作者：禅理君
编辑：禅理君
近日，央视首先对网络上一些“大胃王”吃播浪费严重等行为进行了曝光，引发社会关注。之后，多个平台迅速作出回应，称将加强内容审核，杜绝餐饮浪费行为。
抖音相关负责人表示，对浪费粮食的行为，一经发现，平台将在第一时间按违规程度进行处罚。快手相关负责人也表示，一旦发现用户创作中有暴饮暴食，以假吃、催吐、宣扬量大多吃等方式博眼球的行为，将根据情节严重程度，给予删除作品、关停直播、封禁账号等处罚。
微博平台也做出回应，将对以量大多吃、食量惊人为噱头，以假吃催吐为手段吸引流量的视频和直播进行限制。
几乎一夜之间，“厉行节约，杜绝浪费”成为了社会焦点。一呼百应之下，餐饮、景区、学校等社会力量都开始响应这一杜绝浪费粮食的号召。这令还存有饥饿记忆的一代人立即紧张起来。
后疫情时代，粮食危机引人关注
粮食问题一直是困扰世界的一大难题。不久前，联合国机构发布《2020年世界粮食安全和营养状况报告》，指出2019年全球有近6.9亿人挨饿，比2018年增加了1000万人，5年内增加了近6000万人。
自2020年全球新冠肺炎疫情爆发至今，全球累计感染病例已突破2000万，且单日新增病例仍屡创新高。加之蝗灾、极端天气等因素影响，使得全球粮食安全及短缺问题更加严峻。到2020年底，约有8300万至1.32亿人因新冠肺炎疫情引发的经济衰退而挨饿。
与此同时，联合国就受疫情影响的粮食问题发出警告称，今年共有25个国家面临严重的饥饿风险，预计全世界将有6.9亿人处于饥饿状态，世界濒临至少50年来最严重的粮食危机。《科学》期刊文章指出，疫情对全球粮食安全的几大支柱都带来影响：包括粮食供应、人们对食物的获取能力以及营养摄入等。
国际供应链方面，许多国家会限制主要粮食出口来保障国内供应。刚刚发生特大爆炸事故的黎巴嫩便因此遭受重创。该国重要主食小麦有高达80%依赖进口，其粮食进口国因疫情停止出口，因而遭受重大粮食危机。
世界76.33亿人口中，至少还有8.2亿人面临饥饿，相当于世界上每9人中就有1人挨饿。联合国秘书长古特雷斯忧心忡忡：“我们的食品系统正在失灵！”
目前，全球每年约有1/3粮食被损耗和浪费，总量约每年13亿吨，造成高大7500亿美元的直接经济损失。
“光盘行动”，一场对粮食的敬意活动
粮食并不是取之不尽用之不竭的物质，在后疫情时代，如何直面全球粮食危机，自觉担负起节约粮食的公民使命，这是一个值得所有人思考的问题。
在英国，今年5月，为避免成熟的水果和蔬菜烂在地里，发起了一场“为英国采摘”（PickforBritain）行动，由查尔斯王子录制视频宣传，呼吁学生和暂时停职的人士加入收获农作物的行列。
中国人自古以来就对粮食有着深刻的敬畏。40年前，饥饿感还与老一辈人的生活息息相关。随着生活水平的提高，人们一直在做些什么，以让人们铭记对粮食的温暖与敬意。
2012年4月22日世界地球日，由微博网民@徐侠客发起了一场网络全民公益行动——光盘行动。活动发出后，受到了来自金融、广告、保险等不同的行业的成员加入响应，人们用IN_33来称呼这个团队。
“光盘行动”就是晒出你吃光的盘子。2013年1月初，IN_33中的三个成员生发出号召“从我做起，今天不剩饭”的想法，微博发出后得到多人响应。@蔡奇、@王郁松、@苏岑、@陈一冰、@纪连海等许多网络达人及广大网民的支持和转发，“光盘行动”随即成为舆论热点。
