[小红花]冬天最幸福不过一碗热腾腾的面，为了这碗面特意熬了猪油#我的珐琅锅真香# 阳春面好吃的秘诀，猪油熬的白而不腥，能想到的我都写在这里了！

时间紧或者早餐的时候来一碗阳春面是最合适不过的！超好吃，猪油是清汤面条的灵魂
超级简单啊。
调料配方:
猪油+葱花+2勺生抽+鸡精+少许盐+麻油+一点点醋，面汤可以多一点，放入煮熟的面条，再撒点葱花，还可以可以搭配煎蛋、时蔬。 天冷时来一碗下肚真是超级满足啊。

有人问为什么我做出来的猪油是这么的雪白，今天就把这个教程发给大家。
我一般买猪油都是买一整块的板油，这种炼出来的猪油，口感比较浓厚、醇香。
1买回来的板油首先用面粉和盐搓洗，再用水冲洗干净。
2切成小块，水里加葱姜和泡好的花椒水，煮开后下入切块的板油，煮2分钟左右倒出过凉水，继续用水再冲洗一遍。
3锅里倒入小半碗水煮开，接着把所有的猪油粒倒入，倒入白醋去腥，煮开后转成小火，隔几分钟就去翻一下，以免粘锅。
4炸到猪油粒浮起，变成金黄色即可，撒入一点点盐。
5把容器擦干水分，过滤出渣子即可，放凉后就倒入保鲜盒或者密封的玻璃瓶里，冷藏保存。
猪油对我来说它的用途非常的广泛，除了平时、炒饭，炒面炒菜，口感都非常的香，还能做各种各样的酥饼，蒸馒头的时候加一点猪油进去，做出来的馒头也非常的光滑柔软。
炸出来的油渣子一定不要倒掉，做个猪油拌饭，或者炒菜的时候抓一把放进去，特香！@北鼎BUYDEEM #新星v计划#