爱的另一个名字，是做饭给你吃

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刚过了新年，吃了家里做的家乡饭了吗？

其实。做菜不仅仅是对美食的追求，更是对爱的人最好的表达。

我有两个朋友，她俩是我和身边朋友们公认的，最爱做饭招待客人的人也是室友。每逢节日，她们一定会做上一桌丰盛的菜肴，招呼一大帮朋友到家里吃饭、聊天。而且她做的还不是普通的家常菜，而是经过自己的设计创意发明出来的菜，什么百香果汁椰子肉沙拉、空气炸锅炸出来的越南粉皮牛肉馅饼、椰子奶油巧克力果冻等等。反正我每次去她俩家，我都觉得像是免费去了一趟黑珍珠餐厅。

现在，这两个姑娘在一起创业，做了一个分享科学饮食理念的公司。偶尔还会分享食谱和一些有趣的食物实验，比如弄一只脸盆那么大的港式大墨鱼，花上好几个小时拆卸清洗，用广东卤水的做法卤出来，或者搞一只恐龙时代存活下来的鱼类，日式安康鱼，研究鱼肝里的营养成分。

但说来有趣的是，她们俩原本的职业轨迹，其实跟食物完全不相干。两个人走上现在这条创业路，完全是一场意外。

其中一个朋友因为不注重饮食压力大突然患上了两个罕见的免疫性疾病。这两个疾病一个叫肌炎，一个叫系统性硬皮病。这两个疾病会给患者带来很大的痛苦。肌炎是全身的肌肉细胞发炎破损。硬皮病则会让患者的结缔组织慢慢硬化，各个关节的活动范围变小。如果任其发展，就连内脏都会硬化。

在发现病情3个月之后，她出现了浑身肌肉无力的情况，早上起来去拿一杯水，就要回床上躺一整天。嘴巴闭不上，手抓不紧，甚至没办法拧开水瓶。但是，尽管看了全国最好的医生，然而病情也没有得到缓解。

你想象一下，一个人得了这种疾病，那真是被宣判了无期徒刑，只有躺在床上数日子了。

作为她的朋友，非常着急。特别想做一些力所能及的事来帮助她康复。在网上疯狂搜索了各种资料，结果碰巧在一些自身免疫病人的博客里，发现了一种饮食疗法。

当时，抱着死马当活马医的心态，说服她尝试一下这个食谱疗法。

反正是吃东西，也不用吃药打针受罪，干吗不试试呢？

但没想到，这个食疗做起来，远没有想象得那么简单。原因是，按照这个食谱，能吃的食材非常有限。

比如常规的谷物、豆类、奶类都不能吃，面包不能吃，酱油也不能用了。做饭变得束手束脚，吃起来味道也不怎么样。

为了实践这个饮食疗法，那段时间，不得不花了很多额外的心思。每天给她做饭只是最基础的。为了能够让饭食更好吃，还在国外的网站搜罗各种可以替换的食材和酱料，请国外的朋友人肉带回国。比如用椰子做的酱油替换普通酱油，用木薯面粉替换面粉。两人还经常一起去逛有机市场——这些资源当时在国内都不太好找。

再比如说，为了监督和鼓励吃饭，每天都会在工作间歇跑回家，陪着一起吃饭，吃完再赶回公司上班。这么一做就连续做了3个月。

其实本来，两人对这个食谱也没抱太大希望。没想到，按照食谱吃了一段时间，她的身体状况还真的得到了改善。坚持两个月之后，她可以出门了，坚持11个月之后，她重新捡起自己的运动爱好，能打羽毛球了。

当然，康复是不是就是因为这个食谱，我不是医学专家，这我不懂。

但就因为这段经历，这两人的生命轨迹来了一个180度的大转弯。在逐渐康复之后，两个人决定辞职，一起做一家创业公司，推广科学饮食的理念。

最直接的原因当然是，他们觉得从自己发现的食谱中受益，所以想把这种饮食方法分享给更多人，帮更多人认识到饮食对免疫系统的影响。

但是，我更想跟你分享的，是她们创业的另一层原因，就是她们觉得食物是一个很强大的情感载体，值得被更郑重地对待。她们也希望使用这个载体，联结更多的人。

为什么这么说呢？

在她最困难的时候，吃饭不仅是治病的需要，更是她精神上的“定海神针”。你想，那时候她什么都做不了，但起码有一件事还算是“力所能及”，就是坚持好好吃一顿饭，用这种方式照顾自己。吃饭变成了她每天给自己打气的一个小仪式。所以有一次她对我感慨说，吃饭理应是一件很神圣的事情。

对而对另一个朋友来说做饭，其实也是她当时唯一一件力所能及的事。口头的鼓励和安慰都显得挺苍白无力的。但是给她做饭，并且陪着她吃完，即便两人不说什么，也能让对方感受到好朋友的力挺和忠诚。

就是这段经历，让她们找到了新的人生方向。完全可以通过食物这个简单的媒介，联结、支持更多的人，甚至给他们的生活带来切实的改变。

其实食物作为情感载体这一点，我相信你肯定一点都不陌生。

越是在极端环境下，吃饭这件事就越受重视。比如做石油勘探和北冰洋探测的人，好好吃饭是他们保持团队士气和生产效率的重要方式。再比如，对于宇航员来说，科学家们绞尽脑汁琢磨怎么能让他们吃饭吃得更好，怎么让做饭变得更有乐趣，因为吃饭、做饭被看作是我们作为人的文化基因的一部分。

对于中国人来说，理解事物的情感意义就更不难了。咱们中国人联络感情，不就总喜欢一起吃饭嘛。邀请对方到自己家里吃一顿家常菜，那更是最高礼遇。很多丰富的感情，比如对对方的感激、喜爱、思念，其实都藏在一道热腾腾、香喷喷的菜里面。

如果看了这篇文章，你也想用做饭的方式，向你爱的人表达你的在乎，那我必须给你推荐一下， “咸蛋黄炒虾”的食谱在后方。

假如过去这一年，你过得格外不容易，那就更要给自己好好做一顿饭。用这个动作，帮自己下个决心，在接下来一年更好地照顾自己。

附录：

咸蛋黄炒虾菜谱

食材：剥好的虾 500g咸蛋黄 3个 黄油 50g 蒜 1头 盐 少许

1.用小锅将黄油化开，同剥好的蒜、咸蛋黄一起放入搅拌机搅匀。

2.不需要油，将第一步的产物放入炒锅，炒成金黄色、有沙粒感的状态。

3.剥好的虾下锅，根据口味加盐调味，炒熟之后即可出锅。