长宁首家AI社区食堂的30多款早餐，皆由“机器人大厨”现场烹制！

金黄焦脆的油条、香气四溢的葱油面、香醇可口的豆浆……早上8点，慕名前来虹桥社区AI食堂的市民络绎不绝。自7月19日运营以来，这家全自动智慧社区食堂已成为附近居民、白领吃早点的不二选择。

“宁宁”看到，在自助选菜区里，健康杂粮、煎饺、葱油拌面、包子、豆花以及各类粥品、豆浆等丰富多样、营养均衡的早餐让人眼花缭乱。而最受欢迎的还要数上海人最爱的“四大金刚”，一会儿功夫，刚刚端上来的糍米糕、油条便所剩无几。

目前，虹桥AI社区食堂有超过30款精选早餐，以中式早餐为主，西式早餐为辅。这些餐品皆由“机器人大厨”现场烹制，满足周边老年群体以及都市白领的多种选择。

食堂早餐品类丰盛，价格也相当亲民。店内的早餐四大金刚售价约在1-3元之间，玉米、山药、芋头等杂粮3个/2.5元，猪肉包、流沙包等蒸点售价在2-4元之间，各类粥品及豆花在3-4元之间。“宁宁”点了一份豆花、油条、包子，10元就能搞定。

好吃不贵的早餐受到了周边市民的欢迎。“选择多、价钱便宜、味道也不错，所以我几乎每天都来。”如今已是食堂常客的刘阿姨说道。

而在对面的无人面档区，则提供各种浇头面。用餐者只需要将碗放在“取面位”，无人机械臂便能“感知”订单来了，去压面机前取面放入汤篓自动烹煮，将面倒入碗内后，面碗自动运至面汤龙头前加汤，一碗热气腾腾的面条便呈现在眼前。

取面区一旁配有雪菜肉丝、大排、肉酱等多种浇头，用餐者可根据自己的喜好选择。一碗面从下单到出餐，只需2分钟左右，价格在12-15元之间。

“孩子对这台机器很感兴趣，刚才就让她试着点了一碗，透过透明的玻璃，可以看到煮面的全过程，特别有科技感。面的味道也还不错，很入味。”带着女儿慕名而来的陆女士告诉“宁宁”。

值得一提的是，食堂全部采用自主结算方式。用餐者将餐盘放到指定区域，通过AI识别智能结算系统，可自助进行菜品识别、菜品价格计算。随后，用餐者可使用刷卡、扫码、人脸、数字人民币等方式在银联收银台上进行支付，不仅优化了就餐体验，同时解决了老年人不懂智能手机扫码、容易遗忘就餐卡等难题，整个过程省时省力。

目前，食堂针对60岁以上的长宁区户籍老人，推出刷敬老卡享受20元以下减1元、20元以上减3元的优惠。

文字/图片：朱文轩

编辑：毕扬静

*转载请注明来源于“上海长宁”

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