#BRUNO618理想生活狂欢季#
【广式脆皮烧肉】
*清单*
五花肉 500克、五香粉 1小勺、、胡椒粉 1小勺、盐 1小勺、小苏打 1茶匙、盐 适量、醋 适量
*步骤*
1:五花肉冷水下锅，大火煮开后，转中小火煮至肉块内没有血水，即筷子可以穿插过。
2:五花肉块煮好了，切一切，可以切得比我的再小一些哦，这样后面烤好了切也容易，但是注意不要把猪皮切断哦！猪皮朝下，浸泡在白醋里10分钟左右。泡好了加入五香粉、胡椒粉、盐，腌制，注意缝隙里要涂抹到位！
3:用锡纸包裹住肉块，拿牙签给猪皮扎孔！一定要扎穿猪皮，扎深一些！放冰箱风干2天
4:冷藏风干后的猪皮颜色变深了～猪皮表面撒上小苏打和盐。
6:空气炸锅预热200度，30分钟左右，主要表皮烤的起泡焦脆即可！@BRUNO品牌 @BRUNO生活