研究了一款豆腐的新吃法——绿茶卤豆干
你们最爱的豆腐来啦，
终于有了自己做的零食吃啦！
今天做的是我新研究的——绿茶卤豆干。
本来是拿白豆干做，
想着变化一下用了云南的石屏豆腐。
弹性很强，
口感Q弹的还挺好吃。
我觉得用老豆腐也是一样的，
主要是味道，
我选择了绿茶提味，
因为怕吃多了辣椒上火，
所以用绿茶综合一下。
绿茶卤豆干
食材
石屏豆腐（其它老豆腐也可以代替）
把豆腐洗净切成长条放置备用
调料
菜籽油
花椒
大料
干辣椒
香叶
桂皮
八角
小黄姜
孜然
草果
以上这些调料油锅里翻炒出浓浓的香味
然后放豆腐条翻炒
翻炒出四面金黄才好吃
再次加调味料
清水没过豆腐
老红糖适量
生抽
老抽
绿茶
百里香
蘑菇粉
盖上锅盖小火炖1小时
口味重的就多放辣椒和盐巴
时间到后再放2.3个小时味道会更加浓郁
凉了吃会更好吃
以后想要吃豆干的朋友真的可以自己做哦
一点也不费事
主要是没有添加剂
干净
做的有点多了
吃了三顿才吃完
跟米饭也是绝配
当零食也很棒
好好生活
好好吃饭
特别声明
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