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我们 Urbanite 的第四位嘉宾是公路旅行咖啡师藏青。他此前是一个对北京非常熟悉的城市男孩儿，在辞去工作的两年里，他把面包车改装成了咖啡车，实现了一路旅行一路卖咖啡的理想生活。这是今年他在北京房山的公路上营业的最后一天。我们驱车赶往那里，并和他一起聊了聊在路上的故事。
编辑 - Liana
图片、视频 - Andy
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2020 年末，藏青开着他改装的咖啡车“大白”离开北京，前往五台山。在此之前，我们驱车抵达这个大山里的“移动咖啡店”，并与他进行了一次对话。
“你们到六渡的加油站给我发消息，要是我没回复你，就一路往山上开。”伴随着地图导航的声音，藏青发来语音。藏青现在是一名公路旅行咖啡师，原来他一直在北京的城市里生活，平时在 798 艺术园区的 ACE 咖啡店做吧台长兼咖啡师。后来他决定辞职，去实现他一直以来都向往的理想生活——一路开车旅行，一路售卖咖啡。![]()
图片来自 Kiven
我们和藏青见面在距离北京市区 100 多公里的房山山区里，那天是他 2020 年在路上营业的最后一天。他驾驶一辆改装的移动咖啡车，在北京房山的红井路上进行着他的"咖啡生意"。这里海拔约为 905 米。![]()
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藏青的生意很好，很多来红井路的摩托骑行爱好者或者自驾游的人都曾喝过他的咖啡，还有不少人专程来找他体验户外车旅的生活。等藏青招待完来买咖啡的客人，我们才和他在这片大山里的公路上正式聊起来：参观他的移动咖啡车，也是他在路上旅行会住的地方；喝着他新鲜制作的咖啡，聊聊他喜欢的生活。一进十渡，层峦叠嶂的大山排列严密，在灰蒙的冬日下午里显得不那么棱角分明，公路蜿蜒，是唯一能穿透它们的进山线索。我们玩笑说地图上看会以为是到了重庆。初雪过后，拒马河结了冰，沿途的农家乐门窗紧闭，夏日忙着经营的店主们都歇业了。只有咖啡师藏青还在山上，开着他的移动咖啡车。在他的朋友圈里有一句话：“因为喜欢，可迎万难”。想来这般与世隔绝的路途遥远应该算一个。看到我们来了，藏青跳到车顶，取来两把户外折叠椅请我们坐下来，他端出当地农家晒的杏干让我们尝。有些难嚼，然后酸甜占领了整个口腔的瞬间就有了京郊冬日的氛围。![]()
感受着这种生活方式，我们是可以理解那种回归荒野的情怀，或者自私得以为有些问题问出来是种打扰，但藏青说："我并不是什么世俗之外的人，只是和大多数人一样，出于对生活的热爱而做了合适自己的选择。"藏青的咖啡车上有很多"奇怪的"东西。车上挂着两个牌子，一个是价目表最下边写着：摩托车友九折 提供帐篷租赁，另一个木牌上写着：没网可赊账。藏青解释说，山上没有信号，确实很多人出门都不带现金了，赊账的客人只能到山下再给他转过来。从我们开始上山，手机就进入自动断网模式，好像是一个山间考场，考验人们能不能只专注于感受眼前，感受这趟旅途的终点。同样在藏青的移动咖啡车上，也考验着人跟人的信任。“那次有一位客人忘了留我的联系方式，翻遍所有网络评论和照片找线索，过了几天终于联系到我才付款成功，说实话我很感谢他。”藏青说。我们故意追问是否有人真的不给，藏青目光温暖，“几乎所有人都会给，一百个人里有两个没给应该也是真忘了。因为有赊账这个事儿，确实也看到了人与人之间还是有真诚和信任的。”藏青向我们展示了小吧台上的账本，都是赊账的朋友留下的联系方式和金额。当然也有些出奇不意的。之前有个男孩儿在联系方式地方写了"找对象"的小字，昨天男孩儿又来了，和上次一样跟帖写上"第二次来啦！"，很有意思。
这次见面，藏青比几个月前发给我们的照片上更有风格了。黑色外套、保暖的羽绒马甲里叠穿了浅色衬衫和毛衣，深棕色的灯芯绒裤、冰岛印花的毛线袜子配马丁靴。“其实穿搭风格这个事儿是在路上形成的，包括后来认识的设计师朋友也会给我些建议，就是你们现在看到的比较偏户外，日系一些。”咖啡车开着侧门，一方阳光照在车里的地毯上，他又递给客人两杯拿铁，坐在门口接受采访，整个画面像极了纪录片《徒手攀岩》里的攀岩者艾里克斯·霍诺德（Alex Honnold）。
这是藏青
这样的采访多少让藏青有些紧张，他顺手从小柜子里拿出一个无人机摆弄着。“我喜欢那个电影，看过好几遍，我们都是 Vanlife 嘛，有时候状态好或者车上断电做不了咖啡，我就会去附近的山上攀岩，这个无人机就是我在山上捡的。”纪录片《徒手攀岩》
