4月余春，时光正好，贺兰山下葡萄藤睡醒了
就在半个月前
田野上一片热闹的场景
工人们争分夺秒地劳作
将葡萄藤从土中取出、展藤……
这是新的一年葡萄生长发育的开始
是产区献给春天的一份礼物
冬藏埋土、春季展藤
是贺兰山东麓葡萄酒产区独特的农耕文化
这也成为贺兰山东麓有别于世界其他任何产区特有的“风土”
“风土”是贺兰山东麓最流行的热词
何为风土？
其中有石，有风，有山，有水，缺一不可
独特的风土条件孕育了优质的酿酒葡萄
果实含糖量高，酸度适中
三分种，七分酿
每一瓶葡萄酒都要经过展藤、采摘、酿造、入瓶
和晶莹的葡萄一起融为美酒的
是贺兰山下的风土、味道、民俗、文化
层层滋味，都蕴在酒中