土耳其特产探秘：无花果
今天带大家一起来探秘土耳其的无花果！无花果距今也有五千多年的栽培历史了。有关无花果有这么一个传说，古罗马时代有一株神圣的无花果树，因其帮助过罗马创立者罗慕路斯王子躲过妖婆的追赶，从而让这株无花果树被尊称为“守护之神”，无花果也被称之为“圣果”。所以，这种充满神秘色彩的果实自古就被人们赋予了美好的寓意。
无花果喜好温暖、干燥、有充足的阳光且通风性较好的环境，一般情况下，年均温在15℃以上，夏季最热月均温保持在20℃左右，冬季最冷月均温也在8℃以上的环境最适合其生长。
土耳其横跨亚欧大陆，毗邻地中海和爱琴海，地貌复杂，因而具有多样且独特的气候环境，适合多种果蔬的生长成熟，尤其是有利于无花果的生长。再加上土耳其丰富的无花果种植技术经验的加持，使得土耳其可以种植出全球独一无二的优质无花果品种。
土耳其湿润的海洋性气候，再加上长时间的日照照射，使得土耳其无花果一个个饱满丰实。土耳其无花果外形看起来扁圆个儿大，其内的果实也想当丰满。吃上一口，如糖似蜜，口感极佳。
此外，土耳其培育的无花果，也具有超高的营养价值，小小一粒，富含膳食纤维和葡萄糖，还有例如胡萝卜素、VC、蛋白质等多种营养物质。将其结合其他食物搭配来食用，既营养又好吃，是我们味蕾的一波福利了。
土耳其是世界上无花果最重要的生产国之一，其国内也培育有上百种无花果。近年，土耳其的无花果生产位居世界第一，土耳其也是全球主要的干果出口国之一，其中世界上约50%的无花果干都源于土耳其。
说起土耳其无花果干也是土耳其的一大特色，果肉软糯，香甜口感，也适合泡茶饮用。纯正的土耳其无花果干从种植再到加工都是完全采用天然方式，最大程度上保持柔软表皮下胶汁果实的蜜甜丰厚口感。如果你细品，当你将其含入口中，你会感觉到一股玫瑰清香混有浓郁焦糖的味道，之后咬下去，星星黑籽让那种果干的香味更加浓郁，层次感的味道让人回味无穷。
不论是土耳其无花果，还是土耳其无花果干，都是土耳其的有名的特色产品。从生产加工到味道口感等方面都能勾起我们对土耳其无花果的兴趣，促使我们掀开它的神秘面纱。它作为土耳其国宝级果品也享誉国际，其味道也是其他地域无花果所不可替代的。如果有机会一定要亲自品尝一下土耳其的这一特色，一定会为你带来惊喜！
如果您想了解更多信息，请联系土耳其驻北京大使馆商务办公室：pekin@ticaret.gov.tr
