​​与其说“韭菜”是被雪糕收割的，倒不如说是商家捏准了消费者的社交需求。

6月17日晚，钟薛高在其官方微博发布道歉信称：“最近社交平台上因某些原因再次引发了关于钟薛高曾收到上海市行政处罚的讨论，又一次提需我们：过去犯过的错虽然可以改正，却无法抹去。曾经在创业初期的两次行政处罚，如同警钟，不断提醒我们要更谨慎、更准确、更负责任地与用户沟通。

此前，在某档节目中，雪糕新贵品牌钟薛高创始人林盛表示：“钟薛高的毛利和传统冷饮企业相比，其实略高。最贵的一支卖过66元，产品成本差不多40块钱，它就那个价格，你爱要不要。”此言引发网友争议，随后“钟薛高是智商税还是物有所值”话题登上微博热搜。

6月16日下午，钟薛高食品(上海)有限公司官方微博发布一段视频，称“爱买不买”是供应商对于钟薛高的态度，并非钟薛高对于消费者的态度，并表示“对于别有用心的恶意造谣，移花接木，我们保留法律追究的权利。”

南方日报：“高端雪糕”未必真的物有所值

商家明确消费者定位，这无可厚非。就像一杯定价略高的咖啡能附带提供消磨时光的舒适场所，消费者购买产品时往往希望获得产品以外的附加价值，让消费者满意于产品带来的所有体验，才是真正物有所值。但是无论再怎么金贵，雪糕也不过是人们夏日消暑的解馋零嘴，光凭一支雪糕就能展现所谓的“高端”，恐怕也缺乏逻辑。并非食材越金贵、越紧俏，就越值得推崇，比起在产品外形和概念上追求过度包装，将一支雪糕打造成普通人“吃不起”“吃不懂”的模样，商家不如将目光放长远，发掘探索产品的内涵与外延，别让“不走寻常路”在理性消费者不断流失后成为一条“死路”。

红星新闻：能火多久？拭目以待

在线下，钟薛高则以“线下门店+快闪”的方式做了推广。将快闪店以独有的主题设计包装为网红拍照打卡地，吸引网红、用户打卡体验，继而在各大平台进行传播，大量的内容又会吸引新用户线下打卡。这套模式其实在很多新崛起的网红品牌中，属于屡试不爽的获客高招。由此可以说，不少人买的不是钟薛高雪糕，而是一种网红潮流的参与感。雪糕并非高频次消费品，受限于季节、气候等因素。加之当前健康饮食文化往往对冷饮之类有诸多质疑，也会对包括钟薛高在内的雪糕消费造成一定影响。动辄几十元甚至被炒高到200元的钟薛高，究竟有多少人能承受得起？当消费者好奇心和新鲜感消退，还有多少人愿意花高价为钟薛高“红颜”冲动一次又一次？

澎湃新闻：年轻人说值就值

消费者愿不愿意买账，不得而知。而这事情倒真的未必和价格有关系，甚至也不取决于雪糕好不好吃。钟薛高就是一波年轻人“捧”起来的，年轻人说值，那就值。品牌和消费者，其实是相互塑造的，而现在年轻消费者的力量，尤其不可忽视。一些所谓的网红商品，莫名其妙就火起来了。某些品牌发售新品的时候，街上动不动就排起极为夸张的长龙，这样的场景我们并不陌生。从经济学角度来说，品牌是各美其美的。有实惠的低端品牌，也有奢华的高端品牌，品牌生态越是多样化，消费者也能拥有更丰富的选择，这对整个市场的健康运行其实是好事。所以，一根雪糕卖到什么价钱，值不值，并不重要，重要的是消费者怎么看？

北京商报：当“贵”喧宾夺主，雪糕也就变了味

国货出圈，无论是品牌价值的素材还是传统文化的传播方面，都应当且值得鼓励。但当“贵”喧宾夺主，甚至力挽狂澜，雪糕也就变了味。说到底，在这场精准的营销之下，雪糕早已不再只是一个简单的食物，反而被赋予了太多的社交属性：拍照好看，发朋友圈有“流量”……　　当这种属性被商家所发觉，网红化就成了这种社交属性的最好表现窗口，连同价值判断，消费导向以及文化认知，均淹没在了这种愿打与愿挨的交易之中。自然而然地，网红的打法正在颠覆雪糕江湖。奇怪的口味、黑暗的搭配，配上天价的噱头以及铺天盖地的营销，雪糕正成为互联网思维下商家差异化“肉搏”的呈现。与其说“韭菜”是被雪糕收割的，倒不如说是商家捏准了消费者的社交需求。

中国新闻网：生意不能做一锤子买卖

以钟薛高为代表的雪糕们一步步变成了我们吃不起的样子，除了林盛所言的“成本上涨”，更多是因为众多网红雪糕品牌的诞生，让营销上的花费转嫁至产品本身。归根结底，雪糕好不好吃由消费者的味觉说了算，有人愿为商品付出他认为值得的价格无可厚非。但若是一边想从消费者身上赚钱，一边又口出“你爱要不要”的狂言，即使“高贵”如钟薛高，即使“放狠话”的对象不是目标受众，怕是也难获消费者长久的青睐。网红容易长红难，雪糕是季节性食品，生意可不能做一锤子买卖。

网友跟帖：这可能是炒作最好的噱头

胡律师写字的地方——

怎么看待这个问题？其实道理很简单，我觉得这是一个炒作模式，在林老板发表这通言论之前，我对这个品牌的雪糕基本一无所知，本人平时对雪糕也不怎么感兴趣，但是这番嚣张言论之后，我还真的买了两根尝试了一下，先不说产品如何，但是确实是起到了营销作用，吊足了大众胃口：这雪糕到底咋样，怎么这个老板这么有信心，你爱买不买，我就这个价！这可能是炒作最好的噱头。

（黄河评论信箱：zghhpl@163.com）

编辑：梁冰统筹：王攀​​​​