成员除了发布微博，还亲自把宣传页和海报送到大街小巷的各个餐厅去。1月15日，近30人的队伍，把北京城分成12个区域，2—3人负责其中一个区域。单页送到饭店的收银台处，由服务员发放到就餐者手中，海报张贴在饭店大厅的玻璃上、走廊间。当天下午，又追印5万份宣传页，晚上送到一些加油站点。这些宣传页第二天会跟随加油站的物流车分发到各个小的站点。16日，在某餐厅召开“光盘节”启动仪式。设置展板，感召路人；与就餐者进行沟通与互动，很多客人特别是中老年人，给予热烈响应。
公益组织的志愿者倡议市民在饭店就餐打包剩饭，“光盘”离开，形成人人节约粮食的好风气。随后他们又继续在不同城市开展这个公益活动。
这个活动受到了新华社参考消息的关注，一份名为《网民呼吁遏制餐饮环节“舌尖上的浪费”》的新华社参考报道掀起了一场在全国范围内狠刹浪费风气的浪潮。全国上下都感受到了一股厉行勤俭节约、反对铺张浪费的鲜明态度和坚定决心。各大媒体纷纷报道“光盘行动”，社会各界纷纷参与“光盘行动”。“光盘行动”“舌尖上的浪费”“今天你光盘了吗”一时成为网络热词，饭后在网上晒光盘成了很多人的时尚。仅腾讯微博关于“光盘行动”的阅读量就超过5亿人次，“光盘行动”也成为中国网络2013年度十大关键词之一。
与此同时，每年的1月10日也被作为年度“光盘行动”主题活动日，释义为：“11”形为一双筷子，“0”形为一只盘子，意为“光盘”;1月10日在元旦春节之间，也是浪费现象比较突出的时期;“110”与报警电话相同，本身具有警示意义;每月的10日为月度“光盘行动”主题活动日释义为“10”与“食”谐音。“光盘行动”倡导理性光盘、自觉光盘、轻松光盘，是一种节约style、环保style、健康style，还是一种看得见摸得着、人人都可参与的公益style！“光盘行动”需要持续推动和长期坚持。
自全国开展“光盘行动”以来，“舌尖上的浪费”明显好转，然而，不少消费者的消费理念以及讲排场的心理还未根本扭转。在这里，我们有必要了解“光盘行动”的深刻意义。
一粥一饭当思来之不易，半丝半缕恒念物力维艰。
首先，“光盘行动”是保护环境，节约资源的一种体现。虽然地球资源丰富，但人类过度的索取早已使她伤痕累累，善待我们共同家园是每个人的责任。有人可能会觉得一顿饭而已，不必上升到这么大的概念，但是你可曾想过，一粒粮食、一颗蔬菜是经过了多少劳动，消耗了多少资源才成为了你的盘中餐？你的一盘菜确实可能不会影响太大，那如果是千千万万人、千千万万盘菜呢？所以，一个简单的用餐习惯能对环境产生很大的影响。
对个体来讲，“光盘行动”不但可以节约开支，还可以塑造勤俭节约的性格，我们没有必要把辛苦挣来的钱花在不必要的东西上。而且要知道，即使在这个年代，世界上照样有很多地方饱受战争和饥饿，我们所浪费的，正是他们所需的，因此我们更要懂得感恩，珍惜这来之不易的安定与衣食无忧。
近几年来，整个社会厉行节约，反对浪费的氛围是大大地增强了。全国上下多次大力倡导“光盘行动”。报纸、电视、新媒体进行了大量的、甚至可以说是全覆盖式的报道，形成了良好的舆论环境。“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”，尽管我国粮食生产连年丰收，对粮食安全还是始终要有危机意识，餐饮浪费现象，触目惊心，令人痛心。今年全球新冠肺炎疫情所带来的影响更是给我们敲响了警钟，拒绝舌尖上的浪费，已经刻不容缓。
修福不如惜福，惜衣、惜食，皆缘惜福
“光盘行动”倡导的口号“一粥一饭当思来之不易，半丝半缕恒念物力维艰”与佛门中的惜福观念如出一辙，惜福是佛门中的优良传统。
