1月书单 | 春节假期，你需要读本好书

内容简介：南极磷虾是一种生活在南极洲水域的磷虾，是南极生态系统的关键物种，生物蕴藏量巨大。南极磷虾体内含有丰富的虾青素和磷虾油，虾青素具有抗氧化活性、可预防糖尿病、肾病、增强免疫力、促进生长繁殖；磷虾油中，含有EPA和DHA，研究发现，磷虾油能有效降低大鼠血清总胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇水平，从而达到降低血脂，预防冠心病、动脉粥样硬化等疾病的作用，并且在人体中具有很好的吸收性。本书分别从丰富的南极磷虾资源、南极磷虾的营养与产品开发、南极磷虾油的功效与人体健康、南极磷虾粉的价值与应用、南极磷虾的质量安全与标准等方面介绍了南极磷虾的神奇之处。本书图文并茂，采用问答形式，科普了南极磷虾的相关知识。同时书中还嵌套了多个二维码视频，生动直观地向读者展示了如何捕捞南极磷虾、如何加工南极磷虾油、南极磷虾油的营养价值等科普知识。本书为精装版图书。

内容简介：本书分别从海参的起源与食用历史、海参的形态与生活习性、海参的营养与功效、海参产品与质量、海参的食用等方面，介绍了海参的神奇之处。本书图文并茂，采用问答形式，科普了海参的相关知识。同时书中还嵌套了多个二维码视频，生动直观地向读者展示了海参的生长周期、海参的营养、如何捕捞海参、海参花、如何快速识别海参的优劣等科普知识。

内容简介：本书为《中国沿海鱼类》系列著作第三卷。作者在对东海和南海海域进行的科学考察中，共采集并鉴定了鱼类150种，隶属3纲、13目、51科、119属。每种鱼均有原创的原色照片和手绘模式图，详细介绍了其主要形态特征、生物学特性、地理分布和资源现状等内容。书末附有每种鱼的形态检索图，便于读者快速查找和区分鱼类样本。本书图文并茂，通俗易懂，可以作为大专院校和科研机构的参考资料，也可以作为渔业资源管理和渔政执法人员的参考工具书，还可以作为广大民众的科普读物。

内容简介：本书共分两篇，第一篇组织学，包括鱼类、棘皮动物、对虾、贝类中典型动物的外部形态、主要器官的组织结构。第二篇胚胎学，包分类地位、生活习性、生殖细胞、早期胚胎发育、幼虫或幼体发育以及特定温度条件下的发育进程，包括舌鳎、大黄鱼、鲈鱼和裂腹鱼的胚胎发育及仔鱼、幼鱼发生、中华鳖的发生、棘皮动物中仿刺参和海胆的发生、甲壳动物中中国对虾和河蟹、小龙虾、青蟹的发生、贝类中扇贝、牡蛎、杂色蛤、魁蚶的发生以及沙蚕等环节动物的发生共计20余种。本书作者具有多年从事水产养殖教学和生产的经验，书中所有照片是作者亲自制作、拍摄。该书图文并茂、应用性很强，可作为水产养殖相关专业学生和科研院所研究人员以及水产养殖技术人员从事苗种培育和养殖的工具书。

内容简介：本书以加快提升我国深蓝渔业科技创新能力为目标，针对当前深蓝渔业战略背景、科技现状及发展趋势，研究分析了深蓝渔业总体及各主要领域科技创新发展的重大需求，提出了未来我国深蓝渔业科技创新发展的总体思路、重点任务、保障措施和政策建议,为今后我国深蓝渔业科技创新工作的发展提供重要战略依据，支撑我国深蓝渔业绿色高质量发展。本书旨在系统规划未来我国深蓝渔业科技创新发展蓝图，可供从事深蓝渔业的行业管理、科技、教学人员，以及相关专业学生和企业人员阅读参考。

内容简介：本书结合根据最新颁布的《3～6岁儿童学习与发展指南》编写，以《保育员应知应会》为基础，结合最新的《2013年北京市幼儿园保健医培训手册》，对保育员一日工作的流程与规范进行了详细的介绍与讲解。以北京市一级一类园所的验收细则为标准，结合园所实际工作，对保育员在幼儿来园、进餐、盥洗、午睡、离园等一日工作流程的工作细则与具体要求都进行了详细的讲解。对卫生消毒、幼儿看护、常规培养等方面给予了科学的建议与指导。使新职保育员能在最短的时间内明确工作的流程与规范，对已经在岗的保育员则提供了重点领域的参照和建议。为管理者提供权威的评价与指导依据。通过图文讲解、DV示范等方式让广大一线保育员的业务学习变得更简单、更快乐。

