年度盘点 | 这些“大师讲堂”你参加了吗？

 2021“大师讲堂”盘点

“能工巧匠·常青计划”糖艺制作工艺——盛钟飞中式烹调大师工作室。

盛钟飞大师向各位学员介绍了糖艺工艺的发展历史、糖艺熬制方法及注意事项、糖艺的工具和具体使用方法等。经过熬糖、上色、叠拉、捏制等工序，一朵生动逼真的玫瑰花在他的手下缓缓“绽开”。

梅花品种分类与鉴赏知识--胡中梅花文化与栽培应用大师工作室

胡中大师带领着线上线下的观众穿梭在梅林中，他将梅花11个品种群的分类知识娓娓道来的同时，又引用了大量诗句讲解了蕴含在梅花里的历史文化，极大的丰富了大家关于梅花的认知。

西湖龙井群体种品鉴——唐小军西湖龙井制茶大师工作室

唐小军大师带着众人依山而行，参观了下满觉陇的茶山，为大家讲解西湖龙井茶群体种的种植和保护，并邀请大家观察、冲泡和品鉴三种不同加工工艺的龙井茶，在和煦的春风中品味中茶香。

西湖龙井茶全手工技艺传承的目的与意义——金建公茶文化体验大师工作室

金建公大师用精湛的手法、高超的技艺现场演示了西湖龙井茶全手工炒制“十大手法”，让大家直观感受全手工茶与半手工茶的滋味，体会和感悟手工匠人的技艺成果。

走进药用植物世界——汪弘毅药用植物研究及应用大师工作室

众人跟随着汪弘毅大师的脚步一起认识百草园中草药植物和百草园近年来引种驯化而来的其他保育植物，一起通过“看、听、摸、闻”对“浙八味”等中草药有了进一步的了解。

中式宴会台面设计与折花——沈帼娟餐厅服务大师工作室

沈帼娟大师讲解了如何针对不同的主题对宴会台面进行合理的摆设和装饰，使整个宴会台面形成完美的餐桌组合艺术，并演示了 “孔雀开屏”和“友谊花篮”两种有趣的餐巾折花。

漫谈雕塑——林岗雕塑大师工作室

林岗大师赏析了古今中外的优秀雕塑作品，展示了西湖边的雕塑作品，带大家越过时空的阻碍，进入雕塑创作的现场，感受到创作者的所思所想。

维修技能培训演示——竹书鸿酒店维修大师工作室

竹书鸿大师讲解了家庭配电箱的检查、涂料的修补、卫生间除异味、疏通马桶等实用生活技巧，耐心细致解答参与市民提出的各类问题，帮助大家解决生活中的小烦恼。

宋代点茶体验——许泽梅茶艺大师工作室

许泽梅大师介绍了宋代点茶的历史和概况，指导学员将茶粉变成绵而厚的雪白茶沫而后画上各自喜爱的图案，让大家体验到了宋代茶文化的魅力。

老桩盆景制作及名家作品赏析——金国强盆景艺术大师工作室

金国强大师以五针松为例，通过实践操作向大家展示了老桩盆景的制作过程，赏析了杭州花圃掇景园内的十余件获得奖的盆景作品，带众人走进博大精深的盆景世界。