距离一个地道的连云港人，你只差这些！
吃什么？
是大家过年绕不过的话题。
每个人记忆深处都有属于
自己的年味儿牵绊。
连云港作为一座山海之城，
地理位置就充分证明了这里的好吃，
南北方的饮食文化，
也在这里完美融合！
哪道菜是你心中
地道的连云港美食？
吃过哪些菜就能算
地道的连云港人？
这份菜单也许能帮你找到答案。
光是看菜名
就把人馋得口水滴滴嗒
这么多地道的连云港美食
趁着过年安排上
↓↓↓
一家人团聚围坐在餐桌旁，地道的连云港热菜冒出腾腾的热气、运用琳琅的食材……新的一年就在这样的丰富中热闹开场了！
灌云豆丹
灌云豆丹是连云港十分具有特色的一道美食，被誉为菜肴中的佳品。烹饪好的豆丹口感独特，鲜味十足，吃起来滋味鲜美，让人荡气回肠，印象深刻。经过二三十年的不懈传承，灌云豆丹成为名扬全国的一道特色名菜、大菜，让食客无法拒绝。
海鲜
在连云港，光是吃海鲜就能好几天不重样，承包你的一日三餐。港人吃海鲜，讲究“鲜活”二字。肉肥膏满的蟹、沙光鱼奶白的汤，葱爆海参、爆炒花蚬、生炝八爪鱼……靠海吃海的连云港，总能带给你关于海洋的惊喜。
△椒盐虾球
△ 清蒸梭子蟹
△ 油爆乌花
油爆乌花算得上港城人家中的经典菜品，除了百吃不厌的脆鲜滑爽的滋味，它还富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血，以及滋阴养胃、补虚润肤等功效。
△沙光鱼汤
△文蛤蒸蛋
△海鲜面疙瘩
石梁河大鱼
“红烧石梁河大鱼”是宴席首菜，象征着“年年有余”，生活越来越好，是招待宾客必不可少的头牌菜。石梁河水库的大鱼野生居多，鱼肉透明诱人，烧制后的大鱼入口肉香回味悠长，让人一吃永不忘，回首鱼思量。
东海老公鸡
东海老公鸡烧好后，鸡块呈紫红色，鸡腱的纹理也清晰可见，一股子浓烈的香辣味道弥漫开来，让人无法拒绝。当把一大块看似难以嚼动的鸡块丢到嘴里，才感知鸡肉离骨肉质酥烂、咀嚼起来劲道弹牙，还有浓烈的煳辣味更激发食欲。
椒盐猪蹄
桃林烧鸡
花果山风鹅
板浦香肠
白灼海螺片
海州湾渔场盛产海螺，大海螺因为肉多，适合做白灼海螺片。灼后的海螺片脆爽坚韧，蘸着辣椒豉油进食，味道果然鲜爽无比。现在，把煮过的大海螺直接用牙签把海螺肉挑出来蘸着姜丝滴醋吃，也成了青年人追捧的时尚吃法。
鱼干
临近春节，连云港沿海渔民们正忙着晾晒鱼干，一排排晾晒的鱼干成为一道亮丽的风景，种类多样的鱼干也成为了连云港人餐桌上必不可少的凉菜。渔民们晒制的鱼干除了留存年货，还大量投放春节市场。
桂花葛根糕
桂花葛根糕是的原材料为葛根粉，入口清爽香甜。葛根粉的功效是解热除烦，生津止渴，调整肌肤，可以使皮肤变得细腻有弹性，对脸上的皱纹有轻度的减少作用。葛根粉还可以降低血糖，降低血压，降低血脂，对于人体具有保健作用。
小鱼煎饼
凉粉
吃凉粉前，大家根据口味调制佐料，如放酱油、醋、麻油、蒜泥等；喜欢吃辣的人，还可以加入一些辣椒酱，风味独特。夏季吃凉粉消暑解渴；冬季热吃凉粉多调辣椒又可祛寒。
娃娃鱼
豆沫糊涂
豆沫糊涂和和粥差不多，但却又不尽相同。赣榆的豆沫糊涂，是用水、面、和黄豆磨成的粉，同大米面共同熬稠，再放入黄豆面。冬日的早晨，喝着喷香的糊涂，配上一碗薄凉粉，手中攥着一张香喷喷的赣榆煎饼，那真是浑身发暧，寒意全无！
手绘：张笑爽 制图：杨乐箫 摄影：王健民
通讯员：王思淇 综合：市文广旅局、江苏美食、 寻味星球、网络图片
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