韩国左翼经济学家张夏准在2015年如此提出对左派口号的修正——“经济理论要百花齐放,并且交叉播种”。他形容,现实世界中,经济规律及成因极其复杂,任何单一个经济理论都无法有效解释。在经济学理论之外,张夏准也动用科幻写作及文学评论,让广泛读者体认经济学的无所不在。快进到2020年,疫情前夕,艺术家Hannah Black在一次为支持伦敦高等教育抗争的读书会上,提出“让读书会百花齐放”的倡议,欢迎集体形式的知识分享,并借此凸显高等教育商品化的困境。疫情期间,线上读书会的大鸣大放成为现实。百花齐放读书会聚焦在围绕阅读而展开的艺术项目。在首期项目中,瑞士艺术家双人组Dorota Gawęda和Eglė Kulbokaitė的 “年轻女孩读书会”(YGRG)慨赠了一批建议书单。项目预计在广州、杭州和上海各机构进行读书会。现场图书展示则围绕读书会的内容,以及瑞士文化基金会支持的2021年度 Cahiers d'Artistes 艺术家画册而发散展开。
Cahiers d'Artistes 项目旨在为瑞士年轻艺术家出版他们生涯的第一本个人画册。根据项目评审团的推荐,瑞士文化基金会每两年从接受申请的艺术家中选出八位。这些画册由苏黎世的设计工作室Bonbon与艺术家们合作完成,并邀请著名评论家撰文。Cahiersd'Artistes 系列项目由瑞士文化基金会于1984年推出,自2006年起由Edizioni Periferia出版,于cahiers.ch网站上也可以看到过去30年来项目出版的所有画册的电子版本。
我们将会在杭州的❶牡蛎书店与❷闲逛者小报一起展开阅读交流活动。
在这个专题中,我们邀请大家探索食物可以怎么个怪法?我们暂且不谈美食文化,希望打开烹饪作为文化议题以外的面向。例如,我们透过食品,可以生态溯源,它还可以在分子层面上改变你,如此看来,它有如一种社会媒介。最重要的是,它作为普遍的文化技术,更是一个人类学议题——是饮食让人们改造生态,改造稻作,饲养家畜,而种植与农业的形态也反过来重新塑造人类社会的组织方式。
欢迎各位读者加入,分享你的阅读与思考。
❶牡蛎书店是一家坐标杭州的普通书店,卖一些很蚌的书。❷「闲逛者小报」是一份中文译介出版物,每期通过一个线索,节选、翻译,串联起不同学科、不同领域的写作,结合艺术实践,留意闲逛中偶发的连结。
时间:2021年9月22日 19:00 — 21:00
地点:牡蛎书店(杭州市海月路18号)
场地费:15RMB/位
报名方式:添加微信 MercuryWu1006 (备注:食物),付款,留下称呼+手机号。
*读书会流程包含每篇文本的阅读热身,嘉宾导读,讨论分享及朗读阅读材料:
⑴ Sandra Knecht, 家的味道 “A Taste of Home.” Culinary Turn: Aesthetic Practice of Cookery, TranscriptVerlag, 2017.
⑵ Krausse, Leinfelder& Mende, 人类世厨房 “Anthropocene Kitchen.” Culinary Turn: AestheticPractice of Cookery, Transcript Verlag, 2017.⑶ Koyo Kouoh, 原始嚎叫:料理自己,献给艺术“PrimalScream: Or treating yourself to art.” Cahiers d'Artistes: Sandra Knecht, Edizioni Periferia. 2021.⑷ Anna Tsing, 不羁的边缘:作为伴侣物种的蘑菇 “Unruly Edges: Mushrooms as Companion Species.” EnvironmentalHumanities, no. 1, Duke University Press, 2012.2021年度 Cahiers d'Artistes 艺术家画册厨房、烹饪、营养和饮食已成为无所不在的文化话题,并且交织在设计、美食、营养科学和农业的中心。艺术家们也纷纷把烹饪作为一种审美实践——反过来,厨师们也在适应走到舞台前方的过程。这一发展伴随着烹饪作为一种思辨性文化技术的哲学。本书结合烹饪理论和实践,调查艺术领域最新的“烹饪转向”。
除了大家都熟知的“末日松茸”,Anna Tsing写在2012年的单篇论文算是前传,并且松茸也还没正式出场。她首先从Donna Haraway的“伴侣物种”角度,历史化地思考人类驯化稻作的过程,以及国家与农业的关系,并描绘人类如何历史性地被自己发展出来的农业所改变。
Sandra Knecht以《总在星期天》的创造性烹饪项目,加上她作为“农工”(Chnaecht)的发起者而闻名——她将一座建于1930年代的谷仓,拆除后,从汝拉山谷运到巴塞尔的莱茵河畔,作为艺术烹饪实践的基地——这也是Koyo Kouoh画册专文的核心。
瑞士文化基金会致力于在国内外推广瑞士当代文化艺术。瑞士文化基金会上海办公室于2010年成立。它旨在支持中瑞两国艺术家与机构间的合作与交流,通过开展项目促进两国在文化领域内知识与经验的分享。目前,瑞士文化基金会上海办公室开展的项目主要集中在瑞士当代艺术,其中包括视觉艺术、设计、建筑、音乐与舞蹈等众多领域。