超美味的金枪鱼饭团,外出游玩时带几个,简单快捷还好吃
(2022-05-18 11:16:50)
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美食饭团简餐海鲜金枪鱼 |
分类: 菜谱:异域美食 |
老头子的朋友给了两罐海鲜的拌饭酱,一罐是鱿鱼的,另一罐是金枪鱼的,当时拿到手里我就想到了饭团,觉得这瓶金枪鱼的拿来做成饭团一定会很好吃。这会子家里的东西也吃的差不多了,是时候把它拿出来鼓捣鼓捣了~
饭团在日语中叫御握り(おにぎり),意思是‘用双手捏’,是日本的传统食,。主要食材是米饭,主要配料是鱼片等。制作者可根据自己的喜好添加配料,亦可根据个人喜好制作成多种样式的饭团。传统的日式饭团是三角状,主要成分是大米与海苔。 把煮熟的米饭用手捏成三角或椭圆形状就是饭团了。由于作法简单、携带方便,日本人在外出赏花、郊游或是参加运动会时都不会忘记带上饭团。可以说饭团已经成为日本传统的外带食物了。
自从便利商店于1970年代推出之后,饭团就成为便利商店最重要的商品之一,直到今天为止仍然保有这个地位。在日本战国时代,饭团曾经作为古代日本士兵行军打仗时的干粮。饭团的可口与其便于携带的优点使它至今仍然很受欢迎。做饭团有很大的讲究,捏饭团的时候用力太大饭粒会粘在手上,而不用力的话饭团就会散掉,在捏的时候手上需沾些盐,而且饭团与寿司相比也更平民化一些。
在今天的日本,饭团大多是用紫菜来包卷的,因为紫菜过去一直价格较高,所以紫菜饭团并没有很久的历史。近年来人们也常常使用木质或塑料的模具来制作饭团。但是对于日本人来说,用手掌并带着感情或亲情捏出的饭团是有着特别的味道的。日语中的ONIGIRI和OMUSUBI,都是用双手捏的意思。对于日本人来说,童年时母亲做的饭团是一种难以忘怀的母亲味。
今天咱们也来做一做这个又好吃又简单的饭团子,因为用的是现成的酱料,所以准备起来也特别的简单
食材:金枪鱼拌饭酱适量、大米1.5碗、海苔片适量
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这个拌饭酱里面有咸度,所以盐什么的就不需要另加了,饭团的制作关键在于先要用水湿手,这样米饭就不会粘在手上。并且饭团须趁热捏,如果是冷却了的米饭,饭粒就不会相互粘在一起,难以成团。不过,现在的很多家庭都因米饭烫手、或是不想沾手而用保鲜膜或者模具来让饭团定型。这个你根据自己的情况来选就可以了,反正只要弄成固定的形状就行