周口商水黄老五大盘鸡，能吃到你魂牵梦绕
▲黄老五大盘鸡，色泽鲜艳，香味特别的浓郁，肉质松而不柴，吃起来嫩滑不腻嘴。
这是 周口味道 的第 20 篇文章
好吃的美食，就应该被分享。
而好的味道，也应该被更多的人知道。
今天我们要去品尝的是商水黄老五大盘鸡，说起来在周口也有分店，不过还是想着到商水本地品尝一番。
这家店位于商水行政路北50米左右，这条路应该是要重新翻修，开车过的时候要小心一点。
修路就会对餐饮的生意造成影响，不过对黄老五大盘鸡而言，却没有这方面的担心。
我们到的时候，看到在店门口横七竖八的已经停满了前来吃饭的车辆。
醒目的招牌，老远就可以一眼看到，想找不到都很困难。
三十几度的高温，一秒钟都不想在外面多待，大步快速的走进餐厅。
餐厅的布局尤为的巧妙，每一张餐桌都用了镂空的展架隔开，对于聚会就餐的人来说，单单这一点就非常用心的。
如果你要是赶到饭点过来，不管是楼下还是楼上，你都很难找到位置。
就算是找到了位置，等待大盘鸡上桌的时间也够让人心急的。
我这次就是这样，不过等你吃到嘴之后，时间的等待根本没那么重要。
我们吃的是小份的精选芦花鸡，芦花鸡属典型瘦肉型珍禽野味，故其成鸡经济价值高。
首先芦花鸡的皮薄，皮下的脂肪较少，肌肉也特别的结实，骨骼细而坚硬，毛孔小而密集。
刚上桌的大盘鸡，色泽鲜艳，香味特别的浓郁，肉质松而不柴，吃起来嫩滑不腻嘴。
一上桌的大盘鸡，明显就可以看出来与之前吃过的有什么不同，没有土豆和其他菜品的搭配。
唯一比较醒目的搭配就是大葱，我还专门了解一下大葱的功能。
常常吃葱的人，即使脂多体胖，但胆固醇其实不增高，并且体质强健。
最好吃的大盘鸡中的葱，含有微量元素硒，并可降低胃液内的亚硝酸盐含量，对防备胃癌及多种癌症有必定感化。
这还只是一方面的了解，看了之后才明白这种独特的烹饪工艺，不同之处总有不同的营养成分存在。
黄老五大盘鸡在烹饪方面，从炒制到起锅，动作一气呵成。
火候的掌握，时间上的控制，都要刚刚好，所以说厨师在这方面，一点也不会马虎。
吃到最后尽兴处，不管吃的多饱，一定要来一份面条。
将面条和大盘鸡的汤汁进行搅拌，大口的入嘴，麻辣的味道，瞬间上头。
从周口到商水，距离上谈不上有多远，关键是这味道值得让人前往。
而一切好吃的食物，放开了吃，才会过瘾。
对于黄老五大盘鸡，也是这样。
✍️作者/靳进波📷摄影/周游
「记录周口的两个90后」
来源：周口味到
