兰州牛肉面，又称兰州清汤牛肉面，是“中国十大面条”之一，是甘肃省兰州地区的风味小吃。它以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”，一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣椒油红）、四绿（香菜、蒜苗绿）、五黄（面条黄亮），赢得了国内乃至全世界顾客的好评。并被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一，得到美誉“中华第一面”。

串串香，起源于四川成都，是四川地区特色传统小吃之一，也是草根美食最大众化的体现，它实际上是火锅的另一种形式，所以人们又往往称其为小火锅。“串串香”名字的由来是因为这是一种以竹签串上各种菜，将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃。串串香以其独特的魅力和鲜明的特色遍布于全国众多城市，“麻辣烫”亦是其变体，可以说只要有人的地方就有串串香的存在，甚至在一定程度上，串串香已成为四川味道的代表之一。 ...展开全文c

兰州牛肉面，又称兰州清汤牛肉面，是“中国十大面条”之一，是甘肃省兰州地区的风味小吃。它以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”，一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣椒油红）、四绿（香菜、蒜苗绿）、五黄（面条黄亮），赢得了国内乃至全世界顾客的好评。并被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一，得到美誉“中华第一面”。

串串香，起源于四川成都，是四川地区特色传统小吃之一，也是草根美食最大众化的体现，它实际上是火锅的另一种形式，所以人们又往往称其为小火锅。“串串香”名字的由来是因为这是一种以竹签串上各种菜，将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃。串串香以其独特的魅力和鲜明的特色遍布于全国众多城市，“麻辣烫”亦是其变体，可以说只要有人的地方就有串串香的存在，甚至在一定程度上，串串香已成为四川味道的代表之一。 ...展开全文c

大中华的吃货精神真是源远流长啊，各种外国人不能吃的，都被我们煮了 一道菜？一道菜能代表中国的美食？很抱歉，我想不到。 中国中华美食自古以来就是世界瑰宝 由于历史的沉淀 广阔的天地以及复杂的地理环境 造 就了中国独特的饮食文化 一张美食地图 等你来开辟中国美食中国之食文化》的每一集，都在打破今天中国观众的“常识”。... 再次蒸制，才是“糕中有糕”的一道的是的中国美食综艺，你看到心里可能有点打鼓，韩国人拍的中国美食，能地道吗？... 一边单点“陈麻婆豆腐”一边给观众解释：陈是中国十分钟左右，就能熬出一份乳白的汤，汤味醇厚。只需一点点的盐巴调味，就能带出十分的鲜美。 极其 ...展开全文c

的是的美食那是世界出名啊，老外来我们大中国除了看长城故宫，那更多的一定是冲着我们美食来的。可是最近的一份调查却是让我们大吃一惊，老外最喜欢的小吃。据说这个店铺里的菜做得特别地道，跟很多人记忆里的味道一样，再加上店铺不远处既有公交... 外国朋友对中国的面食也情有独钟。比如，豉油皇炒面，这是一道具有广东特色的著名小吃一道不可或缺的美味，据说味道也是非常的什么的中华美食自古以来就是世界瑰宝 由于历史的沉淀 广阔的天地以及复杂的地理环境 造 就了中国独特的饮食文化 一张美食地图 等你来开辟中国美食非常好吃！ 成都： 天了噜，成都是答主内心中国美食的四座圣殿之一 ...展开全文c

美食，顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的，都可以称之为美食。中国素有”烹饪王国“这个美誉。这个荣誉并不是单单只指其中一道美食，而是经过前人无数次的改良，形成如今的八大菜系，还有很多小菜系，甚至是那些并不怎么出名的菜，中国人做菜，素来就是怎么好吃怎么来，不然也无法成为如今的美食大国。今天小编就来为大家介绍几道中国各地的特色美食，不知道你们吃过没有呢？

臭鳜鱼
臭鳜鱼是安徽的一道传统名菜， 同时也是徽州名菜的代表菜之一，源于如今的安徽黄山市一代，第一次见到这道臭鳜鱼的人，一般都不怎么敢动筷子，因为这道菜散发出的奇异的臭味，让人有点接受不了，其实，这是完全不必要的担心，因为这是臭鳜鱼这道菜本身的特色，并非是肉质腐坏散发的味道，当你尝下第一口后，你就会知道它究竟有多么的鲜嫩可口，这就是徽州、新化的名菜臭鳜鱼。你有没有吃过这道安徽名菜呢？ ...展开全文c

火锅真的太绝了，锅底选择

牛骨清汤最好原汁原味，能够仔细的品味出牛不同部位，细微的滋味区别。不建议吃鸳鸯锅或者滋补锅，麻辣味和药味都会破坏对牛肉品质的高品位鉴赏，辜负了潮汕人民活牛现宰现吃的一片美意。

2）涮烫方法

一定要小火涮肉，以免把牛肉中的血水冲出来，坏了汤汁。涮牛肉都要配一把钢丝漏勺，鲜肉倒入滚开的汤中，稍微搅动，变色即熟。讲究的叫“三过水”，即肉勺要下三次，时长视肉的部位和个人经验而定，目的是掌控肉的质感。如果有人在吃牛肉的时候要叫店家捞锅中的浮沫，不用多说，就直接卖他最差的肉就好了，因为必定是开大火，沫才会不停的出，给他好肉是暴殄天物。...展开全文c

毛血旺
名字很特别 很有寓意
味道也很劲
对食材的新鲜度也很有讲究 ​

早茶的蒸笼凤爪 ​

豆腐脑 ​