原标题：看了钟薛高的“反转”，我又疑惑了
来源：漕河泾厨师
今天钟薛高那个事貌似反转了。
强烈谴责“断章取义”的行为，不知道是原发媒体剪辑时有意为之，还是后来有人二次加工，恶意剪辑视频都是以后生儿子没XX的行径。
不过，也正因为这事，我又认真看了一遍那个视频，反而越看疑问越多。
事是从这来的。
官博这个置顶评论，看着觉得有点怪。这小编肯定是学文科出身的没跑了，不然不会特地加上一个解释 “是柚子和酸奶加起来120多万一吨，不是柚子120万一吨哦”。这什么意思？不管你强调是不是加一起，柚子跟酸奶，肯定得有一个超过120万元/吨以上啊，要不就是都120万元/吨，这么特别强调下是啥意思？
由着突然让我对这个120万元/吨的成本产生了兴趣。120万元/吨是什么概念？是600人民币/斤（500g）啊！而且，这还是不是在市面上买制成品，是买食品工业原料啊！
这都不用我惊呼了，视频里连钟薛高老板自己都吐槽，什么柚子这么多贵？我不由得想做下调查，学习下。
第一反应是问我以前的客户，做消费品行当的，虽然不是做雪糕，但是食材原料、辅料、香精、添加剂啥的都是相通。结果，客户的朋友今天忙得很，暂时没空细说，只说，可能有的特别少见的、贵重的原料，“按吨算，几十万说不定也有”。注意，这里原话说的是“按吨算”，实际上，具体成分里含量也许极少，少到几克，甚至几毫克的都有。
朋友这暂时得不到针对柚子、酸奶，或者巧克力（钟薛高官博没提巧克力，但老板在视频里提到了，姑且也纳入观察范围）的具体的信息，那只能自己动手去找参考了。
到哪找呢？当然先去钟薛高官方数据查证吧。我从这款66块的“厄瓜多尔粉钻”的官方资料里得知，这款产品的确卖66块，不过呢，不像有的媒体说的那样，错把这款当成卖出300万支的了，这款其实只做了2万支，进行销量发售，当然，瞬间也卖光了。
翻着翻着，我找到了些有趣的内容。
再配合这张，
这是钟薛高官博中介绍的产品信息，虽然官博和老板都没提及，这个会不会很贵？
于是我赶紧去学习了下，大概了解到，这种粉色可可豆，是近年来才第一次被做成粉色的巧克力，第一个做成的是一个还蛮有名的巧克力品牌，叫百乐嘉丽宝。从钟薛高那个66块雪糕的英文别名种的Ruby大致也能看得出这个关系。
好嘛，我们来看看，这门手艺的祖宗，百乐嘉利宝多少钱？
淘宝查询，500g 价格94块人民币。
我不放心，再找一家商家搜搜看，
还是500g 人民币94块。。。。看来就是这样了。这可是制成品，Ruby巧克力鼻祖百乐嘉利宝算上自己的原料成本、研发成本、人力成本、包装成本、仓储成本、物流成本、进口税、消费税、分销商利润、分销商人力成本等等等等，统统都含在里面，再加上自己的利润，最后只卖了500g 人民币94块，离600块/500g 可差得远呢……
按说，已经可以排除巧克力的嫌疑了，但是，严谨如我，还是想，万一钟薛高青出于蓝呢？万一人家研发出了远超鼻祖的水平呢？于是，我又去京东上查了下所有巧克力的价格。
这是我搜到的有效信息（有一款标价10000人民币的，但仔细一看，应该显然是错误页面，故排除）里最贵的巧克力了，14400g的净含量，7819元人民币，如果我们折成500g，价格是271.49元，离600元/g 还是太远了。
如果钟薛高是巧克力价格这个数，那么，你凭啥只做雪糕，你直接做巧克力不直接当王了嘛，你就是市售巧克力届的“爱马仕”呀！不能做一个被雪糕耽误的巧克力王者呀。
所以，我确信，钟薛高那600元/ 500g 的神原料，一定不是巧克力了。
好的，我们渐入佳境，开始接触重点了，看图！
这个重点还是钟薛高官博帮我们划的，他们告诉我，这是秘密之二，因为用了日本柠檬柚。
在这里，我要感谢钟薛高，因为他们，我在今天的调查中，学到了新的知识 —— 原来，日本所说的柚子，跟我们平常说的柚子是不一样的，日本说的柚子，其实是我们这说的“香橙”，我们这说的“柚子”在他们那叫“文旦”。
我赶紧搜索学习了下，什么叫“日本柠檬柚”。可惜，中文网络环境中信息寥寥，能搜到的大多还是钟薛高此前推广这款产品时留下的痕迹。我的日文也不好，见到日本人，日常会话可以唠几句，但要到日文网络环境中搜索，暂时没有这个能力。
