很早以前小张就念着那一口清迈的“泰式辣咖喱鸡腿” 所以今天尝试性做了下，上海买的泰式咖喱酱少了一份香料的功力，也不太辣。下次还是要自己研磨一点香料，做新加坡菜也能用！ 第一次用椰浆，没想到里面是分层结块的，手一抖，倒了一大半... 好在味道绵软，没那么抢戏！ 总体满意的～有泰味，又很温婉！ 上汤豆苗，把皮蛋，咸蛋，火腿肠切丁。油里放点儿蒜和姜一煸，将食材下锅，二十秒左右倒小半锅热水。将豆苗尽数放入，煮个半分钟就能成！末了我熄火，把打好的蛋黄淋上。少许盐，汤，就鲜的不得了～ 新鲜豆苗真好吃，一口一阵自然味！ 最后在昨天的卤味里放了一块老豆腐，配上热乎乎的杂粮饭。胃里暖暖的！开心开心 （这我今天又问了下快递，互动榜和之前抽中奖品的仙汉请再等等。目前顺丰上海能寄，但许多收件地点不派，所以都被退回了。年前寄了个ems，都两周了..还没寄到人家手里）