在广东省人力资源社会保障厅、广东省扶贫办、广东省扶贫基金会的大力支持与指导下，国强公益基金会旗下社会企业国华文旅集团打造了全国首档扶贫餐车经营节目《隐秘的美味》，帮助贫困地区农产品走向市场，推广“粤菜师傅”工程，弘扬粤菜文化。节目将于2020年12月12日在深圳卫视和西瓜视频台网联动首播。

边看“色香味”节目，边助农购买特色农产品

国华旅游文化控股（广州）有限公司总裁、广东省国强公益基金会副总理事王鹏在接受本报记者采访时介绍，《隐秘的美味》肩负着消费扶贫、助力“粤菜师傅”工程以及传播弘扬粤菜文化的使命。

据介绍，《隐秘的美味》是首档扶贫餐车经营节目，节目将于12月12日在深圳卫视和西瓜视频台网联动首播，届时，节目播出的同时还有“购买”二维码，观众可与真人秀中的艺人一样，购买特色菜品助农。国华文旅同步做好助农菜品的供应及发货等后续工作。

国华文旅IP事业总经理罗维透露，目前已有海鲜、鱿鱼（小吃类）、韶关小龙虾、佛手瓜（干）这4个品类供应，日后还将有羊肉煲等上新。

将“粤菜师傅”工程进行到底

记者了解到，自2019年5月起，碧桂园参与广东三大扶贫工程之一的“粤菜师傅”工程，先后在顺德厨师学院、广东碧桂园职业学院、英德鱼咀村和龙华村、雷州那毛村等地开班55期，为广东、广西、贵州、四川、江西等14省培训学员2893人。其中，贫困户1048人；通过培训实现就业创业2025人，包括贫困户608人；开办“粤菜师傅”创业店的96人。

2020年是中国脱贫攻坚战决胜之年，也是广东省“粤菜师傅”工程实施两周年。国华文旅要将“粤菜师傅”工程进行到底。

除了让学员“学有所成”，国华文旅更希望学员们能够“学以致用”，希望粤菜的技艺和文化得到弘扬。

2020年《隐秘的美味》是2019年《发现大厨》的第二季，其基调和初心均是“粤菜师傅”的助农为乐。

去年，同样是由国华文旅制作的国内首档精准扶贫厨艺竞技节目《发现大厨》播出后，来自甘肃东乡、江西兴国、山西阳高等全国各地的观众纷纷咨询、报名“粤菜师傅”工程，期待参加“粤菜师傅”培训班，提升技能，上岗就业，对“粤菜师傅”工程起到了良好的推广作用。

《隐秘的美味》在继承“粤菜师傅”工程、扶贫地食材、岭南文化等内容元素的同时，希望通过打造更为创新有趣的节目形式，达到更好的传播效果，并通过打造助农品牌“食光车”进一步助力消费扶贫。

节目邀请了名厨刘一帆担任主理人，人气偶像高嘉朗、左卓分别担任主厨和帮厨，三人组成“美食浪客团”，前往广东肇庆、韶关、湛江、中山、河源、潮州等11个扶贫点，甄选当地食材，研发制作成一道道美味菜品后，走进城市的街头，通过“食光车”将美食带给食客。

“食光车”升级“地摊经济”，还“带货助农”

据介绍，节目中出现的餐车经营模式，将进一步延伸至线下。

日后，国华文旅将打造最强助农平台“食光车”，发起“百城千辆食光车”活动，将来自全国的原生态农副产品通过“食光车”带给消费者。

另悉，国华文旅聘请了知名电商主播“小小疯”为“食光车”扶贫助农电商推广大使，通过线上直播，带货助农。通过线上线下互动引流，帮助农户打通从产到销的链路，打造各地特色农产品品牌，真正实现可持续、可造血扶贫模式。

采写：南都记者 肖阳

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编辑：肖阳