所谓惜福，就是珍惜福德。“惜衣，惜食，非为惜财缘惜福。”佛门当中把“惜福”作为非常重要的一项行持，是我们增进道业和培植福报的最好方式之一。成佛需要福德和智慧都能圆满，而积聚福德的前提，便是学会惜福。近代禅宗大德虚云老和尚便常讲“修福莫如惜福”，印光大师也常开示学人“注重惜福，深信因果”的道理。
一、食存五观，不忘惜福
寺院中斋堂通常称为五观堂，是僧众及居士和一般拜佛的信徒用餐的地方。根据佛教的戒律，在食堂用斋，进餐之前应作五种观法，称为“食存五观”，即吃饭时的五种观想：
NO.1
计功多少，量彼来处
在佛门看来，一粒米饭的功德，亦是不可思议的。正所谓“佛观一粒米，大如须弥山”。我们在寺庙用斋之时，当思一粒米饭是来之不易的。首先要经过农夫辛勤种植，其后又要经过商人的贩卖，工人的加工，最后经过人的烧煮，才最终成为米饭。因此，一饭一粥，当知集聚了许多人的心血。存此观想，就能萌生感恩之心，坚固道心。
NO.2
忖己德行，全缺应供
寺院的食物，乃是来源于十方信众的供养，因此其功德甚大。我们在用斋之前，应当观想自己的德行、贡献等，是否有资格享受这些美食。如此一观想，自然生惭愧之心，使得德行进步。
NO.3
防心离过，贪等为宗
我们一般所称的吃饭，在佛教的五观堂之中，称之为“过堂”。所谓的过堂，就是经过斋堂一下而已。用过堂这个称呼，意在告诉用斋者吃饭这件事本身不是重点，万不可错乱心意。何为“错乱心意”？面对自己喜欢的食物，就生贪心；对于自己讨厌的食物，而生嗔心。这就是错乱心意。修行之人，在吃饭的过程中，也要处于修行的状态，心念不离本位。
NO.4
正事良药，为疗形枯
得道之人，绝欲之后，可以不吃饭。佛陀称一般人有吃饭的欲念，其实是“饿病”发作，须以饮食来暂时治疗，称为“食疗”。从这个角度去看，我们吃三餐只是为了治病而已。
三餐的目的，只是为了饱腹，使身体暂时保持健康，这样才能借助这个色身去修行。知道了这个重点之后，就不要在食物的“美味”上下功夫，这对修行毫无用处，反而是一个不可忽略的阻碍。
NO.5
为成道业，应受此食
“受此食”的根本目的，就是“为成道业”。对于食物本身味道的优劣好坏，不用执着。食物只要干净，粗茶淡饭又何妨？吃下食物，是维持身体的健康，这个目的达到了就可以。在此基础上，再进一步去修行，借假修真，方是“受此食”的最终目的。
佛门中过堂有一语：“五观若明千金易化，三心未了滴水难消。”因此，常存惭愧心，莫失正念，则不生贪妄之心；思量食物的来之不易与众生的苦痛艰辛，则生感恩心、慈悲心、出离心和菩提心，受食时，会更加珍惜和感念。
二、施主一粒米，大如须弥山，饭格即人格
佛门讲究因缘，万事万物都有联系。之所以严格讲究食存五观，是因为佛门的惜福观念已经小到一粒米上。
古大德言：“施主一粒米，大如须弥山，此生不了道，披毛戴角还。”
须弥山，又译为苏迷嚧、苏迷卢山、弥楼山，意思是宝山、妙高山，又名妙光山。古印度神话中位于世界中心的山位于一小世界的中央（一千个一小世界称为一小千世界，一千个小千世界称为一中千世界，一千个中千世界为一大千世界，这就是“三千大千世界”的由来），后为佛教所采用。
一粒米在现代人眼中，谈不上有什么价值，但要知道需多少因缘才能成就这一粒米呢？农夫播种、耕耘、施肥等等，辛劳的付出，还要有阳光、水分等各种助缘，以及不遇上天灾，才可享用这粒米。不珍惜日常一切物质，如食物随意浪费，必然落因果。
《地藏经》中云：“饮食无度者、得饥渴咽病报。”因果是自负，丝毫不爽，他人是无可代受的，谁也保障不了你将来的果报，所以大家要懂得惜福。
《大般涅盘经》佛说：“若佛灭后，一切信心所施佛物，应用造佛形像，及造佛衣、七宝幡盖，买诸香油、宝花以供养佛。除供养佛，余不得用！用者，即犯盗佛物罪。
