抗癌食力餐（一）

患者服务中心陕西省肿瘤医院抗癌俱乐部

患者服务中心

地点：门诊三楼（乳腺一病区对面）

服务时间：周一到周五

8：00-12：00 14：00-17：30

联系方式：029-85276360

在抗癌的路上，除了积极面对治疗，营养也是十分关键的。治疗带来的副作用，常常让人食不下咽。病友们应该如何补充营养呢？请跟小编一起用4周时间来了解由癌症希望基金会各位营养专家为癌症病友制作的《抗癌食力餐》系列食谱！

步骤一：了解你的体型

请利用以下公式计算您目前的身体质量指数BMI

身体质量指数（BMI）

=体重（公斤）/身高²（米）²

健康体重 18.5≤ BMI <24

例如：小李的体重为60公斤，身高为1.75米，

他的BMI为：60÷1.75÷1.75=19.6

介于18.5到24之间，属于健康体重。

注意：若您的BMI低于18.5或高于24、肾功能不佳、或体重持续减轻，请务必先咨询医疗专业人员，由专业的人员协助您制定饮食计划。

步骤二：

1.计算每日所需的热量

健康体重范围内：

体重（公斤）×30大卡=每日所需热量（大卡）

例如：小李体重为60公斤

他每日所需热量为：60×30大卡=1800大卡

2.分配各餐热量

计算每日所需热量后，可依照个人的实际饮食状况分配到各餐中，如果在每餐中摄取热量不足的话，也可以在餐间加入点心补充：

例如：

1800大卡=500（早餐)+650（午餐）+500（晚餐）

1800大卡=500（早餐)+500（午餐）+500

（晚餐）+点心（300）

3.挑选合适的食物质地（见下表）

食物类型	食物质地	适用情况
软质	食材质地较软嫩，容易咀嚼与消化的餐点。	1.假牙或咀嚼稍有困难 2.消化不良
半流质	固体食物经由剁碎、绞细等机械方式处理，加入饮料或汤汁，调整成稍加咀嚼即可吞咽的餐点。	1.无牙、咀嚼、吞咽稍有困难。 2.胃炎、消化不良。 3.食欲较差时
全流质	在室温或体温下的液态的食物，含有少量纤维质，营养均衡的餐点	1.头、颈、口腔手术或咀嚼、吞咽困难者 2.急性感染期，肠胃不适时

注意：软质点心/全流质点心：点心可作为正餐之外，还可以补充营养，胃口不好时，选择一杯流质点心--核桃牛奶，再加上一块软质点心--蛋糕，也可以作为一天所需的热量。

例子：治疗前，小李牙口良好，可选择各质地的食物，但化疗第三周后，口腔粘膜开始产生溃疡，这时候他可选择全流质食谱，待溃疡渐渐复原，吞咽能力也恢复好后，可开始从半流质食物慢慢到软质食物。

请继续关注下周二精彩内容哦！

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