即每年农历十二月八日,又称为“法宝节”、“佛成道节”、“成道会”等。本为佛教纪念,释迦牟尼佛成道之节日,后逐渐也成为民间节日。
我国喝腊八粥的历史,已有一千多年。最早开始于宋代。每逢腊八这一天,不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。
除了腊八粥,腊八节还有什么特色美食呢?小E为大家讲讲。
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一到腊月初八,过年的气氛一天赛过一天,华北大部分地区在腊月初八这天有用醋泡蒜的习俗,叫腊八蒜。
腊八蒜酸甜可口,有蒜香又不辣,有解腻祛腥、助消化的作用;腊八蒜还含有一种叫硫化丙烯的辣素,其杀菌能力可以达到青霉素的1/10,对病原菌和寄生虫都有良好的杀菌作用。
腊八豆腐是安徽省黟县地区民间传统小吃之一,节日食俗。在腊月初八,家家户户都要晒制豆腐,民间将这种晒制的豆腐,便称作“腊八豆腐”。
腊八豆腐平时用草绳悬挂在通风处晾着,吃时摘取,一般可晾放三个月不变质、变味。还可将腊八豆腐雕刻成动物、花卉,浇上麻油,拌上葱姜蒜等佐料,配成冷盘,成为酒宴佳肴。
我国北方一些不产或少产大米的地方,人们不吃腊八粥,而是吃腊八面。
腊八面以面和各种豆类为原料,面需做成韭叶面备用;红豆提前泡一晚熬汤,待水开时转小火至红豆熟透,中火煮面。同时熟油将葱花爆香,面煮好后将葱花油泼入锅中。 一碗热乎乎又美味的腊八面就做好啦。
盼新年 早团圆
ESINO911
不是所有的思念 都必须用言语表达