内容简介：本书从理论与技术两个方面，共分18章，全面、系统地介绍了中国设施葡萄生产发展的情况，具体、分章介绍适宜设施生产的葡萄品种，设施葡萄生产的育苗技术，葡萄生产的设施类型与设施结构设计，葡萄设施生产的覆盖材料和附属设备，设施葡萄生产过程中涉及葡萄园建立、生态环境与调控、枝梢管理、花果管理、土肥水管理等技术，关键突出叙述了设施葡萄生产的主要类型：防病避雨栽培、防寒增温栽培、防灾特殊栽培、观光限域栽培和介质无土栽培，实现葡萄产期调节、机械化与智能化，达到高效、优质的目标，最后从三个方面介绍了设施葡萄采收与处理，设施葡萄休眠期管理和设施葡萄病虫害防治措施等。适合葡萄研究者、生产者的阅读。

内容简介：本书主要包括设施蔬菜优良品种介绍，选取设施蔬菜生产上最核心、最难解决、农民最关心的生产过程关键技术、生产标准化技术、设施蔬菜机械化生产技术、投入品使用标准化、生产环境控制技术、生产管理措施、病虫害防治、防灾减灾、产后处理等200个左右的关键技术问题，以提问和解答形式，配合展示关键技术操作视频或设施蔬菜生长形态、病虫害症状等视频，推进设施蔬菜轻简高效种植、标准化生产，保障绿色优质蔬菜供给，促进农民增收。

内容简介：我国苹果有机生产起步较晚，目前在本领域的技术积累较少。本书以美国加州大学苹果有机生产领域内多位作家长期的研究成果为基础，阐述了加州地区苹果有机生产发展概况、经济效益和市场前景，介绍了苹果有机生产关键技术环节和栽培管理经验，包括适宜品种选择、果园管理、病虫害治理、果实采收及采后处理等内容，这对于我国苹果有机生产的科学研究、示范推广和流通管理均有一定的指导意义。

内容简介：本书从甘蔗健康种苗的理论基础、甘蔗温水脱毒技术及应用、甘蔗组织培养脱毒技术、间歇浸没式生物反应器进行甘蔗组培快繁技术、甘蔗茎尖脱毒组培苗假植炼苗、果蔗茎尖脱毒种苗、甘蔗健康种苗田间繁育技术、甘蔗健康种苗推广应用等多方面介绍了甘蔗健康种苗的发展和技术应用，重点介绍了甘蔗健康种苗田间繁育技术，为实现甘蔗健康种苗“育、繁、推”一体化，实现健康甘蔗种苗专业化生产，降低生产成本提供技术支持。

内容简介：在有害生物综合治理原理的指导下，立足甘肃河西走廊玉米制种国家级生产基地的特点，兼顾周边地区，玉米病害的发生，分十章。阐述了玉米种子病原的侵染规律，种子病害的传播途径、演替规律、综合防治策略。着重介绍了病害67种，其中苗期3种，叶部病害19种，茎部病害6种，根部病害3种，穗部病害5种，细菌菌病害6种，病毒病害5种，非侵染病害13种，检疫性病害7种，附病害症状和病原菌彩图223幅。详尽描述了玉米制田 种病害的症状诊断、病原鉴定、发生规律、检验检测、抗病鉴定、防治方法等内容。

内容简介：由北京市科学技术协会、第十届北京国际电影节组委会办公室指导，北京青少年科技中心、北京青少年科技教育协会主办的第十届北京国际电影节青少年科学影像单元暨第二届北京国际青少年科学影像展评展映活动自2019年9月启动以来，共收到青少年科学影像作品247部，包括科学探究纪录片81部，科学微电影61部，科普动画70部，科学影像剧本35项，其中部分作品已作为课程案例，走进学校、进入课堂。本书稿以图文结合的形式介绍各科学小成果，同时以二维码连接相应视频。以达到启迪青少年科学梦想，提高青少年科学报国的热情，引导青少年近距离感受科学影像的魅力，传承科学精神的目的。

