中国传统糕点，是来日方长啊
比起国外的菜品，咱大部分人还是更偏向中国菜，各地有各地的口味特色。但要说起烘焙糕点，或许很多人第一反应是千层蛋挞之类，但其实，咱也有自己的糕点，味道也是一绝。
糕点源于先秦，至今已有2000多年的历史，跟菜肴差不多，有七大派别，包括红白月饼的京派、猪油年糕的苏派、马蹄糕的广派、老婆饼的潮派、千层酥的宁派、米花糖的川派，以及鲜花饼的滇派。
今儿个，咱就来讲讲这滇派，以云南为代表，最出名的莫过于这鲜花饼了。鲜花饼一般选用食用玫瑰花入料，有花香沁心、甜而不腻、养颜美容的特点，曾深得乾隆皇帝的喜爱，一跃成为宫廷御点。
咱家目前也推出了鲜花饼。
“鲜花饼”戳这里
鲜花饼好不好吃，很大一部分取决于花朵的选取。咱们选用的都是云南黑土地的重瓣玫瑰，听名字就能猜出，这种玫瑰的花瓣有多层，是重叠起来的，比一般的玫瑰更大气，香味也会更浓郁。
在奶油的选取方面也是坚决把猪油排除在外的，保留了传统技法，让食材更加的新鲜。一个饼里含有五朵鲜花，皮馅比1：1.25，饼皮薄到不行，一口下去满满的玫瑰花瓣。
众所周知，花青素入口会有青涩，但为了将玫瑰花瓣的滋味原模原样带到各位面前，我们刻意留下了花青素，正如青涩的少女，最是甜美。
既然说到了鲜花饼，不得不提的就是咱家另一款糕点——绿豆糕。
“绿豆糕”戳这里
想要糕点好吃，原料自然不能差。宜良的绿豆，每一颗都脱了皮，口感十分酥，入嘴即化。
同时加入了白芸豆和海藻糖，五个小时以上的蒸煮、脱皮、熬沙，不仅能增加绿豆糕的绵密感，还能降低甜分，让绿豆本身的香气更加凸显。
不过有一点要提醒各位小饭骨，如果想要尝试咱们家的鲜花饼、绿豆糕的，要注意食用时间，虽说都是下单当天制作的，但因为没有添加防腐之类的成分，所以最佳品味时间是十五天。
都说鲜花饼、绿豆糕是夏日限定，但真的不是，如此香甜的糕点，品尝后绝对是来日方长，冷藏后风味更佳！
发布于 浙江
