而我自觉也很认真想讲究的是吃,研究吃的原料、做法、佐料,不断收集其他的吃法和做法。人生中两万多天六万多顿,以往条件不够,最后也许吃不动,但吃好中间的三万顿也许是人生中最有意义的事情。与其生气不如找吃,交友要交吃货朋友,吃遍天下才够劲儿,胃口也是生产力,人是铁,饭是钢,有好吃,心不慌,连吃都不好,那样的生命没啥热度。会吃的男女才可爱,一顿美餐奔千里,在吃上要真有讲究,其他自然好说。在我熟悉的范围内,种植、烹调、烘焙、点菜、推荐、邀聚,那都因为与美食链接,所以是我愿意参与、观赏和奉献的事情。
当然不是说我讲究吃,就只欣赏美食家,也正因为自己愿意聚焦于吃,而坦然承认在很多其他方面技不如人,见识也浅薄于其他专家,所以我对在美学、匠术、品评、琴棋、骑射、歌舞等等任何一方面专长于我的人都由衷诚服,不说学习,但有兴趣听说他们分享的奥妙、增长自己的见识、欣赏他们的长处、满足我自己不能的缺憾,正如我自己也希望有贡献于人、有交流于人一样。
袁文回顾