内容简介：本书为南方山药栽培技术用书，主要对括参薯、山薯、褐苞薯蓣等品种进行详细介绍。了为提高山药种植效率，提高山药商品性所使用的方法和技术手段，同时还介绍近几年山药主要栽培方法，主要包括山药常规栽培技术，山药套管栽培技术，山药打洞栽培与窖式栽培技术，扁山药栽培技术，圆山药栽培技术。此外，对山药的生物学特性、良种繁育、储藏加工、病虫害防治，以及山药在人类生活中的特殊地位等也作了通俗易懂的介绍。具有较强的科学性和实用性，可供南方地区，农民、产业化经营者、农业科技人员、农业院校师生阅读参考。

内容简介：本书是集中反映北京郊区经济和社会发展情况的大型资料性工具书和史料文献。在中共北京市委农村工作委员会和北京市农村工作委员会的领导下，由北京市农村经济研究中心主持编纂。本书运用丰富、翔实的资料和客观、真实的记述，使社会各方面增进对北京郊区农村的认识与了解，促进北京地区各行业和国内外与京郊农村的合作、交流，也为地方史志的编写积累珍贵的历史资料。依据年鉴编纂惯例，当年出版的《北京农村年鉴》，标为本年度，而反映上个年度的情况。《北京农村年鉴》基本写作形式为条目体，并选载适量文章，辅以图片、表格，使读者对北京郊区情况有一完整了解。

内容简介：本书注重项目化、案例式教学设计，充分吸收国家示范性建设工学结合、校企合作课程教学改革的成果，突出适用性、开放性和实践性强调理论结合实际，以项目化教学的模式对会计核算的基本理论、基本概念进行介绍。每个项目前面设置“项目目标”、“项目案例”、“项目小结”、“项目技能训练”等，让学生明确学习目的，帮助学生理解所学内容。并结合相关案例讲述会计系统的活动特点，注重实践技能培养，做到了理实一体化。

内容简介：本书是《农业区域品牌战略》的姊妹篇，之前的作品是以区域产业主体作为研究对象，研究其如何创建区域产业强势品牌。而本书则是以农业企业作为研究对象，研究其如何创建强势品牌。本书是按企业家、企业组织、产品、消费者、竞争者、产业规律六个品牌驱动元素展开讨论，研究如何创建企业品牌。贯穿本书的核心思想是企业如何持续性地为消费者创造品牌价值。本书适宜的读者主要为农业企业管理者、创业者和农业企业品牌发展的研究者和关注者，也包括非农企业的管理者和品牌研究者。

内容简介：本书是中等职业教育农业农村部“十三五”规划教材，主要介绍了蔬菜生产的基础理论、基础设施及基本技术，内容涵盖了瓜类、豆类、茄果类、白菜类、根菜类、绿叶菜类、葱蒜类、薯芋类、水生蔬菜、多年生蔬菜等的生产特性、类型与品种及生产技术等，特别添加了标准化生产技术。教材编写过程中注重新品种、新设施、新技术、新工艺、新模式的应用，以项目为载体，以项目定任务。各项目按项目导读、学习目标、学习任务、项目小结、实验指导、复习思考题等编排。教材内容编写上体现了南方蔬菜生产的特点，突出生产技术的实践性和应用性，通俗易懂，便于操作，注重学生职业技能培养，全面培养学生的综合素质和职业能力，有利于发挥学生的主体作用。

内容简介：《宠物外产科》是高等职业教育农业农村部“十三五”规划教材，教材编写始终遵循职业教育“以能力为本位，以岗位为目标”的原则，淡化学科体系，强调技能培养。本教材6个项目，包括宠物外科手术基础、麻醉技术、宠物外科手术基本操作技术、各种宠物外科手术操作技术、宠物外科疾病的诊治技术、宠物产科疾病的诊治技术，共23项任务。内容全面，解析详细，与职业岗位相对接，融知识、能力、素质为一体，配套了相应的数字资源（扫二维码观看），启发性与实用性强。
本教材可供高职高专动物医学、宠物医疗技术、宠物养护与驯导等专业学生使用，也可供兽医临床工作者，特别是宠物医院的医生以及小动物爱好者和饲养者参考。

