒碎
200g
香菜
50g
清水
150g
调制肉馅用料
猪肉馅
300g
鸡蛋
1个
老抽
15g
盐
7g
葱花
20g
制作步骤 1
猪肉馅里面所有的食材混合，用力搅拌，搅拌上劲，出现拉丝的情况就可以了。
冷冻的肉馅儿完全化冻后更好操作。
制作步骤 2
将尖椒碎和香菜末拌入肉馅儿，搅拌均匀，馅儿就做好了。不能吃辣的可以用青椒代替。或者青椒尖椒混合着，都可以。不能吃香菜的不要喷，毕竟有人非常爱着它呢。
制作步骤 3
饺子皮包上一块肉馅，中间捏上就可以了，并不需要完全封口。依次码在平底锅里面，开中火，淋上一些油。
制作步骤 4
过1-2分钟拿起一个锅贴，发现底部已经发黄了，倒入水，达到锅贴的一半，就差不多了，盖上锅盖，加热7-8分钟，揭开盖子，看见水分蒸发干净，就成熟了。
因为锅贴没有封口，所以成熟起来比煎饺要快速。饺子也可以用这个方法，就是适当延长加热1-2分钟。
诀窍点
锅贴和煮饺子相比，简单了好几个级别，特别适合上班族和小白来做。 1、锅贴不用封口，包起来没有什么技巧。 2、成熟比煮饺子要快速很多。基本上10分钟一锅就熟了。煮饺子可能水还没有开。 3、一次多包出一部分锅贴冷冻起来，吃的时候，不需要化冻，直接做，简直不要太方便。
