​​由于肉品和水产品营养丰富，是腐败微生物和致病菌的“天然培养基”，致使其极易腐败变质，对消费者的健康产生威胁，因此寻找合适的贮藏保鲜方法一直是肉品和水产品领域的研究重点。

水产品防腐保鲜

水产品保鲜的重要性：

2017年全国水产品养殖产量占比76.12%，中国渔业养殖占世界总量的60%以上，远超其他国家的渔业养殖产量。中国渔业迅速发展的同时，水产品加工率却并不高，2017年水产品加工率为41.58%，其中淡水产品加工率仅为18.36%。主要原因是鲜活鱼肉质细嫩，且能最大程度保留肉质原有风味和营养品质，而水产加工品在贮运和销售过程中易因氧化和滋生细菌而腐败变质，导致消费者接受度降低。如何在保证水产安全的基础上最大限度保留水产品营养品质成为非常重要的问题。

水产品如何延长保质期

水产品是合理膳食结构的重要组成部分，但其水分和蛋白质含量高，死后腐败变质迅速，因此水产品保鲜技术研究显得尤为重要。水产品的保鲜是确保水产品保存期质量平稳、进行较长距离运输又或是反季节交易的关键。水产品的保鲜指标是渔业标准化系统最为主要的构成内容，水产品保鲜标准的重要基石便是保鲜技术，水产保鲜技术可以降低风险，收获更加多的经济收益，推动渔业的产业化运营。

出口水产品企业如何预防微生物污染

目前，水产品的保鲜方法主要分为2类:低温保鲜法和化学保鲜法

低温保鲜：水产品低温保鲜方法除了传统意义上的冷藏冷冻、冷海水或冷盐水保鲜、微冻保鲜、冻结保鲜外，还有快速发展的超冷保鲜和无冰保鲜技术。超冷保鲜技术集鱼体窒息和贮藏初期的快速冷却同时实现，能明显抑制鱼体死后的生物化学变化，是可最大限度地保持鱼体的鲜度和鱼肉的原本品质的保鲜技术。无冰保鲜采用-5~-3℃的冷媒(深冷海水)通过喷淋、浸泡等剧烈冷却清洗方式，使水产品在最短时间内快速冷却至-2~-1℃的微冷状态，而后通过舱内保温、保湿系统对水产品进行保温、贮运，达到最佳保鲜效果。

借助化学药物的杀菌或抑菌作用延长水产品保藏期的方法：食品级过氧化氢保鲜杀菌

新一代的生态型灭菌、消毒、保鲜剂：“诺福水产消毒产品”以其独有的生产技术，基于“活性胶质银离子”以及“食品级过氧化氢”，成为领先全球的产品。作为全球最纯净的水产品杀菌保鲜剂，无残留的杀菌保鲜剂能够为水产品加工企业提供一种全新的微生物控制保鲜方法。

诺福特点：

具有超强的杀菌能力和出色的保鲜能力，在常温原有的时间下可以再延长水产品肉质保鲜期7天左右，同时可以有效的控制微生物超标，同市场上同类产品相比，诺福水产品杀菌保鲜剂能够在水产品表面形成一层看不到的膜，起到杀菌、保鲜作用。

对水产品无任何味道，口味的影响。完全无害，相比于其他任何一种保鲜，消毒产品，它的残留只有水和氧气，是世界上最纯净的保鲜、消毒剂。可以方便简单的应用到水产品处理的各个环节，保证企业满足各种国际水产品安全规定。　

水产品延长保质期方案

杀灭细菌、孢子、寄生虫，还可以清除水产品体内的药残。众所周知，药残一直是困扰我国水产品卫生安全和出口的重要瓶颈，由于诺福通过强氧化作用，能够有效去除水产品的药残，让你的产品处于绝对卫生的条件下。

产品来源于欧洲，达到欧盟的各项要求和安全认证，同时经过英国、荷兰、比利时、德国、苏格兰等多个国家政府、专业认证机构、大学的检测。同时经过国内最权威机构检，测完全符合HCCP的要求。

诺福能够作为保鲜剂和放污染剂被应用于渔业产业中的质量控制，从渔船或者水产养殖场到人们的餐桌上，可以适用于渔业产品的各个环节。作为保鲜剂，她可以让水产品企业用最小的成本保证了其产品在国内或国际市场的食品质量安全。

润联环保，专注消毒产品和消毒方案十余年！

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