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你向往的生活是什么样的？
或是一屋两人、三餐四季的烟火日子；
或是上山下乡的田园慢时光；
或是春有百花秋有月的雅致生活……
在金华兰溪游埠古镇，
早茶即是美食，也是文化。
早上去茶楼沏上一壶茶，
吃上几口精致的点心，
才是一天生活的开始。
兰溪游埠
说起兰溪游埠，这座有着1300年历史的古镇，自古以来就是金、兰、龙三市县毗邻地区的农副产品和手工业产品的集散地，素有“瀫西重镇”和“钱江上游第一埠”之誉，更因其传统文化活动盛名，文物古迹颇多，被评为浙中四大千年古镇 之一。
而探寻游埠古镇的生活风情，需要从古镇的早茶街开始。每日早晨四至五时人们从附近村落纷纷来到古镇的老街上，泡上一杯茶，坐上二至三个小时，关心关心国家大事，聊聊乡镇趣事，理理家园小事，在闲情逸致的早晨开始美好的一天。
在步履匆匆的时代，被称为“江南第一早茶街”的兰溪游埠，既以它的慢生活情调驰名，也以丰富多彩的传统小吃出彩。
鸡子馃、酥饼、豆腐汤圆、粽子、水晶糕、肉沉子、水索粉、七彩小麦铃.......这些传统特色小吃，仿佛《一千零一夜》，是永远讲不完的故事。
相比于那些远近闻名的热门名镇，浙江还散落着无数鲜为人知的小众古镇，它们有着浓厚的本地情怀，更幽静，也更适合隐居。
一众美食，总少不了一杯馥郁清香的早茶做搭档。在游埠，早茶文化有着比广州早茶更悠久的历史。明清时期，集镇上就店铺林立，商贾云集，来自各地的人们从黎明时分云集到各个埠头的早茶馆。今天让我们走进游埠古镇，这座被美食赋予新活力的千年古镇。
天不亮就开市，一杯茶可以喝一上午。无论刮风下雨，聚在一起喝杯粗茶、吃碗咸汤圆的习惯，在这里已经保持了上百年。
氤氲的水汽中，一杯粗茶配鸡子粿，就可以与邻座聊得天南海北。如今，老街喝早茶的习俗一直延续下来。每天早上6点多，游埠古镇的早晨便从早茶市中苏醒，人们从四面八方赶来，就为了品一口清茶。厚重的门板桌、古旧的长条凳，古镇的早茶依然保持着传统的古朴风格，人们坐在长凳上，喝一杯早茶，美妙的一天就此开始。
4点开市，6点鼎沸，9点谢客。这便是早茶街的一天，亦是游埠人的一天。南第一早茶里，都藏着哪些好吃的，一起来探寻吧。别看早茶铺子都不起眼，可随便哪一家都已经开了几十、上百年。游埠最不缺的就是百年老店，和充满烟火气的市井万象。
喝早茶的时候，就把早餐解决了。有茶馆附带做早餐的，也有专门设在茶馆边的早餐店，馄饨、炒粉、小笼包、粿子......这些小吃，才是游埠早茶的灵魂。
兰溪鸡子馃，这是兰溪人疯狂打call的最爱美食，没有之一！其奥秘在于蛋液和葱花的配比。在面皮上以肉饼打底，再铺上一层厚厚的葱花，包成粿后留一个小口子，用来灌入蛋液。做好的鸡子粿皮薄如纸，肉馅鲜美多汁，鲜嫩滑口，一口下去满是鸡蛋、肉、葱的混合香气~
游埠的油条有个很特别的名字叫“天罗金”，炸得金黄酥脆，一口一口停不下来~刚从炉中取出的大饼里有葱有肉，或来点辣椒末，香味随着热气喷薄而出，裹上刚炸好的油条，又酥又脆，再来一碗自家磨制的鲜浓豆浆，好吃得一塌糊涂！
兰溪汤圆的特别之处，在于它不同于普通汤圆圆滚滚的造型，而是多了一个小尾巴，看上去萌萌哒~
咸汤圆是兰溪饮食文化里的一种必备小吃，不管是节日或者喜庆日子，不知道拿什么招待客人，来一碗咸汤圆准没错！兰溪咸汤圆馅料有皮萝卜、笋丁、豆腐、肉、葱等，皮薄馅多，汤里放酱油、猪油、葱花，口感独特~
肉沉子是游埠丈母娘招待女婿的必备点心。据说，当新婚的女儿回门，娘家会制作点心——肉沉子。肉馅的多少，代表了对女婿的认可程度。这是因为做肉沉子，非常费精力，需要精湛的技术，一个蛋黄里面要放一两肉馅，平时不太容易吃到。肉沉子寄托了母亲对女儿的念想，希望女婿吃了，婚后对女儿好，两人生活美满。
金华酥饼很有名吧？但是游埠的六指酥饼，可以说是个中翘楚了~闻着特别香，吃着特别脆，特别是刚出炉的梅干菜肉酥饼，香酥脆口、回味无穷。
小馄饨的肉馅，是用纯精肉细细剁碎。馄饨皮擀得薄如蝉翼，再加上一小块猪油，这馄饨就有了灵魂。只要一碗滚烫开水冲好的葱花汤，困意就去了大半。
兰溪牛肉面，一碗一烧，浇头现炒，裹了番薯粉的牛肉和番茄、杏鲍菇、雪菜、大蒜苗一起爆炒，淋入提前烧好的牛肉汤和面。红红绿绿一大碗，面条充分吸收了汤汁的精华，牛肉超级嫩。
爱吃甜的游埠人，从小发糕吃到大。游埠当地的发糕，超级松软香甜，不会有酸味~当饭后甜点吃也很落胃。
走在游埠古镇的老街上
你能感觉到一种从前慢
慢得让你忘却今夕何夕
如果有机会的话
去尝尝老街的大饼油条吧
游埠古镇
位置：
浙江省金华市兰溪市游埠镇大街里46号
本文来源：金华旅游
