一端上桌就被秒光的时蔬肉沫酿油豆腐

7.5 综合评分
235 人做过这道菜
一道有肉有蔬菜蒸菜😍

鲜美多汁😍

营养丰富的简单家常菜😋

一口下去香浓肉汁流出来😍

简直是舌尖的美味😋

用料  

油豆腐 10个
3根
适量
蚝油 5g
肉沫 150克
红萝卜 半根
香菇 3朵
生抽 10g
老抽 5g
生姜 3片
胡椒粉 5克
芝麻油 适量

一端上桌就被秒光的时蔬肉沫酿油豆腐的做法  

  1. 食材洗净,红萝卜,香菇切末
    油豆腐用剪刀剪出上面一层,用勺子把里面挖内出来,能酿入更多的馅料,取出的油豆腐切碎作馅料。

    一端上桌就被秒光的时蔬肉沫酿油豆腐的做法 步骤1
  2. 肉剁成肉沫,放生抽,老抽,胡椒粉,盐,蚝油,生姜末,朝一个方向搅拌上劲

    一端上桌就被秒光的时蔬肉沫酿油豆腐的做法 步骤2
  3. 继续放入切碎的香菇,红萝卜,挖出来的豆腐

    一端上桌就被秒光的时蔬肉沫酿油豆腐的做法 步骤3
  4. 放入芝麻油继续搅拌上劲

    一端上桌就被秒光的时蔬肉沫酿油豆腐的做法 步骤4
  5. 将肉馅用筷子小心的酿入豆腐泡,不要太使劲压挤,填满弄平即可

    一端上桌就被秒光的时蔬肉沫酿油豆腐的做法 步骤5
  6. 蒸锅中加水烧沸,把酿好的豆腐泡放入盘子里,中火蒸12-15分钟,出锅前撒入葱花

    一端上桌就被秒光的时蔬肉沫酿油豆腐的做法 步骤6
  7. 美味的酿豆腐就好了

    一端上桌就被秒光的时蔬肉沫酿油豆腐的做法 步骤7

小贴士

1.肉沫7瘦3肥,要朝一个方向搅拌上劲
2.豆腐泡底端2侧不要弄破

参照这个菜谱,大家做出 236 作品

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一端上桌就被秒光的时蔬肉沫酿油豆腐相关分类

该菜谱发布于 2019-12-23 21:55:35
77865 收藏


一端上桌就被秒光的时蔬肉沫酿油豆腐的答疑

  • 一双高跟鞋  2019-12-30  
    135
    今日又做了一次,虽然我不是按你方子做的(茂名人,酿豆炸算是家乡菜了),用干香菇冷水泡开切粒,红萝卜切丝后再切粒,干虾米冷水泡10来分钟,三者分别入锅放油炒香(这样会香很多,而且红萝卜不硬更甜)马蹄切粒,生粉或鸡蛋拌肉馅,这道菜就甜香脆爽口了!作者你下次试下
  • 深海里的石头  2019-12-23  
    48
    明天去买油豆腐来做⁽⁽ଘ( ˊᵕˋ )ଓ⁾⁾
    作者回复 2019-12-24  
    包你会喜欢😋
  • 最可爱的丸子呀  2019-12-28  
    16
    蒸的时候下面可以垫点白萝卜,也蛮好吃的
    作者回复 2019-12-28  
    好的,下次试试
  • 海清-10  2020-02-11  
    4
    看到这个,突然想到,放着糯米和其它材料去会不会好吃呢?
  • 田田儿姑凉  2020-02-17  
    2
    为啥我做出来的囊是硬硬干干的
    作者回复 2020-02-17  
    用7瘦3肥的肉,蔬菜多的话可以放点油,或分多次加点葱姜水搅拌上劲
  • 下厨房用户_oe6hb  2019-12-29  
    2
    不用在淋汁在上面吗
    作者回复 2019-12-29  
    不用
  • 竹袜姐9069_ormq  2019-12-29  
    2
    请问放到菜篮里的菜怎样找出来?
    作者回复 2019-12-29  
    没太看懂你的意思?
  • lala-55  2019-12-30  
    1
    加点鲜笋会更好
  • 浅粉酱  2019-12-29  
    1
    为什么我的没有汤出来呀?
    作者回复 2019-12-29  
    把图发出来看才好判断😄,味道如何?
  • W35  2019-12-28  
    1
    用盘子蒸的时候,盘子里要不要放一些水
    作者回复 2019-12-29  
    不用

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