内容简介：本书介绍了烘焙新手也能制作的无麸质法式点心。全书采用步骤图解的形式详细介绍了用米粉制作40款绝对好吃的经典法式点心的方法，包括传统法式点心玛德琳蛋糕、修女蛋糕、闪电泡芙、可丽露、眼睛饼干、萨瓦蛋糕、吉涅司等，法式地方点心布列塔尼薄饼、南特蛋糕、达克瓦兹、克勒兹蛋糕、香料蛋糕等，还有下午茶点心肉桂小圆饼、钻石饼干、胜利夹心蛋糕等，家庭点心樱桃蛋挞、菠萝蛋挞、熔岩巧克力蛋挞，以及餐后甜点法式苹果派、柳橙蛋糕焦糖布丁等，书中还简单介绍了传统法式点心的历史小故事。图片精美，步骤详细，每款点心制作轻松简单易学，非常适合烘焙新手，在轻松惬意的氛围中以清爽美味的口感度过每一段甜蜜时光。

内容简介：全书介绍了粮食、棉花、油料、麻、蔬菜、果树等植物的125种左右土传病害，对其症状、病原、发病规律和防治方法等几个方面进行了重点叙述。本书内容丰富，既突出了粮食、棉花、油料、麻、蔬菜、果树植物土传病害防治系统性，又重视技术的实用性，并提供了相关病害的一些彩色图片，方便读者识别参照。此前未见同类专著出版，本书是药用植物保护的重要组成部分，加强此类病害防治是生产生的难点和热点,重视土传病害的防治工作是保证粮食、棉花、油料、麻、蔬菜、果优质高产的重要措施和生态安全的重要措施。本书可作为教师教学、科研及生产从业者、植保工作者参考用书。

内容简介：本书以图文结合、注重图解的方式，介绍了葡萄整形修剪技术从入门到精通的相关内容，主要包括葡萄整形修剪的基础知识及其生物学基础，葡萄修剪的时期、依据和发展趋势，葡萄生产中常用的架式与树形，葡萄整形修剪技术的综合运用，整形修剪应注意的问题，以及修剪工具和机械等。全书内容简明扼要，技术先进实用，图解直观生动，文图相得益彰，
便于学习和操作，解决葡萄生产上的痛点难点。适合葡萄专业户、葡萄种植爱好者、广大农民学习使用，也可供果树技术人员和农林院校有关专业的师生阅读参考。

内容简介：《中国地理标志农产品丛书·静宁苹果》分卷包括序言、产品概况、地理环境、品质特色、人文历史、生产管理、重点基地、品牌建设、知名企业、人物风采、附录等章。《中国地理标志农产品丛书·静宁苹果》分卷是为静宁苹果量身定做的权威、专业、高品质的宣传读本。其编纂宗旨是进一步提升“静宁苹果”的品牌价值和社会形象，助力“静宁苹果”的市场扩展和产业延伸，促进广大果农增收致富，推动静宁县农业农村事业的持续健康发展。

内容简介：《中国奶业年鉴》是反映我国奶业发展情况的综合性年刊，也是农业农村部（原农业部）年鉴系列中的一部重要产业年鉴，已连续出版18卷，该卷为第十九卷，本书客观记述我国奶业发展历程，2020卷是反映2019年的奶业生产实际情况，为行业管理部门制定规划、政策和实施决策提供依据，为奶业生产经营者提供基础和数据支持，为广大消费者提供市场和信息引导，是中国奶业发展的编年史册，也是奶业行业发展的公报，更是奶业从业人士不可多得的一本权威工具书。该书共有十大板块，包括特载、发展综述、行业综述、各省奶业、D20奶业、政策法规、行业统计等。

内容简介：发展数字农业农村是顺应信息化进入大数据新阶段的必然要求，是抢占农业农村现代化制高点的迫切需要，是创新推动农业农村信息化发展的现实选择。为贯彻落实党中央、国务院和农业农村部党组有关推进数字乡村发展战略的决策部署，农业农村部信息中心2019年组织开展了首次全国县域数字农业农村发展水平评价工作。本书在2019年成功经验的基础上，对评价方法做了说明，从数字农业农村发展现状、亮点、存在的问题与不足，以及发展展望等方面进行了梳理和总结，将对进一步打造形成推动农业农村数字化建设的有力杠杆起到积极的指导作用。