我们向四周的山边杂草里张望，也想去找找看，藏青看出我们对这件事的兴趣，调侃着说：“其实现在那边大概还有五六个，可以一路走一路做失物招领了。建议大家以后可以在飞机上贴好联系方式。”藏青长期在路上，他说这就是他一直喜欢的生活方式，能在大山里面，能想去哪儿就去哪儿。他最喜欢这里的夏天，海拔很高，雨后从车里醒来的清晨总是雾气缭绕的。
这里是太行山脉和燕山山脉的交汇处，是北方少有的结合山脉，“山上是更高的山，没有水很像西藏，山下从六渡到十二渡水很多景色秀丽，人称北方小桂林。”藏青笑着说。我们想藏青是户外达人，美食上肯定有自己的烹饪之道，便向他提问：“你在户外最拿手的饭菜是什么？”“最擅长的煮方便面啊。有一些意外吧，其实我吃素有六年了，就只吃些蔬菜。”藏青说。藏青在红井路上吃午饭
“我不是玩儿户外的人，但是我真正过上了在户外的生活。”夏天的时候，藏青会去河里面洗澡。晚上五六点钟的时候周边没什么人，他连用的沐浴露都是天然的、对河水没有污染的。以前藏青在山顶和山下都有过固定摊位，2019 年春天就在了。当时咖啡车的功能只限于卖咖啡，还没有齐全的水电设备，还不能住人。前几天，藏青还在山上救了人。那时候刚下完大雪，上山路滑，一个骑友连人带车地摔了。当时骑友说自己工作和生活都太丧了，但是看到藏青递过来的那杯热水，突然对藏青说：觉得世界上还是有爱的。
TASHI DELEK 是藏语“扎西德勒”的意思，“扎西”（TASHI）是吉祥，“德勒”（DELEK）是好的、也指好事发生。藏青给自己的移动咖啡车取了这个名字，“我想让喝到这杯咖啡的人吉祥如意，都平安点儿。”藏青现在的这辆咖啡车是自己改装的。改车对他而言是一件极其享受的事，一方面是确切地知道自己想要的，另一方面是之前在修车厂工作的经历，在技术上给了他支撑。内部重组、水电线路、车内装饰，这些都是建立在审美确立和学习研究的基础上，藏青就这样点一点地完成了它，并且拥有和经营着他的大白。“那几个月，我几乎查遍了我能找到所有关于 Vanlife 的设计装饰资料和图片。”国外有改装床车成咖啡车的，藏青就想把这两点结合在一起，既能一直在路上也可以支持生活。藏青心里早就种下了"在路上"的种子，所以最初学咖啡也是为了这一天。说着又有客人点了两杯咖啡，我们也捧着热茶把车里车外仔细又发掘了一番：车门的边缘有一双登山鞋，一对 5kg 的哑铃，恰巧卡在这里。木条拼接的地板上铺着菱形花格子纹的地毯，床下是统一的收纳箱。柜子里有整齐排列的书，大多是关于旅行和家装的。藏青说，看书可以让他保持一直在路上的热情。挂在车门的一支玻璃罐子拴着红绳，装满了在各处山上捡到的小物件：松塔、木片和不一样的石头。藏青指着其中一块肉色的石头说："那是在甘孜捡的。"窗上的佛教的唐卡里边是佛像，是藏青在西藏师父给的。九月份他和朋友一起飞去了甘孜，也给那边的孩子买了点吃的和衣服。”咖啡车的驾驶室和后面车厢之间有一道隔光的帘子，印花是雪山。藏青一度表示以前到过最好的地方是西藏，“明年的话我肯定是往南方动一动走一走。拉萨啊，甘南、甘孜那边。”藏青给我们展示了手机里的那些他到过的地方，更纯净，更荒芜。藏青说，以后会通过移动咖啡车做些公益的事情，他想成为传播者，被更多人看见这种生活方式，在路上寻找自由。聊到这里，我们的采访也将近结束了，藏青带我们下山吃了饺子，互相送别。
芦芽山是很多越野爱好者都会去的地方，而五台山是我每年都要去的采访一周后，我们又给藏青发消息，问他现在到了哪里，他发来这样一张照片：“我们穿越用了一天的时间，早上八点出发，晚上七点回到住处。这边雪很大，雾凇特别美。”但是越野存在一定风险，二十七八辆车进山，只有最后包含藏青在内的七辆车成功穿越。他们一路穿越也一路互相救援，有些地方一不小心就会陷进去。也有路上的同伴带了火锅，大家就围着一圈儿站着在大雪地里吃火锅。五台山是藏青每年都要去的地方。他刚给"大白"充好电，也在车上煮了方便面。藏青会一直在路上。他的新年愿望是：“希望喝到我咖啡的人都扎西德勒。”那就祝这个愿望实现吧，每个人都能找到喜欢的生活，“扎西德勒”。
在上篇推送《最不浪费冬天的方式，去滑雪》中，获得奖品的读者共 1 位：@Sandy（请对照下图头像）：
请以上获奖读者于 12 月 24 日中午 12 点前在后台回复收货地址及手机号码。
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