全民营养周 | 《中国居民膳食指南（2022）》有哪些新变化？

被誉为中国人膳食宝典的《中国居民膳食指南》更新了！2022年4月26日上午，中国营养学会正式发布《中国居民膳食指南（2022）》。

中国居民膳食指南（2022）较中国居民膳食指南（2016），核心信息进行了以下几方面的修改：

可以发现“食物多样，合理搭配”是膳食指南的核心原则，除了喂养6个月内婴儿的母乳外，没有任何一种天然食物可以满足人体所需的能量及全部营养素，只有通过合理搭配才能满足营养需求。

谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，也是合理搭配必须坚持的原则之一。增加“全谷”更加强调膳食模式的整体性作用，突出合理搭配的重要性。

增加“足量饮水”是因为除食物外，水也是膳食重要组成部分，但却非常容易被忽略。我国2/3居民饮水不足，且含糖饮料消费量呈上升趋势，过多摄入糖会增加龋齿、超重肥胖、2型糖尿病、血脂异常的发生风险。饮水过少会降低认知能力和体能、增加泌尿系统疾病患病风险。此次膳食指南提示我们应该格外注意“规律进餐，足量饮水”。

新版膳食指南提出“会烹会选，会看标签”，人们要了解各类食物的营养特点，挑新鲜的、营养高的食物，学会通过比较食品营养标签，选购更健康的食品。而烹饪是合理膳食的重要组成部分，学习烹饪，掌握新工具，传承当地美味佳肴，做好一日三餐，实践平衡膳食，享受营养与美味。如在外就餐或选择外卖食品，那就按需购买，注意荤素搭配，尽量让自己吃得更营养。

最后，2019年新冠疫情的暴发提示我们要重视公共卫生和个人卫生，坚持公筷公勺、分餐或份餐等卫生措施，推广健康文明的生活方式。