内容简介：本书是我国第一本关于成熟蜂蜜生产的科学技术推广类图书，填补了我国养蜂历史上“成熟蜂蜜优质高产生产技术”空白。本书客观分析了我国养蜂历史、现状及我国养蜂生产中的关键问题所在，给出了提高养蜂效率、提高蜂蜜产量、提高蜂蜜品质、提高养蜂效益的具体方法。经过几年的实际生产应用，蜂群的蜂蜜产量显著提高，蜂蜜的品质得到根本改变，为我国生产成熟蜂蜜指明了方向。书中介绍的养蜂技术国际先进，国内领先，技术新颖、实用、可操作性强，是我国养蜂历史上蜜蜂饲养方法、蜂蜜生产方法、蜂蜜加工方法的一次重大变革，对促进我国成熟蜂蜜生产及养蜂业健康发展具有重要意义。

内容简介：《中国水产科学发展报告》自2006年开始，每五年公开出版发行一卷，总结每个五年规划期间我国渔业科技取得的重要进展、技术成果和国际研究动态，展望渔业科技发展趋势与前景，为渔业行政部门、研究和推广机构、水产企业及社会各界掌握渔业科技发展脉络和动向提供参考和借鉴。
本次启动的是该系列的第三卷，包括前言、专题报告、重点学科领域研究进展、渔业国家科技奖励和新品种等几个部分。该书系统总结了“十三五”期间我国渔业科技进展，比较分析了国内外水产科技发展现状，探讨展望了“十四五”的发展趋势，并围绕着长江渔业资源保护、黄河渔业资源与生态修复等热点领域撰写了专题报告，同时汇编了5年间获得的国家级渔业科技奖励成果、通过审定的水产新品种等。

针对我国蛋鸭生产现状，从资源、环境、生态和畜牧业可持续发展的角度出发，以环境可持续发展和食品安全为重点，对我国蛋鸭生产发展中的成熟经验和技术加以系统总结，以推动蛋鸭规模化、集约化生产发展，力求形成一套优质、高效、安全、环保的蛋鸭养殖模式。本书适合中大型蛋鸭养殖企业的一线技术人员和相关研究人员参考使用。

本书主要内容有：①肉牛舍饲养环境控制设备与设施、防寒防暑、空气卫生环境控制、肉牛饲养密度及其福利，肉牛饲养环境管理案例5章；②以牛舍饲养环境及其控制为主轴，包含放牧地和野外饲喂场环境管理内容；③依据肉牛环境生理学和行为学原理，以肉牛健康生产为原则，深入浅出地阐明以肉牛自身环境适应反应确立适宜温热环境、空气卫生环境和饲养密度参数；④理论联系实际，讨论了我国四大肉牛产区的自然生态与饲养环境问题，阐明欧亚普通牛和中国瘤牛的气候适应特点，结合国内退耕还草和国外草地养牛背景议论了“过腹还田”、环境保护和绿色发展问题。

本书立足我国蛋鸡生产现状，提出了蛋鸡适宜环境参数，为蛋鸡科学饲养管理、环境控制、饲养工艺设计、设施设备研发、生物安全体系构建提供技术支撑。主要介绍了温热环境、光环境、有害气体和群体环境影响蛋鸡健康与生产的综合评价指标体系，阐释了舍内环境因素的交互作用和组合效应，确定了后备鸡、产蛋鸡舒适环境的适宜参数及限值，主要包含蛋鸡饲养设施与环境、蛋鸡饲养环境参数、蛋鸡饲养环境控制及其案例、蛋鸡饲养环境管理案例等内容。结构完整，内容全面，各项技术指标科学、先进，可操作性强，对现代商品蛋鸡规模化、标准化生产具有一定的指导意义。

本书涵盖了肉鸭的饲养管理、孵化技术、疫病防控、鸭场建设等方面。编写者皆为畜牧业内专业人士，他们既有深厚的专业理论知识，又有丰富的实践经验。本书概括了传统肉鸭养殖，又阐述了现代肉鸭高效养殖新技术，具有较高的学术性、系统性、实用性和操作性，对今后肉鸭产业发展有较高的指导价值。本书适合中大型肉鸭养殖企业的相关技术人员及肉鸭养殖场户培训、学习和参考。

