报名 | 探索食物玄机，吃货拯救地球！
在看重宏大叙事的人眼中，一饮一啄向来不过是小事一桩，它太日常，太琐碎，太普通，缺乏史诗般的神秘与壮阔。
似乎只有将国旗稳稳插上月球、研制出攻克新冠疫苗的方法这类的事，才能算得上是「改变世界」。
其实，正如一场 Live Aid 可以拯救生命，一届世界杯足球赛能让交战国停火，一份食物同样拥有改变世界的魔力。
96亿 - 2050年的世界人口总量。届时，人类对粮食尤其是肉类的需求量将翻倍，也就要种更多粮食喂养动物，这无疑将加剧气候变化和物种灭绝，进一步污染土壤、水和空气，刺激了全球饥饿的蔓延。
18% - 畜牧业排放的温室气体，在全球排放总量中的占比，超过了飞机、轮船、火车、汽车等交通工具的总和。如果将全世界的牛组成一个国家，那么其所排放的温室气体将位居全球前三。
超市里的牛肉看起来并不昂贵，但它的价签上却没有体现出地球资源和环境为此付出的代价。充满视觉及味觉诱惑的真空包装肉制品中，蕴藏着无数令城市心痛的秘密。
作为普通人，我们该怎么做？
作为城市食物系统消费端的主体，为增强食物系统韧性，改善食物消费模式必不可少。
就我们的一日三餐而言，最直接的行动——转向健康饮食，就有将食物系统温室气体排放减少 37% 的巨大潜力。
2021年世界城市日公益主题周重点聚焦碳中和碳达峰目标。由“食”出发，减少碳足迹，每一个人，都可以推动城市由“资源黑洞”向“环境友好食物体系”的角色转变，为“应对气候变化，构建韧性城市”贡献力量。
联合国的建议是：选择可持续的饮食方式，从动物性食品为主的膳食结构，向植物性饮食转变。
《中国居民膳食指南》也提到，在保证居民营养充足的前提下，促进发展环境友好和更健康的膳食结构。
低碳饮食究竟如何实现？
如何抓住植物饮食的机遇？
如何成为植时代的合格公民？
植物基正在如何改变我们的世界？
……
问题很多，我们边走边说。
“吃货拯救地球”
侦碳团主题徒步行动
重量级专家现场解码植物基的奥秘。
在徒步中思考，在碰撞中感悟，
在行动中改变。
活动详情！
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白衬衫是夏
/ 时间 /
/ 活动行程 /
8:45 上海科技馆地铁站1号出口集合
8:45-9:00 热身及徒步要领讲解
9:00-11:30 徒步7-8公里至餐厅
PART 2 素食言欢
餐厅：三味蔬屋素食餐厅（餐费AA）
PART3 奥秘解码
13:30-15:00 陈斌博士植物基主题分享
地点：FEEL UP×艺仓美学实验室
徒步鞋、双肩背包、雨衣、饮用水、
酌情携带路餐、个人药品、遮阳帽、
长袖速干衣裤或运动衣裤
填写完成后请务必加入活动群！
温馨提示：以上行程及时间仅供参考,可能会因为天气等不确定及不可抗因素而临时改变,如遇上述情况一律以主领队安排为准。请务必在报名后加入活动群获取最新消息！
嘉宾介绍