香港美心集团创始人伍沾德去世 因不甘受辱创办高级西餐厅

【侨报网综合讯】美心集团创办人之一、名誉主席伍沾德于上月底逝世，享年98岁。他生前和哥哥在境外餐厅被认为消费力不足而收到歧视，因此决心创办华人经营的高级西餐厅。1956年，首家“美心餐厅”正式开业。

综合多家港媒19日报道，伍氏家族的讣闻称，伍沾德上周四已辞灵出殡、入土为安。美心食品、怡和及牛奶公司、中山大学岭南（大学）学院董事会及香港食品向伍沾德表示深切哀悼，并向家属致以慰问。

公开资料显示，伍沾德的祖父和父亲都是旅美华侨，他本人在美国出生，2岁跟随母亲回乡，小学及中学在广州受教育，1947年从广州岭南大学毕业。伍沾德和哥哥伍舜德（2003年去世）当年多次到香港著名的“新巴黎”法国菜餐厅就餐，餐厅老板每次都安排他们坐在墙角靠近洗手间的位置，他们表示不满，不过老板拒绝更改座位。两人于是决意创办一家中国人经营的高级西餐厅。

1956年，首家“美心餐厅”于香港中环的连卡佛大厦开业，而餐厅以“美心”命名，以取其“Beautiful Heart”之意，即以“一颗美丽的心”服务顾客。美心餐厅之后逐步发展成为美心集团。1970年，美心代表香港参加大阪世界博览会香港馆餐厅。1972年怡和集团旗下的置地公司成为美心股东，美心得以迅速发展，在其旗下多家物业开设多间餐厅，包括香港世贸中心。1980年美心在北京首都国际机场创办航空配餐公司——北京航空食品有限公司，这是1954年后中国内地第一家中外合资企业。

香港美心集团目前是香港最大的饮食集团，主要经营中菜、西菜、日菜、东南亚菜、快餐、西饼、星巴克咖啡店、东海堂。

2018年8月10日，“共享伟大荣光”纪念改革开放40周年——港澳同胞参与改革开放奉献祖国大型图片展览在香港会展中心开幕。图为被称为新中国“中外合资第一人”的伍沾德先生坐在轮椅上仔仔细细地观看图片展。（图片来源：中新社）

1987年，在伍沾德和一批岭南老校友的积极倡议下，中山大学设立了岭南学院，伍沾德出任中山大学岭南（大学）学院第一届董事会主席。10多年来，伍先生伉俪对中大捐资累计达2000多万港元，同时他自费奔走世界各地，发动联络海内外岭南大学校友和友好人士捐资助教。

1995年，伍沾德获得美国春田大学授予名誉博士学位。2001年获银紫荆星章（颁授予长期担任公共事务及志愿工作的领导人物）、2009年获金紫荆星章（颁授予对社会有重大贡献或积极参与公共或志愿服务而得到极高评价的人士）。2008年退休。

2020年2月26日，伍沾德家族以80亿元人民币财富名列《2020世茂深港国际中心·胡润全球富豪榜》第2276位。

另据香港《大公报》此前报道，今年10月5日，美心集团“太子女”伍淑清的妹夫周裕农在中环都爹利街八号香港钻石会大厦高处坠下，跌落六楼平台并当场气绝身亡，警方初步怀疑他因病厌世。据悉，他是美心“大小姐”伍淑清的妹夫，亦是上海颜料大王周宗良的孙儿。他有丰富的海外银行工作北京，曾任日本东京银行顾问、芝加哥第一国民银行助理副总裁等，现为香港中华总商会选任会董及多间公司董事总经理。（完）