内容简介：本书涵盖了禽用疫苗接种的全过程，包括疫苗的接收、出入库、储存和运输，免疫队人员管理、生物安全管理、鸡群健康评估，免疫设备的使用、维护和管理以及不同免疫方式的操作方法、免疫记录和评估等。同时，书中还加入活疫苗、灭活疫苗及自动注射机免疫等实际操作的二维码视频，增强了可读性与可操作性。本书内容翔实、结合实际生产需要，既有运行管理体系，又有实践指导价值，是关于禽用疫苗免疫接种管理考核体系及操作技能的一本较为全面、系统的专著，适用于养殖企业、动物诊疗机构等从事家禽养殖、免疫、防控等工作的相关人员参考使用。

内容简介：禽类生理学是家禽育种、繁殖、生长、疾病防控等畜牧兽医科学研究和生产实践的基础，也是野生鸟类和观赏鸟类养殖的必备知识。鉴于禽类生理学对于养禽业科研和生产的重要性，目前国际上内容最丰富的禽类生理学教科书当属《Avian Physiology》，目前更新到第6版，是由美国威斯康辛大学生物科学系的Colin G. Scanes担任主编，内容仍集中在家禽和野生鸟类。较之此前版本，新版增加了基因组学、转录组学和蛋白组学等内容，同时增添了摄食、内分泌干扰物、迁徙和磁感应等领域所取得的最新研究成果。这部巨著反映了该领域的最新研究进展，是当今世界上禽类生理学领域内容最为广泛和深入的教科书。

内容简介：《兽药生产质量管理规范（2020年修订）》已经农业农村部2020年4月2日第6次常务会议审议通过，自2020年6月1日起施行。要求所有兽药生产企业均应在2022年6月1日前达到新版兽药GMP要求。为了指导所有兽药企业达到新版GMP的要求，农业农村部畜牧兽医局和中国兽药协会主编了这本指南，对新版GMP的款项进行了解读，并配有实例和大量图片，对于兽药企业具有很强的针对性和指导性。

内容简介：本书主要介绍花鲈的养殖概况、生物学特性、生态健康养殖技术、绿色高效养殖实际案例、病害生态防控以及相关的国家标准、行业标准等。重点介绍苗种、成鱼、饲料、病害、鱼药、养殖尾水处理等方面的绿色高效和生态健康养殖方法、技术或模式，推广绿色养殖技术。

内容简介：本书以优质花生生产关键技术为主线，分产前、产中和产后等进行了重点讲解，对花生生产概况、花生高效栽培技术、花生病虫草害综合防控、花生全程机械化、花生贮藏与加工等进行介绍。本书内容简明扼要，通俗易懂，是高素质农民培训的专用教材，也可作为花生生产人员、相关技术人员和管理人员培训的教材和参考用书。

内容简介：本书是在第一版的基础上修改完善而成，基本保持了第一本的框架，从介绍葡萄酒分析检验基础着笔，重点阐述了葡萄与葡萄酒实验室，葡萄酒分析检验常用仪器，葡萄酒的感官评价，主要理化、微生物实验指标的测定方法以及实验数据处理与分析质量控制等内容。本次修订重点内容：一是增加了感官评价内容，将其作为独立的一章；二是将章节顺序做了调整，使之更符合教育规律；三是删去了一些吧常用的实验方法，增加了一些新的检测技术。本书适合高等院校食品类及葡萄与葡萄酒工程专业本科生使用，也可供从事葡萄酒分析检验的科研与技术人员参考。

农业新产业新业态是相对于现阶段农业主体产业有新突破、新发展，或者超越传统农业发展模式，具有可持续成长性，并能达到一定规模，形成比较稳定发展态势的产业形态。本书系统梳理了现代农业发展新模式、新业态、新理念，分5个模块进行了详细讲解，内容实用、图文并茂、案例丰富，适合高素质农民教育培训使用。本书在编写上体现三个特点：一是打破传统，不同以往，即“新”；二是具备相应的经济规模，即“业”；三是处于比较稳定的形态，即“态”。

品牌农业是现代农业的第一抓手，为了助力高素质农民树立品牌意识，提升品牌竞争力，本书从八个方面介绍了品牌农业的相关知识与技巧，开篇就如何把握品牌农业新时代的特别、要求、趋势进行讲解。之后讲解了品牌农业的七个招数，包括：讲好品牌故事、深挖产品特色、把握科技赋能、做好品牌管理、重视品牌设计、坚持文化塑魂、寻找品牌特点。全书图文并茂、语言深入浅出，可作为高素质农民培训教材使用。

