11 月 13 日和 14 日，山东济南、湖北武汉、福建泉州、甘肃兰州等多地通报，在冷链环境中检出新冠病毒阳性。
多地进口冷链食品或内外包装核酸检测呈阳性
山东济南：进口冷冻食品及包装标本阳性
济南市卫健委消息，11 月 13 日下午 5 时，济南市疾控中心在盖世物流园区冷库贮存的进口冷冻食品及包装标本中检测出新冠病毒核酸阳性。
山东梁山县：1 份进口冷冻牛肉外包装阳性
11 月 12 日，山东济宁梁山县在对进口冷链食品检测中，发现 1 份外地销往梁山县的进口冷冻牛肉制品外包装标本新冠病毒核酸检测呈阳性。
武汉：3 份进口冷冻牛肉外包装标本阳性
武汉市卫健委消息，11 月 12 日，武汉市疾控部门发现从青岛黄岛海关入关的进口冷冻去骨牛肉臀腰肉心外包装样本有 3 份检测结果呈阳性。
经查，该批次进口产品共 27 吨，1006 箱，原产国为巴西，8 月 7 日在青岛黄岛海关入关，存于青岛润渤冷库，8 月 15 日出库，8 月 17 日抵达武汉后一直储存于中食冷库，未流入市场。
福建泉州：4 份冷冻货品外包装阳性
泉州市疾控中心通报称，11 月 12 日凌晨，接天津市《关于通报涉事冷冻货品情况的函》后，立即组织紧急排查，12 日上午在丰泽区隆凯冷库排查到该涉事冷冻货品 2549 件。
经查，该批货品于 11 日入库后尚未对外销售，没有流入市场。13 日凌晨，经拆封逐件检测，发现 4 份冷冻货品外包装新冠病毒核酸检测阳性。
甘肃兰州：1 份冷链虾内包装标本阳性
兰州市卫健委消息，兰州市城关区于 11 月 13 日对焦家湾冷冻厂进行定期采样抽检过程中，发现 1 份来源于天津港冷链虾的虾内包装样品核酸检测阳性，其他样品为阴性。
外包装阳性
海关总署暂停阿根廷 1 家肉企进口申报
海关总署今天发布消息称，因从阿根廷 1 家牛肉生产企业进口的 2 批冷冻去骨牛肉产品外包装样本中检出新冠病毒核酸阳性，按照海关总署 2020 年第 103 号公告的规定，全国海关自即日起暂停接受阿根廷牛肉生产企业 FRIGORIFICO GORINA S A I C（注册编号为 2025）的进口申报 4 周，期满后自动恢复。
冷链为何潜藏风险？
冷链食品还能吃吗？
冷链为何潜藏风险大？天津市卫健委副主任顾清介绍，此前研究证实新冠病毒在零下二十摄氏度的条件下仍可存活，冷库环境温度较低，适合病毒长期存活。
首先，新冠肺炎病毒耐低温的特性使其在冷链食品表面更易存活。 天津市卫生健康委副主任、天津市疾控中心主任顾清介绍，此前研究证实新冠病毒在零下二十摄氏度的条件下仍可存活，冷库环境温度较低，适合病毒长期存活。
其次，各地在进行进口冷链疫情防控工作时，虽然会结合全球疫情最新形势全面收集信息，科学确定抽检商品种类和批次，但进口冷链食品数量多，抽检难以发现所有病毒。
记者在多地调查发现，受封存场地、检测能力、消毒设施、人员配备等因素限制，难以做到对所有批次取样检测。
此次涉事的天津海联冷冻食品有限责任公司冷库面积 7500 平方米左右，最大仓储量约 1200 吨。公司总经理张彦起表示，公司按照国家有关规定和要求进行防疫，但此前没有强制规定冷库企业对货品全面消杀。
首农（天津）供应链管理有限公司主要提供进出口商品的仓储、分拨和配货服务。公司副总经理郝学志介绍，在此次天津疫情发生之前，公司就要求凡是进入库区的人员都必须提供 7 日内核酸检测阴性证明，还会对所有出库货物外包装进行消杀，防止病毒传播。
郝学志也坦言：“ 每一个环节都可能出现疫情传播，我们无法判断病毒潜藏在外包装、内包装还是食品本身，全部检测的背后是巨大的人力成本与时间成本。”
此外，装卸环节成为防疫的难点之一。 记者在北方某港口看到，进口的冷冻集装箱货物进入冷库时，各类冻品需要装卸工人一件件手工掏箱，然后再用叉车转移至冷库中储存。
记者在华东某港口采访了解到，许多地区装卸冷冻海产品的工艺落后，由于冷冻海产品多是件杂货，必须由港口装卸工人下到船舱，将货物一件件搬抬到网兜，再由吊机吊下船。
而对很多人担心的冷链食品的安全性问题，天津市卫健委就安全食用冷链食品提出建议。
选购冷链食品方面
要去正规超市或市场选购冷链食品，要关注食品产地、来源、进口食品检疫等相关信息，不要采购没有明确来源信息的冷链食品。
选购冷链食品时应正确佩戴口罩，避免徒手接触食品表面，建议使用一次性手套挑选冷冻冰鲜食品。购物后及时用肥皂或洗手液清洗双手。
厨房要保持通风，建议对厨房的台面和其他物体表面经常清洁并擦拭消毒、餐炊具要经常高温消毒处理。要做到生熟分开，处理冷冻冰鲜食品所用的容器、刀具和砧板等器具应单独放置，要及时清洗、消毒，避免与处理直接入口食物的器具混用，避免交叉污染。
清洗或接触冷冻冰鲜食品后应先洗手再接触熟食。冷冻冰鲜食品放置冰箱冷冻室保存，不要存放过长时间，与熟食要分开存放。
烹调食用冷冻冰鲜食品时应烧熟煮透，尽量避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡或盐腌后直接食用海鲜食品。家庭成员或多人共同就餐时，使用公筷、公勺，减少交叉感染风险。
来源：央视新闻、新华社
