冷
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近日，多地迎来雨雪天气，出现了断崖式降温。
不少“天冷冻死新冠病毒”的说法也开始流传。
那么，天冷真的会冻死新冠病毒吗?![]()
专家表示：新冠病毒本身是喜冷怕热的，温度变低，意味着它的存活时间会变得更长，对其传播也是有促进作用的。
所以，天冷并不会冻死新冠病毒哦。![]()
在冬季湿冷的条件下，人体的免疫力相对低下，低温的环境也更适于新冠病毒生存。因此，往往在寒冷的季节，都是传染病的高发季。（吓得我赶紧戴好了口罩！![]()
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而且呢，从中医属性来说，新冠疫情属于“寒湿疫病”，由于新冠病毒存在较强的传播性，如果病毒存在的前提下，在寒冷季节，确实更容易导致疫情的出现。
所以，尽管目前疫情得到有效控制，但冬季的“防疫战争”也不要松懈，要做好防护工作哦~![]()
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我们都知道，新冠病毒的源头在武汉的批发市场，从爆发疫情，到举全国上下之力进行抗疫工作，终于取得成绩，都离不开全国人民的共同努力。
但年中北京“三文鱼事件”爆发，之后又接连暴露出的种种食品不安全事件，牵动着全国人民的心。
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我们防住了人，最终却没有防住“物”。![]()
冷冻食品或者鱼肉在加工的过程中可能被污染，因为冷冻环境温度低，病毒保存时间较长，最终导致携带扩散。（可怕![]()
）这时候很多人会说了，病毒通过我们的肉眼也无从辨别，就算摸了或者吃了携带病毒的冷冻食品，咱也不知道啊，当病情显现，再知道的话也为时已晚，怎么办呢？构建食品追溯体系，可通过产品码图，确认污染产品源头，进行反向追溯，切断传播途径，阻止食品间交叉感染，降低感染风险。
传统的食品安全追溯，需要人工记录、多种类型信息整合，可能遇到信息无法匹配、追溯链条断裂、环节繁多、问题难以发现等困难。
例如，在上面说到的三文鱼事件中，三文鱼从哪里来、在哪里进行封装检测、哪些人员触碰过三文鱼、用过哪些案板，到底是人传染的三文鱼，还是三文鱼传染的人？如果批发市场拥有完善的追溯体系，就可以了解到新发地的三文鱼是谁卖的，怎么进口的，哪个港口上的岸，哪艘船运来的，在哪个国家装的货，哪个渔场捕捞加工的等等问题。基于深圳市品牌防伪追溯中心的Hi-True溯源食品安全追溯平台，可以进行商品信息化管控，追踪进口产品流通过程。从源头、生产、加工、罐装、运输、供销、零售各个环节信息全方位记录，将各种要素数字化、可视化、关联化贯穿始终，打破了全产业链之间的信息界限。让各个环节信息可溯源可追踪，及时发现“危险源”。![]()
当食品、农产品被摆在出售的摊位时，消费者可以通过扫码来查询验证产品全程追溯信息，全面了解产品信息，实现安心消费。当然，建立完善的食品追溯体系，绝不仅仅是水产业，还包括农产品、家禽肉类、果蔬、乳品、酒类等。民以食为天，做好食品安全工作是一项长期的攻坚战，需要更多企业乃至全国人民的共同努力，才能够在食品安全发展的道路上行稳致远。最后，深圳市品牌防伪追溯中心在此呼吁：所有食品企业参与建立食品溯源体系，完善食品加工的全生命周期溯源工作。
了解「溯源系统」
欢迎拨打中心客服热线：
136-8260-8221（微信同号）
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