顶点洞察｜海底捞张勇要退休，继任者计划的背后是什么？

原创王建业呀顶点洞察

前言

4月初，海底捞部分门店复工后被指菜品价格上涨，不到半个月时间，海底捞发布致歉声明并恢复菜品原价。4月27日晚，创始人张勇发表声明，称海底捞全面启动接班人计划。声明中称，除施永宏、苟轶群、杨小丽以外的所有员工都有机会参与领导者接班计划，并表示自己将在10至15年内完成退休计划。张勇这一声明使海底捞再次进入网络关注中心。

有人认为，海底捞的接班人选拔计划历时十余年之久，现在公布有吸引资本和消费市场关注的炒作性质。作为服务管理领域的从业者，我们更关注作为餐饮行业的服务标杆，他们将如何维持自己地位和优势。从张勇的声明中，我们厘出海底捞接班计划背后的三点启发，在此跟大家分享。

凡事预则立，不预则废。人才培养需要细水长流地谋划。

“

今天的我们，依然头脑清醒，充满活力。这个时候讨论退休似乎早了一点。但凡事预则立，早谋划终归会显得从容些。 —— 张勇

”

接班人需要长远计划，各个层级的管理者同样需要继任者计划，很多餐饮企业每年都有市场拓展计划、开店计划……但却缺少人才培养的计划，以至于匆忙开店的同时，环顾四周却找不到合适的店铺管理者，店铺开出来管理者青黄不接，即便能力稍强的店长监管，也是“按下葫芦浮起瓢”。

沃尔玛在中国开店时有一个原则：“开店的速度取决于我们培养人才的速度”。高层管理者要摆脱一个误区，就是“相对于市场和生意来说，人才培养和接班人计划是一项重要但不迫切的事情“，正是这样的想法，才让大多数管理者忽略了人才培养的长远规划，对管理者的考核中也不会包括人才培养的项目。

香港上市餐饮集团稻香的店长考核体系中有四个重要指标，包括营业收入、顾客满意度（神秘顾客评核）、5S管理和人才培养，四项指标份量一致，各占四分之一。以推动管理者重视下属成长和人才培养。

从另外一个角度来看，竭尽全力去培养下属和接班人，会是管理者晋升发展的唯一捷径。

管理者即为教练，但不要只是赶潮流。

“

我再清楚不过，每一个努力工作的服务员，背后一定有一个努力的店长；努力工作的店长，背后一定有一个努力的家族长；努力工作的家族长，背后一定有一批优秀而努力的教练；这些优秀而又努力工作的教练，背后一定有一个行之有效的升迁体系。 —— 张勇

”

海底捞的师徒制、家族制和积分制，都是基于管理的透明、公平和效率，背后是优秀的教练和辅之以有效的升迁体系。近几年，我们协助万科松花湖度假区开展内部教练认证、欧时力、LAMY、南京小厨娘、汤城小厨等不同行业的实地教练，取得了很好的教练效果。能感受到企业越来越重视实地教练，开始把教练应用于公司，开展包括领导力训练、后备人才发展、现场管理等。

需要留意的是，很多企业老板选择教练项目的原因是“教练这些年很火，很多公司都在搞”。教练的价值确实能够帮助企业培养出更有能力的管理层，提高个人和组织的效能，加速组织和个人的学习和进步，培养真正以人为本的文化，实现更高的企业目标，但是，如果企业只是赶时髦而引入教练的话，最终会浪费大量人力和精力，无法体会到教练的真正价值。

作为企业负责人，在引入教练文化之前，首先要问自己以下几个问题：

实行教练项目的初心是什么？期望对个人和团队带来的怎样的好处？

企业主是否有强烈的虚怀和对教练的信念？

组织文化是否足够开发？信息是否能够自由和诚实地分享？

管理者是否有坦诚的态度面对彼此？

HR部门在公司是怎样的地位？谁有足够的威信和信任可以起到推动作用？

在没弄清楚这些问题之前，建议先不要引入教练的文化。

管理者要洞察人性，对人性的判断错误，将万劫不复。

“

我在这里要特别提醒各位的是：我没有说谁的积分高，我就一定晋升谁。我说的是把积分最高的那一批人找出来，长时间的观察，择优录取。‘择’的是你做人、做事的善良。但愿老天再一次眷顾我们，让我们能够挑到一位爱海底捞，业务熟练，又能洞察人性的领导者。

—— 张勇

”

能够对接班人的选拔提出洞察人性的要求，这样的企业负责人并不多见。

在日常工作中，我们会看到很多管理者和员工的勤奋或懒惰、开放或固执、敏捷或缓慢、果断或谨慎、执着或多变……管理者如果对一个人的本心、本质和背后真实面目做出了错误的判断，影响的广度、深度会都超过你的想象。

管理者要理解小马过河：只有自己过河，才知道深浅。同样的经历，不同的经历者有不同的结论。每个人的思维习惯、行为模式，都和他最初的经历相符合，和最初的经历有继承关系。只有对人性的差异有充分理解，才能识人、用人、激励人，管理和机制都是围绕对人性的洞察展开的。

考核管理可以规避人性的懒惰，分配方法可以解决人性的自私，晋升机制满足人性的尊重需要，激励政策可以促进人性的自我驱动。

如果把洞察人性作为考核管理者的要素，就证明了“对人性的洞悉程度有多高，人才管理的水平就有多高”。

本期向大家推荐一本《执教成功之道》。

这是一本全美全国体育教练员标准和全国教练教育资格指南采用的书，对管理者和教练很有针对性，特别是对运动员作为人的教育和关注尤为重视，也印证了“金牌是系统运作的成果”。内容包含了有关目标、沟通、激励、战术、训练、团队、关系、风险等各方面的管理实践，对于企业管理者和教练者是一本独具特色和操作性强的工具书。

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