细节决定成败,成功源于小事。
在减肥能否成功这件事上，维生素C也许就是细节之一。
一、维生素C真的可以帮助减肥吗 是的，因为维生素C可以促进左旋肉碱的合成。
左旋肉碱最重要的生理功能就是将长链脂肪酸运输到线粒体进行燃烧。也就是说左旋肉碱可以帮助脂肪燃烧，而维生素C可以帮助合成左旋肉碱。如果你体内肉碱含量较低，减肥的效率自然就低了。
Tips：不要购买左旋肉碱的产品，因为人体轻轻松松就可以合成维持正常代谢所需的左旋肉碱浓度。口服左旋肉碱虽然可以提高血浆中左旋肉碱的浓度，但是肌肉中的浓度并没有变化，迄今为止没有强有力的证明说明左旋肉碱可以加强脂肪氧化。
口说无凭，我们看看科学家们为此做了什么。
Carol S Johnston,Strategies for healthy weight loss: from vitamin C to the glycemic response,PMID: 15930480 DOI: 10.1080/07315724.2005.10719460
科研人员首先让测试者连续四周食用维生素C含量低的食物，然后让他们在跑步机上跑一个小时，测试他们的耐力和脂肪燃烧的能力。
随后让他们再连续四周服用含有500毫克维生素C的补充剂，也是让他们在跑步机上跑一个小时，同样测试他们的耐力和脂肪燃烧的能力。
表中数据是前4周和后4周运动时测量的相关数据。可以看到，在血液中的维生素C含量大于28 μmol/L血液中的游离肉碱（即左旋肉碱）变少了。这是因为维生素C促进了左旋肉碱的生成，而肉碱用于了脂肪酸的转运。
而在表2中可以看到，低维生素C的阶段脂肪消耗率要远低于高维生素C阶段。
这说明 维生素C的摄入确实可以提高脂肪燃烧效率。
最后根据实验数据统计，我们可以看到脂肪消耗与维生素C的线性关系。
结论： 体内维生素C的含量越高，越有利于脂肪燃烧供能。
二、不运动的话维生素C对减肥影响大吗？ 这个文献来自上述同一个科研团队，他们招募了两组受试者对他们进行为期六周的节食减肥计划。其中一组每天服用安慰剂，另一组每天服用3克维生素 C。
Carol S Johnston 1, Corinne Corte, Pamela D Swan,Marginal vitamin C status is associated with reduced fat oxidation during submaximal exercise in young adults，PMCID: PMC1564400DOI: 10.1186/1743-7075-3-35
六周后，安慰剂组的受试者体重减轻了不到一公斤，而维生素C这组的人减掉了2.5公斤体重 。
三、我需要补充多少维生素C 根据《中国成年人营养素摄入状况的评价》报告显示，我国居民中存在普遍缺乏的现象，其实也包含维生素C。而 根据中国居民膳食指南（2016）推荐，按照不同年龄的推荐值如下：
如果按照100mg每天来摄入的话，只要每天保证吃一斤蔬菜半斤水果，就差不多就能达到 。
当然，成人维生素 C 的可耐受最高摄入量（UL）为 2000 mg / 天，这相当于一天吃24个橙子（每个250g），所以只要不要高于这个值，都是安全可控的，减肥期间可以多补充一点哦。
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