下饭神器——红烧排骨
不知道吃点啥肉，做个红烧排骨吧，最简单的吃肉方式。米饭蒸好肉也好了
食材：肋排、葱姜、大料、花椒、桂皮、酱油、冰糖老抽、黄酒、胡椒粉
步骤：
1、 排骨冷水下锅焯一下，放葱段、大姜片、大料1粒、花椒少许
2、 焯好的排骨用热水清洗掉血末
3、 热锅凉油下大葱、姜片、大料、桂皮、花椒炒出香味后下排骨。
4、 放冰糖老抽、酱油炒上色然后放点黄酒
5、 倒热水基本没过排骨，烧开后加胡椒粉、少许盐、大火烧10-15分钟
6、 放入高压锅，智能高压锅压25分钟，老式高压锅压8-10分钟
7、 把压好的肉倒回原锅，把料捡出来大火收汁，根据口味适当加点盐和糖
8、 出锅装盘开吃！
下饭神器啊小伙伴们快动手做起来吧。
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发布于 浙江