正当我一筹莫扎、陷入沮丧时，钟薛高官博的文案给出了一个重要的线索—— “价格比日本普通柚子贵6倍”。不错呀！至少有参照系了，虽说日本国内水果价格可比范围内比中国国内价格本来就高出不少，也许真的要120万/吨呢？我只要能找到日本国内普通柚子可参考的价格，不就知道这个牛逼柠檬柚的价格区间了嘛？
我赶紧去询问我的一位在日好友。这位朋友同时在微博上还颇有名气，日常也喜欢比较两国之间的文化、经济、物价等差异，找她准没错。
我给她发了上面钟薛高官博的图，等了5分钟没反应，就一通电话过去，对面直接来了一句：“应该是瞎扯，连个产地都木有，日本人最讲究这个，这么牛的农产品怎么会不说产地？” 我就跟她说，别废话，告诉我你们那平常普通柚子价格的中位数就行，过了会，她发给我一张图：
这个价格是多少呢？5斤要价人民币165元，折合33元人民币/500g …… 照钟薛高的6倍论，198元/500g，距离600元/500g 还是差太多啊…… 这种柚子就是我朋友，一个不缺钱、对生活挺讲究的旅日7年的中国人日常消费的柚子，如果你觉得它不够普通，再翻一倍，也不到400元/500g，但是我朋友说，她平常不会买这么贵的。难道是我们对“普通”的理解不同？ 我不禁陷入了迷思……
好，看来柚子也是大存疑了。我们接着跟着钟薛高划的重点往下看：
在研究完巧克力、日本柚子之后，我们要开始研究酸奶了…… 真是充实的一天，跟钟薛高学这么多知识……
不过我们有了研究方法和研究经验就好办了，我知道希腊酸奶比一般酸奶贵，不过，下面这个已经是我在京东上能搜到的最贵的酸奶了……
我们姑且不算那个5折，按原价算，8杯 567块，肯定是不便宜了。每杯140g，我们简单粗暴的直接除，约合253元 / 500g。 这……还是那句话，这价格是含了原料成本、研发成本、人力成本、包装成本、仓储成本、物流成本、进口税、消费税、分销商利润、分销商人力成本等等等等，统统都含在里面，再加上自己的利润，才253元/ 500g ，钟薛高的食品工业原料酸奶就600元/500g，真是这样，钟薛高真的同时还是被雪糕耽误的酸奶王者……
补充下，据我这些年在香港、上海、北京的Rose Wood、宝格丽、柏悦等各大酒店消费等经历，我也没喝过600元/500g的酸奶……不过也可能我忘了，或者价格都算在房里我不知道，所以，这句大家不用采信。
到这里，我不禁陷入了更深的迷思……
如果换个思路看呢？已经这款66元的雪糕限量卖出了2万支，尽管我们不知道这雪糕中，传说中巨贵的600元/500g的原材料到底占比多少，但是，我们狠点，就当整支雪糕都是用这种材料做的，对，连包装、雪糕棍都算上，物料成本是多少？
通过钟薛高京东官店的规格页面可知（蓝框部分），每支钟薛高含包装78g，那么照上面的逻辑，按最大价值算，2万支的重量（实际上是不可能的）是2万 X 78g，就是1.5吨，我们丧心病狂地全按120万/吨来算，成本顶天是120 X 1.5，就是180万人民币。
当然，这个成本才只是物料成本，还得算上研发成本、渠道成本，还得算上宣推成本，我怎么觉得，钟薛高花了那么多钱，去捧了180万的物料，还挺良心的呢……
综上，这就是我眼下能研究出来的东西了，更深的内容，后续还得找不同行业的朋友问问，只是要花时间和精力，难点在于“希腊酸奶”、“日本柠檬柚”等都没有具体的信息、产地等，实在有点费劲。我突然想，费这劲干啥，直接@钟薛高不就行了，还请官方多透露点信息，帮忙节约点时间。
番外：
不过，在查证的时候，有发现了点看不太明白的信息，疑惑又多了一些。具体而言，就是我在钟薛高官博，翻到2018年宣推这款66块雪糕时的微博，突然发现标注着“已编辑”，好奇心起，点进去看，发现2018年11月发的微博，不晓得为何要在时隔2年半之后的2021年，也就是近年4月又进行了编辑修改，详情如下：
官博如何如此用心，还要仔细改2年半前的内容？不是很懂，还请官方顺手说明下。
责任编辑：陈嘉辉
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