英國通脹持續高企，餐飲行業首當其衝，全球知名的英倫經典小食炸魚薯條（fish and chips）也難免受到波及。英國炸魚薯條聯盟（NFFF）日前警告稱在未來9個月內，全英1萬多間炸魚薯條店或有多達三分之一將要結業，「倒閉潮」規模前所未見。聯盟主席克魯克稱，通脹加上俄烏衝突影響，讓行業所需原材料價格節節攀升，若政府不能及時平抑通脹，整個行業將面臨更大經營壓力。

英國炸魚薯條聯盟強調，炸魚薯條的4種關鍵原材料價格都在上漲。單以食用油為例，該行業所需葵花籽油約半數都來自烏克蘭，但相較3月初，葵花籽油價格已驟增83%。由於棕櫚油最大出口國印尼近期頒布出口禁令，作為替代品的棕櫚油價格更上漲一倍。

加價21%追不上成本增幅

英國炸魚薯條的主食材鱈魚和黑線鱈，有40%來自俄羅斯水域。英國實施對俄制裁後，商家只能改從他國進口鱈魚，價格隨之水漲船高。除此之外，培育薯仔所需的俄產化肥價格也上漲兩倍，製作麵糊的麵粉多來自俄烏兩國，如今亦在漲價。

炸魚薯條歷史悠久，是頗受英國民眾歡迎的平價小食。但面對通脹高企，商家只能將溢價轉嫁給消費者。克魯克舉例稱，目前一箱冰島鱈魚售價達270英鎊（約2,642港元），遠超去年底的140英鎊（約1,369港元），但全英炸魚薯條每份平均售價只是從一年前的7英鎊（約68.5港元）增至8.5英鎊（約83.2港元），漲幅僅21%，遠遠追不上成本增幅。

逾50萬小企擬明年裁員

利普斯科姆在全英經營40間炸魚薯條店，其家族生意已有近百年歷史。近期他眼見身邊同行一間接着一間結業，他自己也要改用更平價的無鬚鱈魚等食材，盡量避免大幅加價，以求保住熟客，「（被迫結業）根本不是商家的錯，這種情景實在令人難過。」

英國小企業聯合會調查還發現，英國已有逾50萬間小型企業擬在明年裁員、轉售資產甚至結業，佔全英小型企業約10%。克魯克直言許多同行都抱怨政府保障措施不足，似乎並不在乎行業正面臨生存危機，「我們是一個自豪的產業，不會尋求施捨，但很多企業都會有山窮水盡的一天，我們需要長期戰略幫助我們渡過難關。」

英國馬莎百貨主席諾曼昨日也表示，英國今年食品通脹或會達到10%，「全年食品通脹達到8%至10%都不會令人驚訝。我們不知道還會發生什麼，有些衝擊已經過去，但更多衝擊恐怕還在路上。」

電費急增損民眾消費力 娛樂場所丁財兩旺夢成空

英國很多娛樂場所原本寄望在大部分防疫措施解除後，可於今夏迎來更多顧客，重現疫情前盛況，不過持續高企的通脹，導致英國民眾消費力大降，加上能源價格持續飆升，很多商戶都難以負擔高昂電費，被迫提高門票價格，或者索性縮減營業時間，從而節省電力開支，可能令業界在暑假生意反彈的希望落空。

電費不設上限 商戶急節流

英國上月將能源公司的家庭用戶收費上限調高54%，估計在今年10月會再度提高，勢必加重一般家庭負擔，然而對於企業用戶而言，他們的電費根本不設上限，比家庭用戶的情況更為惡劣。

經營室內兒童充氣城堡場地的基恩表示，公司電費成本從每月1,400英鎊（約1.37萬港元 ），大幅增加至現時4,000英鎊（約3.9萬港元），暖氣費用亦從2,000英鎊（約1.96萬港元）飆升至5,000英鎊（約4.89萬港元），為了維持營運，他不得不上調票價兩成，並且要在周一和周二休息，原因是平日收入不足以抵消開支。

奧爾頓塔是英國著名的主題公園，同樣面臨通脹升溫的苦況，不但要應對2,000名職員的加薪訴求，亦擔心入場人數減少，尤其能源收費上限在10月再提高後，民眾生活將更捉襟見肘，故奧爾頓塔為了節流，正考慮使用更符合能源效益的機動遊戲設備，但一些最受歡迎的機動遊戲，往往也是最耗電的，令管理層面臨兩難。

以樂園最受歡迎的過山車「Rita」為例，這座過山車是歐洲首座水動力過山車，可以在2.5秒內加速至時速100公里，但巨大的動能同樣需要龐大電量支撐。樂園營運總監傑克遜便直言，假如樂園為慳電停運Rita，「遊客一定不會原諒我們。」