宋代翠岩禅师在《警僧铭》中写道：“凡一披缁，便非庸类。岂可泛常，仅同俗辈。立志立心，宜勇宜锐。进道进德，克精克励。处众处独，宜韬宜晦。埋光埋名，养智养慧。随动随静，忘外忘内。离圣离凡，拔群拔萃。一粥一饭，信施信馈。饱享饱餐，须惭须愧。勿效庸僧，成群逐队。说张说李，杂痴杂秽。争是争非，夸能夸会。本性本真，尽盲尽昧。凡戒凡律，或犯或背。虚朝虚暮，丧月丧岁。可悲可怜，必沉必坠。常警常惺，灭殃灭罪。”这首诗不仅仅适合出家众，更适合芸芸众生中的我们。“一粥一饭，信施信馈。饱享饱餐，须惭须愧”，我们要勤俭惜福啊！
可以说，一个人对待食物的态度，能反映出他的性情，反映出他是怎样的一个人。饭格即人格！吃不仅是种文化，更可以成为一种修养。吃饭见修养，饭桌见人品，细节露真相。
一个人的吃相，反应着他内心对这个世界的态度。
翠岩禅师
三、一日不作，一日不食
佛门对惜福的重视态度，还源于“一日不作，一日不食”的传统，这个传统切切实实地体验了一米一粟的来之不易。
其源于唐代高僧百丈怀海禅师的倡导，即不劳动者不得食。怀海禅师对禅宗的一个巨大贡献就是订立了著名的禅门清规——《百丈清规》，大力倡导“农禅”生活。
百丈禅师以身作则，亲自带领徒弟们下地劳动，并且发誓说要“一日不作，一日不食。”在老禅师两鬓苍苍、颤颤巍巍的风烛残年，虽然体力不支，仍然坚持亲自下田劳动。
当时，有一个僧人灵机一动，想出一个“好”办法。他趁老禅师入睡的时候，把老人下地劳动的工具偷走藏了起来，心想这下我们师父就不用再下田了。
老禅师醒来后发现工具不见了，又看到徒弟们面有喜色，就知道是他们捣的鬼。
老禅师说：“我没有什么德行，怎么敢让别人养着我呢？”于是，便以绝食抗议徒弟们的关心，“我既然发誓一日不作，一日不食，就该终生遵守。现在我没工具下地干活，违背了誓言，就只好用绝食来谢罪啦。”
徒弟们一看师父要来真格的啦，慌得不得了，赶紧偷偷把工具又放回去了。
据说百丈怀海禅师在九十四岁时，还与弟子们一起劳动。也许正是老禅师的知行合一，身体力行，“一日不作，一日不食”的老规矩才能一代代传了下来，直至今日。
佛教讲无常，自身命运也一样，历代有兴衰。历史上，也曾遭遇“法难”，遭受压制与摧残。但历代“法难”，禅宗所受影响相对较小较少，这就因于农禅并重这传承与发展大旗之佑。因为农禅并重，禅门自力更生、艰苦奋斗、自给自足、丰衣足食，减少了对社会的依赖，减轻了对社会的负担，更是促进了社会的经济发展，物资丰富，宗教消费之余，节省下来的，还可以慈善布施方式改善地方百姓生活。还因劳作，身体力行，深刻体会，了知“粒米大如山”，来之不易，从而更加倡导实践惜福理念。
抵制浪费，从我做起
今天起，从每一餐饭做起
自觉抵制舌尖上的浪费
做一名光荣的“光盘族”
让我们一起加入光盘行动
向浪费说不
珍惜每一粒米
感恩每一分收获
时刻对粮食怀着敬畏之心
对辛勤劳动的农民抱有感恩之心
践行勤俭节约
敬畏天地“粮”心
餐餐光盘，绝不浪费
接力承诺，说到做到
我承诺，珍惜粮食
适量定餐避免剩餐
减少浪费，不攀比
以节约为荣，浪费为耻
我承诺，吃饭时吃多少盛多少
不浪费剩饭剩菜
看到浪费现象
勇敢地起来制止
尽力减少浪费
我承诺，做节约宣传员
向家人、亲戚、朋友
宣传浪费的可怕
积极监督身边的亲人和朋友
及时制止浪费粮食的现象
我承诺，节约粮食
还必须有实际的行动
在外就餐，定量点餐
吃不完的就打包带走
我承诺，不浪费，重节约
珍惜别人的劳动成果
践行自己的节约美德
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