本书由四川水产学校有关专家团队编写，围绕建设四川省现代农业“10+3”产业体系，以图文并茂、浅显易懂、生动活泼的形式介绍了稻田种养基础知识、背景、现状，以及稻+鱼、稻+蟹、稻+虾、稻+蛙、稻+鳖等稻+四川省主要水产品种的综合种养技术、注意事项、疾病防治。本书实用价值高，可作为高素质农民培训教材使用，也可供农业技术推广人员使用。

本书围绕建设四川省现代农业“10+3”产业体系，推进农业大省向农业强省跨越，通过图文并茂、浅显易懂、生动活泼的形式介绍农业机械的生产应用（由表及里）、基本结构、工作原理、安全操作要点及维修保养（结合具体机型来进行）。全书共分6个章节，双色印刷，辅以大量图片、农机操作与维修的视频，并有漫画插图。本书实用价值高，可作为高素质农民培训教材使用，也可供农机维修人员、社会化服务组织使用。

本书为四川省高素质农民培训教材之一，由四川省农业农村厅组织专家编写，主要包括种养循环概述、畜禽粪污资源化利用、秸秆饲料化利用、种养循环模式、典型案例解析等五个模块，以图文并茂、浅显易懂、生动活泼的形式介绍了种养循环实用技术。本书实用价值高，可作为高素质农民培训教材使用，也可供农业技术推广人员使用。

内容简介：编者对屠宰相关法规及标准进行了梳理，初步建立了畜禽屠宰加工标准体系。本书分为上下两篇，上篇为法规部分，包括畜禽屠宰工作相关法律、行政法规、部门规章、地方性法规和地方政府规章、司法解释和规范性文件等20余项；下篇为标准部分，包括国家标准和行业标准60余项，主要涉及畜禽屠宰加工基础标准、产品质量标准、加工技术标准、管理控制标准和生产保障标准等。本书适用于从事畜禽屠宰质量安全监管、动物卫生检验、畜产品管理和生产以及标准化工作的人员使用，也可供从事相关行业的人员参考借鉴。

内容简介：2020年末的研究生考试是考研大纲新修改后的第一次考试，从具体考题来看，选择题、填空题的分值提高了，高数方面的分值占比也提高了，说明命题方向更加重视高等数学，特别是对高等数学的基础知识的考查。这一趋势意味着对高等数学的掌握情况会在更大程度上直接影响考研分数。针对这种情况，特聘请高等数学方面的优秀教师武忠祥为基础薄弱的考生编写这本《高等数学·基础篇》，帮助读者复习、巩固高等数学方面的知识，争取以最快的速度实现提分。

内容简介：经济类联考数学是近年来考研数学市场的又一热点，其涉及金融、应用统计、税务、国际商务、保险及资产评估等科目的数学考研，由于在考研数学内容外还包含了逻辑等项目，故有不少院校开始采用经济类联考考查学生在数学方面的综合能力，因此针对其的考研数学图书就成了较为实际的市场需要。但由于该类别与数学一、数学二等相比，存在一定的独特性，导致市场上比较缺失相关辅导图书。针对这一情况，特由李永乐、王式安等名师及部分专攻经理类联考的名师组成团队，为经济类联考数学编写明确的考研辅导图书。本选题的重点放在对题目的具体练习上。

内容简介：为切实提高对外农业投资方面政府决策的科学化、精细化，农业农村部对外经济合作中心在农业农村部国际合作司的指导和支持下，启动了对外农业投资合作信息采集工作，在全国范围内，针对全国绝大多数省（区、市），开展了对外农业投资合作信息采集工作，并将相应的数据整理后汇编成册，内容权威，以供政府决策使用及相关人员参考。2021年的分析报告总体回顾了之前数年的相关情况，起到了承上启下、梳理源流的作用。

内容简介：本书对2020年中国农业对外投资总体情况，以及投资分布、产业分布、国内各地对外投资等进行了梳理和分析。另外，还对“一带一路”国家和主要经济合作组织投资情况进行了梳理和分析。内容充实，数据权威，具有一定的社会价值，可供相关领域的学者学习研究。此外，为使资料更为完整，还精选了国内部分地方的农业对外投资情况，做了汇总介绍，以使中国农业对外投资情况，从总到分，都有所涉及。此部分内容，作为地方篇，为总篇的附属资料存在，供需要的研究者留存。