英倫銀行行長認難阻通脹 食品價格飆升如「世界末日」

英國3月份消費者價格指數（CPI）上漲7%，是30年來最高，遠超政府設定的2%目標值。英倫銀行行長貝利前日接受國會議員質詢時坦言，通脹升溫帶來食品價格飆升的風險如同「世界末日」，勢必衝擊英國以至許多發展中國家。他也承認英倫銀行難以預測俄烏衝突的長期影響，恐怕很難阻止通脹攀升至10%的高位。

不惜經濟衰退也繼續加息

烏克蘭是全球重要的小麥及葵花籽油出口國，貝利將通脹問題悉數歸咎於俄烏衝突影響，強調約有80%通脹都源於能源和可貿易商品漲價。他也承認英國勞動力數量較疫情前下跌1.3%。歷史性的跌幅出乎當局意料，加劇通脹攀升，「我必須強調我對此並不樂觀。這種幾乎沒有間隔的連串供應衝擊幾乎是史無前例，我們實在無法預測戰爭之類的事。」

貝利承認面對通脹升溫，英倫銀行和決定英國基準利率的貨幣政策委員會能力有限。他表示英倫銀行會繼續加息，力求令通脹回落，且避免對經濟造成不必要的干擾。但貝利暗示若有必要，英倫銀行將不惜導致經濟衰退也會繼續加息。

勞動力減少鎊匯續走低 英通脹較其他發達國嚴重

全球多國經濟都面臨通脹衝擊，但經濟學家擔憂稱，英國通脹問題或會較其他發達國家嚴重。分析指出，英國勞動力市場緊張、英鎊匯價持續走低，加上政府在經濟疲弱期間意外加稅，都在加劇英國經濟壓力，讓民眾面臨更大負擔。

英國就業研究所統計顯示，英國勞動市場現時相較新冠疫情前已減少120萬人，許多員工在疫下「辭職潮」中放棄工作或提前退休，英國脫歐以及政府收緊移民政策，也限制了海外移民填補職位空缺。勞動力短缺迫使企業大幅加薪，或用更高酬勞招募人手，變相增加企業經營成本，貨物價格也因此高居不下。

今年G7中唯一加稅

美元走強也讓英鎊匯價持續下跌，僅今年內兌美元跌幅便接近10%。市場擔心英國經濟衰退，加上預計英倫銀行加息步伐不如美國聯儲局，都令英鎊持續陷於弱勢，增加英國進口成本。隨着英國通脹預期升溫，員工更傾向要求加薪應對通脹，商家也更容易將成本轉嫁給消費者，形成惡性循環。

英國在野工黨還警告稱，七國集團（G7）今年僅有英國一國加稅，即使平均工資水平不斷提升，也會被高企通脹和高額稅收抵消。英國國家統計局昨日便公布經價格因素調整後，英國民眾3月扣除獎金的平均收入較去年同期下跌1.9%，是2013年以來最大跌幅。

經濟研究公司凱投宏觀首席英國經濟學家戴爾斯也提醒稱，脫歐是影響英國通脹壓力的特定原因，「這不一定代表英國通脹壓力較歐美等地更顯著，但我相信這意味在英國，通脹壓力持續時間會較其他地區更長。」

脫歐加劇經濟壓力 推翻《北愛協定》恐爆貿易戰

除新冠疫情和俄烏衝突影響外，脫歐亦加劇英國經濟壓力。英國政府近期有意放棄與歐盟談判，改為單方面修改脫歐協議部分內容，甚至計劃立法推翻協議內《北愛爾蘭協定》大部分條款。英歐不少政界人士擔憂雙方互不相讓，貿易戰或一觸即發，英國經濟屆時料會受到更大衝擊。

《北愛協定》為避免北愛與愛爾蘭之間出現硬邊界，要求英國其他地區進入北愛貨物需接受通關檢查，讓北愛實際留在歐盟關稅同盟及單一市場。然而英國政府已計劃撤銷僅在北愛出售貨品的通關檢查，還希望北愛遵守英國稅率。北愛親英的民主統一黨（DUP）更宣稱若不修訂《北愛協定》，該黨便不會加入北愛政府，令北愛政局持續陷入死胡同。

分析指出，英國政府難以接受在北愛長期設置邊檢，為維持北愛政局穩定，只能轉向施壓歐盟。但歐盟為維護整體利益，同樣不大可能主動讓步。歐盟委員會副主席謝夫喬維奇便強調對於英國單方面舉措，歐盟會以法律手段回應，這些行動不排除升級為貿易戰。

英倫銀行下轄貨幣政策委員會成員桑德斯稱，英國脫歐讓英國經濟對通脹更為敏感，「脫歐削減了英國的潛在產出。一旦出現需求過剩，脫歐的衝擊也會加劇通脹的升幅。」