部分资料来源慈济慈善事业基金会
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当天的蔬食有青苦瓜、白豆腐、黄玉米、黑米粥、胡萝卜……
由于菜品菜色丰富,营养味美价廉,院内食客闻讯纷至沓来,很快就盘盘见底碟碟光,后来者想买碗稀饭都没了,只好抱憾而去,期待下次再早点来一饱口腹。
部长亲自送外卖 首个顾客是院长
湖南中医药大学第一附属医院后勤保障部刘春富部长,是该院蔬食餐厅发起人。第一天试营业,刘部长特意邀慈济志工王建华和杨正望来品鉴,她俩既是他的同事,又是他素食餐厅的推动者。
上午11:30分,当王建华走进住院部大堂时,正好遇到刘部长手提一个快餐便当说:“我去送个餐”。原来,素食餐厅的第一位订餐顾客竟然是医院院长,为了对院领导的支持表示感谢,所以,这第一单外卖他要亲自送过去。
刘部长向第一次见面的志工唐建云介绍说,自从他主管全院后勤,他把保障全院职工和病患的饮食健康,当做他的第一责任和使命。
2020年新春,新冠疫情爆发之时,国内防疫物资短缺,慈济从海外紧急采购物资,在给包括湖南中医药大学第一附属医院在内的各医院,捐赠防疫物资。
在配送过程中,志工发现,当时因疫情管控,餐饮停业,当班的医护人员连吃饭都困难。志工心疼不已,随后决定展开关爱医护为医护送蔬食活动。
长沙慈济的蔬食送餐活动首先于3月2日在杨正望所在医院开始,并很快扩大到湖南省人民医院、湘雅医院、长沙市第一医院等9家大医院。
截止到3月20日,累积送蔬食餐5,000多份,让蔬食的理念深入医院,同时也得到了医护人员的广泛认同和接受。
刘春富部长也因此接触到慈济,并亲口品尝、体验了慈济的美味蔬食。有感于身边一些同事朋友,正当壮年却不幸英年早逝,因此,他早有在医院开食疗馆的打算。
杨正望就送他《非药而愈》,让他进一步认识到蔬食才是最好的食疗,俩人的理念很快就达成一致,并当即付诸行动,推动蔬食进医院。
经过3个多月的精心筹划和准备,终于在6月12日梦想成真,湖南第一家由院方主管的素食餐厅,终于在湖南中医药大学第一附属医院开张。
刘部长热情邀请三位志工一起来就餐,志工满心欢喜,拿起盘子加入到自选取餐的队伍。
一道道五颜六色的精美蔬食,不由得让人心生欢喜。
茹素多年的杨正望感慨地说:“今后上班终于不用从家带饭过来了”。如此丰富的素食,让人内心祈愿医院的素食餐厅能长久开下去,能利益更多医院职工和病患。
第一天试营业,人气满满,供不应求,大家对这里的蔬食,赞不绝口。刘部长听了非常开心,也更加信心满满,他要缩短试业期,在6月15日正式营业。
今后,“一品斋食疗馆”还将针对不同的病种,开发适合不同患者的药膳,守护好医患健康。把健康蔬食的理念传递给更多人,让人人都懂得尊重动物的生命,回归简朴自然的生活。
其实我们都还记忆犹新,2017在湖南,出现全国首家素食病房。
2017年4月10日(周一),在湖南心血管科专家萧长江博士的积极倡导下,湖南省中医药研究院附属医院心血管科联合推出全国首家“素食病房”,启动“每周一素”送餐公益计划,率先于湖南掀起医疗界的健康饮食革命。
这一举措旨在通过素食进病房这种体验式健康教育,唤醒更多的心血管科等慢性病患友,回归健康饮食结构,重塑健康生活方式。
素食病房公益宣传片
相隔一年,又在湖南,2018年的4月10日,全国首家“素食医院”正式落户长沙中西医结合康复医院(长沙市天心区人民医院)。(新闻来源华声在线)
从医生,医院开始引领健康素食生活,湖南已迈出了第一步。而更多的医生们,也在尽自己的力量呼吁素食生活。
心念一闪,振动十方。
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