内容简介：“茶艺培训教材”是在中国茶叶学会原培训教材基础上，以《中华人民共和国职业分类大典（2015年版）》为依据，按照《国家职业技能标准编制技术规程（2018年版）》相关要求，以令读者“从零开始学的茶艺学习”，逐步提升茶学和茶艺素养为编撰原则，邀请几十位茶叶科技、茶文化等领域专家共同编写完成。本册为茶艺师培训教材Ⅳ，主要内容为：茶叶中主要成分、低品质茶的鉴别及原因；宋代茶文化、茶道概述、茶艺与饮食和美学；中国古代茶艺与国外茶文化、茶艺创作和评价体系、茶会组织；茶罐的设计、经营管理、茶艺培训的组织等。

内容简介：该书本着科学实用的原则，系统介绍了规模场母牛繁殖技术的基础知识和操作规程。内容包括：实施肉牛规模场母牛繁殖应具备的基本条件、肉牛标准化繁殖的理论基础、肉牛标准化繁殖技术参数、肉牛标准化繁殖技术操作规程、提高肉牛繁殖力的技术措施。制订详细的肉牛标准化繁殖技术的操作规程，并针对我国农区、牧区、半农半牧区的不同饲养模式、各地自然环境状况及不同品种的差异进行详细解释，可操作性强，语言通俗易懂，适合我国规模化母牛养殖企业、母牛养殖专业合作社、畜牧业生产管理人员和技术人员以及加入合作社的母牛规模化养殖户阅读参考。

内容简介：2020年度中文出版计划项目丛书共计20本，涵盖生态农业、数字农业、粮食安全与营养、土壤保护、农业贸易、畜牧养殖与防疫、权属权利等领域，现分块展示，供广大三农从业者、研究者参考借鉴。具体书单包括：

1.《农业和农村地区的数字技术现状报告》

2.《发展小规模牲畜饲养者可持续的价值链》  

3.《推广生态农业 实现可持续发展目标——联合国粮食及农业组织第二届生态农业国际研讨会纪实》

4.《营养挑战徽章训练手册》

5.《粮食体系风险：新趋势与新挑战》

6.《应急期间家畜相关干预措施操作手册》

7.《城市化进程中的粮食体系研究》

8.《气候变化时代的粮食安全与营养》

9.《气候智慧型农业：肯尼亚农业推广机构培训手册》

10.《气候智慧型农业与可持续发展目标——互联与协同及冲突关系的解析和综合实施指南》

11.《土壤测试方法手册——土壤医生全球计划：农民对农民培训计划》

12.《土壤侵蚀：可持续土壤管理的巨大挑战》

13.《全球海藻生产、贸易和利用现状》

14.《食品生产和加工用水的安全与质量：会议报告》

15.《控制牛传染性胸膜肺炎：协调行动政策》

16.《权属权利记录的改进指南》

17.《权属权利记录与首次登记系统创建》

18.《E-农业在行动：农业大数据》

19.《土壤污染：一个隐藏的现实》

20.《订单农业监管制度研究》

内容简介：《我国特色农产品市场与产业调查分析》涵盖特色粮油、水果、蔬菜、畜禽等7个大类，共45种重要特色品种，包括45篇市场与产业报告、近60篇实地调研报告。报告重点梳理了我国特色农产品产业发展现状，包括生产、消费、加工与流通、进出口、市场价格及成本收益等环节，特别针对贫困地区特色优势农产品产业发展情况、存在问题及风险进行摸底调查，并研究提出了促进产业可持续发展的相关政策建议。

内容简介：该书将以4种果类蔬菜为重点，以团队形成的技术成果为主要内容，从优良品种的选择、栽培技术、水肥技术、病虫害防控技术、轻简化设施设备、采后贮藏加工技术等方面系统全面的介绍果类蔬菜优质高产栽培新技术，同时配以优质高效典型案例，为北方地区设施果菜生产提供指导和依据。

内容简介：本书为现代农业技术体系建设理论与实践丛书的总论册，介绍了10年来在50个不同领域进行的现代农业产业技术体系建设的理论成果及实践成果，收录了张桃林副部长及50名首席对现代农业技术体系建设10年成就的总结。充分论证了技术体系存在的必要性和重要性，为今后的工作打下了坚实的经验基础。