视频|视觉、嗅觉、味觉三重盛宴！全国各地经典菜肴小吃亮相扬州

26日起，2020中国扬州淮扬菜美食节暨第二届中国扬州早茶文化节，在“世界美食之都”扬州开幕。正值双休日，气温适宜，天气晴好，活动举办地趣园茶社位于该市核心景点瘦西湖畔，丰富多彩的活动，全国各地竞相亮相的经典菜肴知名小吃，给了假日休闲的本地市民和外地游客惊喜。鳞次栉比的展台、精致可口的美食，扑鼻的桂花香和各路美食的诱人香气，让市民和游客“挪不开步”，大家尽情感受视觉、嗅觉、味觉三重盛宴。扬子晚报/紫牛新闻记者 陈咏

“喷香”的活动现场。

活动丰富美味多多，4座“美食之都”的拿手美食和“中华老字号”都来了

记者了解到，26日大早，南北早茶品鉴会在趣园茶社和冶春御马头店举行，广州知名厨师制作广东早茶，扬州名厨制作扬州早茶。26日，“美食城市”顶级名厨交流演示会，在趣园茶社户外广场举行，除扬州外，中国另三座“世界美食之都”成都、顺德、澳门的名厨，以及餐饮大市广州、杭州的大厨，和扬州名厨一起，现场制作经典菜肴，邀请市民和游客现场品尝。26日到27日，2020中华老字号包装食品展在不远处西园饭店广场举行，北京全聚德、天津狗不理、杭州知味观、上海杏花楼、广州酒家等外地中华老字号餐饮企业和其它特色餐饮企业参展，展品包括半成品菜、节令食品、网红美食、酱卤食品、自热食品、健康食品等。

现场制作包子

26日起到10月8日，中国舌尖名小吃扬州展在趣园茶社水杉大道、冶春御马头店冶春园举行，市内外知名食品企业、餐饮品牌企业，在趣园茶社、冶春御马头店举办技艺展示及美食现场售卖活动。哈尔滨街上缘餐饮、上海粮全其美、成都印象锦街、上海世好餐饮、无锡醉高台、成都典食、安徽先徽、南京樱桃鸭业、盐城晓成餐饮等20家外地品牌企业，富春、冶春、趣园茶社、扬州宴、西园饭店、香格里拉、东园食品等13家本地品牌企业，举办技艺展示及美食现场售卖活动。

南京游客连称“幸运”，本地市民家门口“尝”遍全国

“没想到今天这么幸运，在景点旁吃个扬州早茶，赶上了这么一场难得一见的全国性的美食活动。这趟扬州来得真值！”南京游客范先生告诉记者，他们是星期五晚上赶到扬州的，来个二日游。大早刚来到“网红店”，就看到了展台宣传台，“我和太太都觉得，逛这样的美食大集，一点儿不比看风景差，有得看、有得闻还有得吃！而且，我还了解到了一些美食知识，比如我国中国有4座‘世界美食之都’，各地有哪些中华老字号餐饮企业，都分别都什么特色等等。扬州来过好多次，这一次真的太难忘了。”范先生边说边忍不住和太太一起，品尝起了美食。

“我今天来倒不意外，因为之前看过媒体的报道，知道今天有活动，就赶过来了。”家住扬州御园小区的姜先生告诉记者，作为一个扬州人，能在家乡感受全国各地美食，觉得很自豪，中国四座“世界美食之都”扬州占其一，这更是扬州人的骄傲，“我本身就喜欢吃，出去旅游，品尝当地美食是重要内容。今天好了，在家门口等于就玩遍全国，一边走一边看，真的都挪不开步子了。刚刚在这吃过早点，我再好好逛逛，中饭也在这里解决！”

“白天鹅”大厨谭广燐

成都厨师叫卖“麻辣鸡”，广州“白天鹅”大厨推销精致细点

活动现场，“世界美食之都”成都的一位大厨一边介绍当地特色美食：“都来看一看尝一尝啦，成都麻辣钵钵鸡，有清汤的有红汤的，绝对巴适哦。”他告诉记者，成都美食注重鲜香麻辣和食材的原味，这次来到扬州，交流之后发现，扬州人能接受外地美食，对新生事物不排斥，饮食上很包容。

广州精致点心。

“这次现场做了虾饺、干蒸、麻糕等小吃，广州的点心品种多、很精致，注重美观、营养。”来自南国著名饭店广州白天鹅宾馆的谭广燐大厨对记者说，来到扬州，很全国各地同行同台竞技、沟通交流，收获很多，也很愉快，“江苏美食产品很全，我们广州也有借鉴，比如扬州的豆沙包，很考究。大家取长补短，互相分享，可以共同提高。”

校对 王菲

编辑 : 陶善工