Weißes Gold oder Medienhype? Die Meinungen zum Thema Spargel gehen auseinander, wie eine aktuelle Umfrage zeigt. Beliebt ist vor allem einheimischer Spargel. "Königliches Gemüse", "weißes Gold": Dem Spargel wird gern gehuldigt, doch inzwischen hat auch die Kritik am Hype um das sogenannte Edelgemüse Tradition.
Das publikum huldigte dem berühmten Dirigenten. 公众向这位著名的乐队指挥表示敬意。
✦das Gemüt, -er/unz.
①（只用单数）性情、感情
②（只用复数）人心、人的情绪
etw. bewegt die Gemüter 某事打动人心
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Gemüse fürs deutsche Gemüt
芦笋是德国人非常喜欢的蔬菜
(Quelle: Sebastian Christoph Gollnow/dpa)
Millionen lieben Spargel und freuen sich jedes Jahr auf ihn. Der weiße Spargel ist also ein durchaus wichtiges Gemüse fürs deutsche Gemüt. Doch in der Spargelrepublik Deutschland schütteln auch viele angesichts der arg ausgestellten Liebe zu ihm den Kopf.
✦ und ein Drittel der Erwachsenen findet, dass dem weißen Spargel hierzulande zu viel Beachtung geschenkt wird, wie jetzt eine YouGov-Umfrage ergab.
✦ Spargel sei in den Medien ein übertriebener Hype, sagen 32 Prozent.
✦ Fast die Hälfte (47 Prozent) findet es dagegen "gut so, wie es ist".
• 根据YouGov的一项民意调查，大约三分之一的成年人认为这个国家过分关注白芦笋。
• 32%的民众说，媒体把芦笋夸大了.
• 另一方面，几乎一半人（47%）认为它本无过错，“本来就很好”。
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Spargelsaison von April bis Ende Juni
四月到六月末是芦笋的丰收季
Die Spargelsaison beginnt im April und geht bis zum Johannistag im Juni (24.6.). Das Gemüse wird oft regional vermarktet: In Baden-Württemberg ist zum Beispiel Schwetzinger Spargel populär, in Berlin und Brandenburg ist es der Beelitzer, in Bayern Schrobenhausener, in Nordrhein-Westfalen Münsterländer.
Der Pro-Kopf-Verbrauch im Jahr lag in Deutschland nach Angaben der Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) zuletzt bei meist etwa 1,7 Kilogramm. Vor 25 Jahren waren es um die 1,3 Kilo.
Spargel ist wegen seines hohen Wassergehalts kalorienarm, zugleich aber reich an Vitaminen und Mineralstoffen. 2020 sei ein Spargelrekordjahr gewesen, sagt eine Sprecherin vom Verband Süddeutscher Spargelanbauer. 2021 sei es etwas schwieriger gewesen. "2021 war das Frühjahr recht grau, kalt und nass. Es gab zu Beginn der Saison wenig Spargel, und die Preise waren deswegen recht hoch. Erst Ende Mai/Anfang Juni stiegen die Temperaturen und damit die Erntemengen."
① (nur Sg) 收获，收割 bei der Ernte helfen 帮忙收割 ② 收成，收获的庄稼 Wie die Saat, so die Ernte. 种瓜得瓜，种豆得豆。
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Branche sieht "Nachholbedarf"
行业迎来“弥补需求”
(Quelle: Roland Weihrauch/dpa)
2022 gehen die Anbauer "von einem gute Nachfragejahr aus", da das Wetter mitspiele und auch die Gastronomie wieder regulär geöffnet habe. "Die Leute haben Nachholbedarf." Das Einzige, was Fans so richtig die Spargelzeit verleiden kann, ist holziger Spargel. Lediglich 3 Prozent finden ihn dann noch "lecker", 8 Prozent "genießbar". 44 Prozent finden holzigen Spargel "nicht lecker" und 33 Prozent gar "abscheulich".
